![袋裝米線怎麼煮]( "袋裝米線怎麼煮")
- 1、只需要將米線放入開水中煮熟後再拌入加溫好的調料包即可。2、袋裝米線有乾粉和溼粉兩種，乾粉需要煮制時間稍長，一般需要約5分鐘；溼粉1-2分鐘即可完全煮軟。3、幹米線調料包需要加水稀釋後煮開才能食用，而溼米線只需要將全部調料包混合稍微加溫即可。...
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![米線的熱量高嗎]( "米線的熱量高嗎")
- 1、米線屬於一種低熱量的食物，每100克米線之中只含有不到100大卡的熱量。2、米線主要是用一些麪粉製作而成，經過煎煮，加入一些蔥花、醬油等各種調味料形成的食品，味道非常的鮮美。適量的吃一些米線可以有效的促進食慾，並且可以補充身體所需要的維生素c、維生素b，不但可以營養神...
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![我想知道包燒米線的做法]( "我想知道包燒米線的做法")
- 原料：米線150克、雞油100克、雞肝150克、油5克、鹽3克、蔥5克、蠔油5克、雞精3克、胡椒粉2克、料酒2克、清水1000毫升。具體步驟如下：1、將雞肝切片，雞油切塊，準備蔥少許；2、鍋燒熱後放入雞油；3、將雞油煸出，倒進雞肝炒勻；4、放入薑片、鹽、料酒翻炒片刻；5、倒入適量清水燒開，調入...
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![雞丁米線滷子做法介紹]( "雞丁米線滷子做法介紹")
- 1、準備材料：雞腿肉500克、香菇6朵、米線適量、大蔥1根、乾紅辣椒5個、細香蔥3根、姜4片、花椒10粒、胡椒粉少量、雞精或味精少量、生抽1勺、老抽少量、咖喱粉少量、南德調料（可無）少量。2、雞腿剁碎成小塊，有骨頭的最好，不要雞胸肉，不然燉雞湯沒那麼香。3、雞腿肉剁碎泡涼水泡...
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![幹米線泡發的方法 幹米線怎麼泡發]( "幹米線泡發的方法 幹米線怎麼泡發")
- 1、好是將米線提前一晚放入涼水或者是自來水用來進行浸泡，使用熱水浸泡的話浸泡幾分鐘左右就可以撈出涼水過濾之後就可以使用了。2、如果說是當天使用的話是江干米線放入鍋中加入一定的涼水，開文火慢慢地煮至水燒開，然後關火悶活大概兩分鐘到五分鐘左右，撈出來用涼水沖洗濾幹...
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![如何做牛肉米線 牛肉米線的做法及配方]( "如何做牛肉米線 牛肉米線的做法及配方")
- 1、主料：牛腩250克、米線200克。2、輔料：鹽1/2小勺、食用油50克、白糖1/2小勺、料酒1大勺、八角2個、香葉2片、桂皮1塊、三奈2個、豆瓣醬1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、姜1小塊。3、準備牛腩，洗淨切小塊。4、鍋中注入清水，放入牛肉大火燒開。5、除去血沫，撈出控水。6、鍋中倒...
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![幹米線的正確泡法]( "幹米線的正確泡法")
- 幹米線的泡法有兩種，一種是涼水長時間浸泡，一般要泡8個小時，食用時再用熱水過一遍即可。另一種方法是用開水燜，鍋中先倒入水燒開，然後倒入幹米線關火，蓋上鍋蓋，燜2-5分鐘即可，撈起在涼水中過一遍就可以了，這樣幹米線吃起來更有嚼勁。做美味幹米線的步驟：1、先用熱水泡米線，直到軟化，...
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![不辣的米線底料怎麼做]( "不辣的米線底料怎麼做")
- 1、榨菜肉絲米線的材料：素肉絲適量、榨菜適量、生抽適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、米醋適量、姜適量、蒜適量。2、：素肉絲泡發，榨菜切絲。3、炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入薑末煸炒。4、素肉絲擠乾淨水分，放入鍋中炒至顏色變深，放入榨菜絲煸炒均勻。5、加一點水，生抽和鹽調味。6、...
