![蒜蓉粉絲蒸生蠔的做法]( "蒜蓉粉絲蒸生蠔的做法")
- 1、食材：生蠔12個、綠豆粉絲兩團、蒜一頭、耗油若干、青椒一個、紅辣椒一個。2、先將生蠔清洗乾淨，擺在盤子裏面固定好，不要有間隙容易滑動，上鍋蒸制就會倒，貝殼裏麪湯會撒掉。3、將粉絲用小盆裝好，加入開水燙三分鐘左右。撈出備用。4、將炒鍋內加入油加熱後，加入蒜蓉，辣椒，炒香後...
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![蒜蓉炒莧菜如何做 蒜蓉炒莧菜做法介紹]( "蒜蓉炒莧菜如何做 蒜蓉炒莧菜做法介紹")
- 1、準備材料：莧菜500克，大蒜40克，鹽2克，味精2克，醬油20克，醋10克，白砂糖15克，香油20克，辣椒油30克。2、將莧菜從尖頂往下折成小節，撕去筋，棄掉質老部分，洗淨。大蒜去皮洗淨，搗成蒜泥。3、鍋洗淨加水燒開，倒入莧菜煮至斷生，撈出瀝乾水分，放入盆內，加入精鹽、香油、醬油、醋、糖、味精、紅辣...
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![蒜蓉炒雲南小瓜的烹飪技巧分享 瓜怎麼炒好吃]( "蒜蓉炒雲南小瓜的烹飪技巧分享 瓜怎麼炒好吃")
- 1、用料：雲南小瓜500克、蒜2個、花生油5ml、鹽4克、雞粉1克、蔥10克。2、做法：（1）準備食材。雲南小瓜、大蒜。（2）雲南小瓜去皮，洗淨，切片。（3）熱鍋，倒油，爆香蒜末。（4）把雲南小瓜片加入，爆炒。（5）放鹽、蔥炒均，收汁即可。（6）美味家常菜，蒜蓉炒雲南小瓜。...
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![蒜蓉花甲娃娃菜做法步驟 蒜蓉花甲娃娃菜煲的做法]( "蒜蓉花甲娃娃菜做法步驟 蒜蓉花甲娃娃菜煲的做法")
- 1、準備用料。粉絲、鹽、食用油、蒜、洋蔥、花甲、娃娃菜、蝦、肥牛、金針菇、小米辣、香菜。2、先把粉絲泡水，花甲加水放點點鹽和食用油吐沙。3、蒜切碎，洋蔥、小米辣、香菜切段。4、鍋中倒入少量油，微熱倒入一半蒜蓉炒至金黃色盛出。5、開始調製醬料，炸好的蒜和剩下的生蒜，...
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![防止蒜蓉變綠小竅門有哪些]( "防止蒜蓉變綠小竅門有哪些")
- 1、在大蒜破碎時，加入一定濃度的半胱氨酸可有效地防止蒜泥綠變，而對蒜泥風味的影響不大。2、在加工前，對大蒜進行熱處理，可防止蒜泥綠變，但卻使蒜泥蒜味失去，風味變淡。3、加工前，將大蒜在30～35℃溫度下貯藏一段時間，可防止蒜泥綠變，且不影響蒜泥的風味，是一種比較理想的方法。...
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![清蒸蒜蓉金針菇的做法及步驟]( "清蒸蒜蓉金針菇的做法及步驟")
- 1、食材：金針菇400克、大蒜籽四瓣、小米辣一個、醬油一勺、芝麻油小半勺、香菜二根。2、先把金針菇切掉老莖後再洗乾淨控水備用。3、把大蒜籽去皮剁碎，小米辣切成圈。4、把金針菇擺在盤子裏，再把蒜末撒上上面。5、燒一大碗水，水滾後把金針菇放在上面隔水蒸五分鐘左右。6、時...
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![製作蒜蓉粉絲娃娃菜的方法 怎樣做蒜蓉粉絲娃娃菜呢]( "製作蒜蓉粉絲娃娃菜的方法 怎樣做蒜蓉粉絲娃娃菜呢")
- 1、主料：娃娃菜（3棵）、粉絲（1捆）、蒜蓉（大量）、紅椒（適量）。2、調料：海鮮醬油（2湯匙）、雞粉（適量）、鹽、（適量）。3、將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油(平時炒菜的量)、然後將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃。4、然後放入剁椒炒出香味。5、再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯，沒有...
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![開邊蒜蓉蝦要蒸多久呢 開邊蒜蓉蝦蒸幾分鐘]( "開邊蒜蓉蝦要蒸多久呢 開邊蒜蓉蝦蒸幾分鐘")
- 1、如果是大火，6分鐘足矣。如果是中火，15分鐘足夠。友情提示:蒸蝦不是說時間越短越好，越鮮，蒸蝦仍然需要必要的時間，因爲蝦含有鎂，鎂需要一定的高溫和充分的時間才解析出來，因此，建議用大火，在不少於6分鐘或8分鐘的時間來蒸。2、蒜蓉蝦就是用蝦搭配剁碎的蒜蓉做成的，蒜蓉的味道比較...