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![阿香米線的做法和配方 阿香米線的做法介紹]( "阿香米線的做法和配方 阿香米線的做法介紹")
- 1、材料：真空米線一包，拌飯醬兩湯匙，生抽半湯匙，白糖一點點，香菜一小把。2、準備材料，香菜洗淨切碎。3、鍋裏放水燒開，倒入一包米線，加蓋浸泡三分鐘後，用筷子打散，再蓋上蓋子燜兩分鐘，撈出瀝乾水份。4、平底鍋燒熱放油，倒入焯水過的米線，加兩湯匙拌飯醬和半湯匙生抽和一點點白糖。5、...
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![米線怎麼做才能好吃 米線如何做才能好吃]( "米線怎麼做才能好吃 米線如何做才能好吃")
- 1、原料：米粉、海帶絲、小白菜、香菇（蘑菇）、水豆腐、豬肉（牛肉）；2、配料：鹽、雞精、紅辣椒粉、胡椒粉、醬蘿蔔乾、番茄醬、姜、蒜、香菜；3、米粉、香菇、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗乾淨，水豆腐切塊。4、豬肉切片炒好備用，熟牛肉切片。5、砂鍋中倒入清水，水開後，放入海帶絲、香菇...
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![土豆豆角燉肉米線的做法]( "土豆豆角燉肉米線的做法")
- 1、主料：米線適量、豬肉適量、馬鈴薯丁(脫水)3個、豇豆500g、食鹽適量、醬油適量、雞精適量、蔥適量、調和油適量、五香粉適量。2、豆角去筋洗淨，如果太長可以掰成兩段。3、土豆洗淨去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可。4、豬肉切成小塊。5、熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥...
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![米線肉醬的做法]( "米線肉醬的做法")
- 1、熱鍋涼油，倒入切成小丁的豆乾，炒至表皮有泡泡出現，用鏟子按按是乾乾的感覺，就可以把豆乾盛出來備用了；2、肉丁炒至斷生即可；3、鍋中倒油，放入郫縣豆瓣，中小火炒出紅油，再放入鮮辣片，煸炒一會；4、再放入肉丁，此時要開大火不停翻炒，炒出郫縣豆瓣，辣片，肉丁中的水分；5、炒至鍋中的油泡泡，...
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![米線跟雞蛋怎麼做]( "米線跟雞蛋怎麼做")
- 1、用料：米線200克、雞蛋1個、肉末50克、青菜50克、鹽適量、孜然粉適量、豆芽100克、油適量。2、青菜洗乾淨。3、鍋中倒油，加入肉末和雞蛋炒勻盛出。4、鍋中倒油，加入豆瓣醬炒出紅油，加入綠豆芽。5、加入泡好的米線，倒入雞蛋，加入適量的鹽，孜然粉即可。...
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![家常米線的湯料怎麼調]( "家常米線的湯料怎麼調")
- 1、準備新鮮的大骨或者雞脯肉、雞骨，把骨頭的清洗乾淨待用，然後燒水煮一下給大骨去血水。2、換鍋放少許油，放入燉骨需要的蔥、姜、蒜、辣椒熗鍋，放入骨頭，加入適量熱水燒開，改中小火燉1-2小時。3、經過長時間的熬製，湯麪出現一層明油，明油下面就是乳白色高湯，這時加入適量鹽，把熬製...
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![大理滷米線的滷汁怎麼做]( "大理滷米線的滷汁怎麼做")
- 1、材料：素肉絲20克，榨菜50克，米線100克，香菜、生抽、鹽、蒸魚豉油、米醋、花椒粉、姜、蒜適量。2、素肉絲泡發，榨菜切絲。3、炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入薑末煸炒。4、素肉絲擠乾淨水分，放入鍋中炒至顏色變深。放入榨菜絲煸炒均勻。5、加一點水，生抽和鹽調味。6、碗底倒入生抽，...
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![阿香米線怎麼做 阿香米線的做法]( "阿香米線怎麼做 阿香米線的做法")
- 1、食材：米線200g，油10m，鹽7g，生菜5g，香菇20g，花椒5g，大蔥末10g，香菜5g，雞肉塊20g。2、準備好大蔥末。3、泡好的米線。4、香菇切丁。5、加入各種調料爆炒香菇加適當的雞肉。6、適當的加水水開了之後放米線煮二分鐘就可以。7、出鍋的時候放生菜裝盤之後撒上蔥花。...
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![製作米線的方法]( "製作米線的方法")
- 1、食材：米線200克、辣椒粉適量、蒜適量、鹽適量。2、先做油炸花生米。這個可以提前做好，多做點，密封儲存，隨吃隨取，很方便。不過就是現做也是幾分鐘的事。炒鍋中倒油，涼油就放入花生米，油的量要能高出花生米，然後開小火加熱，等加熱到油開了，看到花生米的表皮有開裂的樣子，就可以撈...
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![米線能不能吃]( "米線能不能吃")
- 1、米線孕婦是可以吃的，在剛懷孕的時候，會出現噁心、嘔吐、沒有食慾等妊娠反應的困擾，這個時候，孕婦就可以選擇自己喜歡吃的食物，像米線在這個時候也是可以吃的，可以增進食慾。2、米線含的營養成分比較多，像碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，對孕婦來說也是可以添加一些營養...
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![減肥米線可以吃嗎 減肥的時候米線能不能食用]( "減肥米線可以吃嗎 減肥的時候米線能不能食用")
- 1、減肥米線可以吃，但不建議經常吃過多高熱量和高脂肪食物。2、米線屬於常見食物，但是富含熱量比較高，減肥期間適當吃可以，多數不會影響到減肥，但是不能暴飲暴食，否則有可能會導致體內攝入熱量大於消耗，此時會影響到減肥。3、減肥期間需要保持膳食食物均衡，食物豐富多樣化，並不能...
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![做米線的配料]( "做米線的配料")
- 做米線的配料有燙好菜心、香菜段、蔥末各、鹽、胡椒粉、牛肉粉、雞精、味精、白糖、魚露。米線是中華傳統風味小吃。米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合休閒快餐食用。米線又稱米絲...
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![米線帽子怎麼炒]( "米線帽子怎麼炒")
- 用料：豬肉、白糖酌量、辣椒麪、味極鮮、草果面。1、肉用水焯一遍，把肉裏的髒水去掉。2、加足量的鹽，繼續用鍋煮，直到煮到用筷子能戳能輕鬆戳開爲止。3、把瘦肉、肥肉、豬皮分開切成丁。4、香油加熱，放入肥肉，直到把肥肉炸成渣。5、撈出肉渣，放入白糖，直到白糖變色。6、加佐料花椒...
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![米線的清湯底料怎麼調製]( "米線的清湯底料怎麼調製")
- 過橋米線是雲南滇南地區特有的漢族小吃，屬滇菜系。過橋米線起源於蒙自地區。過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的，所屬菜系滇菜。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油。二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽。三是主料，有生的豬裏脊肉片、雞脯...
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![家常米線的煮法 家常米線怎樣煮好吃]( "家常米線的煮法 家常米線怎樣煮好吃")
- 1、食材：米線1包，肥牛100g，金針菇50g，油菜心3棵，雞蛋1個，生抽15ml，蔥薑蒜米5g，白醋15ml，鹽1g，紅辣椒1根，泡椒6根，泡椒水適量。2、做法：米線選新鮮熟米線即可，泡椒水根據喜好隨意。雞蛋可以根據喜好，攤成蛋餅，切細條做配料。3、鍋燒熱，加少量炒菜油，放入蔥薑蒜米和辣椒圈爆香鍋底。泡椒連同...
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![榨菜肉絲米線的做法 不辣的米線底料怎麼做]( "榨菜肉絲米線的做法 不辣的米線底料怎麼做")
- 1、榨菜肉絲米線的材料：素肉絲適量、榨菜適量、生抽適量、鹽適量、蒸魚豉油適量、米醋適量、姜適量、蒜適量。2、：素肉絲泡發，榨菜切絲。3、炒鍋燒熱，倒入一些植物油，放入薑末煸炒。4、素肉絲擠乾淨水分，放入鍋中炒至顏色變深，放入榨菜絲煸炒均勻。5、加一點水，生抽和鹽調味。6、...
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![玉溪米線節的由來]( "玉溪米線節的由來")
- 米線節的由來是新春迎神會，農曆正月初一起，過至二月十五日。玉溪傳統米線節，始於清代沿至今。傳說玉溪九龍池，懵懂年間龍池中。突然飄浮一樹樁，樹樁看似一人像。村民認爲天賜神，將樁供拜燒香敬。正巧當年風雨順，寓意五穀豐登好收成。...
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生活全書館