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![烤箱茄子蒜蓉好吃做法 烤箱茄子蒜蓉做法]( "烤箱茄子蒜蓉好吃做法 烤箱茄子蒜蓉做法")
- 1、食材：茄子兩個、蒸魚豆豉2湯勺、生抽1湯勺、鹽半茶勺、雞精少許、油2湯勺、孜然粉1茶勺、蒜蓉適量、蔥末少許、小米椒適量。2、茄子整個上面抹上油放進烤箱中層，200度烤30分鐘取出備用。3、茄子烤出來是這樣子的，如果茄子太粗就多烤3-5分鐘。4、把蒸魚豉油，生抽，鹽，雞精，油，孜...
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![家庭版蒜蓉大蝦簡單做法]( "家庭版蒜蓉大蝦簡單做法")
- 1、食材：大蝦15只左右、粉絲1小捆、家裏常用的調料適量、大蒜4瓣左右、蒸魚豉油1勺、糖1勺。2、準備好食材，把蝦的蝦線去除，蔥薑蒜切沫備用，粉絲用溫水泡開。3、調醬汁：生抽，陳醋，糖，香油，蒸魚豉，油，鹽，胡椒粉，加入水拌勻。4、擺盤：大蝦一個個擺在盤在四周，環繞。把泡好的粉絲鋪在中間。...
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![蒜蓉龍蝦的做法]( "蒜蓉龍蝦的做法")
- 1、首先需要把龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。2、然後翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。3、慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。4、兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了。5、把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水。6、泡龍蝦的時候就準備材料了。大蒜...
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![蒜蓉蒸龍蝦怎麼做 蒜蓉龍蝦的做法]( "蒜蓉蒸龍蝦怎麼做 蒜蓉龍蝦的做法")
- 1、首先需要把龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。2、然後翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。3、慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。4、兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了。5、把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水。6、泡龍蝦的時候就準備材料了。大蒜...
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![蒜蓉怎麼儲存]( "蒜蓉怎麼儲存")
- 1、蒜蓉是可以放冰箱儲存，食物還是新鮮時營養價值高，放置的時候儘量放在冷藏室，用保鮮膜包好，一用來保鮮，二用來防止串味。放個兩三天應該沒問題。蒜蓉放冰箱用保鮮膜包嚴實可以，否則污染冰箱。如果數量少直接倒掉。2、蒜蓉裏面可以放入很少量的鹽，這樣利於儲存。同時把蒜蓉放入...
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![蒜蓉炒雲南小瓜的烹飪技巧分享]( "蒜蓉炒雲南小瓜的烹飪技巧分享")
- 1、用料：雲南小瓜500克、蒜2個、花生油5ml、鹽4克、雞粉1克、蔥10克。2、做法：（1）準備食材。雲南小瓜、大蒜。（2）雲南小瓜去皮，洗淨，切片。（3）熱鍋，倒油，爆香蒜末。（4）把雲南小瓜片加入，爆炒。（5）放鹽、蔥炒均，收汁即可。（6）美味家常菜，蒜蓉炒雲南小瓜。...
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![怎麼做蒜蓉豆角]( "怎麼做蒜蓉豆角")
- 1、食材：豆角500克、大蒜20克、紅椒40克、蠔油20克、食用鹽5兒科、水50克。2、盆裏放入適量清水，加入食用鹽，將豆角放下去浸泡5分鐘。去除一下農藥殘留，平時沒有這個習慣的可以省略。3、處理好的豆角撈出來控幹水分，儘量放在陰涼通風處，水分太多一會炸的時候會濺油。4、鍋裏放...
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![蒜蓉蒸海蠣子的做法]( "蒜蓉蒸海蠣子的做法")
- 1、材料：海蠣子適量、粉絲適量、蒜蓉適量、生抽適量、蠔油適量、清水適量、植物油適量。2、粉絲冷水泡軟。3、冷凍海蠣解凍沖洗乾淨。4、將泡好的粉絲鋪在容器底部。5、上面擺好海蠣。6、入蒸鍋，上汽後蒸10--15分鐘。7、期間，用生抽適量，蠔油一大勺，清水小半碗，調好鹹淡口，煮一...
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![蒜蓉做法 蒜蓉怎麼做]( "蒜蓉做法 蒜蓉怎麼做")
- 1、熬製蔥油:鍋中放食用油，開小火，放入圓蔥絲和小香蔥，慢慢熬，時間大概需要7～8分鐘，熬到香蔥和圓蔥變金黃色，如下圖的樣子可以關火。2、將熬好的香蔥和圓蔥撈出來扔掉，留下蔥油待用。接下來我們放準備好的蒜末。3、蒜末的做法:把剝好的蒜瓣用菜刀拍扁，切成蒜末，關鍵的一步，把切好的...
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![蒜蓉基圍蝦怎麼做好吃]( "蒜蓉基圍蝦怎麼做好吃")
- 1、材料：基圍蝦、蒜瓣、澱粉、鹽、胡椒粉、生薑、香蔥、料酒、白糖、蠔油、花椒、食用油。2、準備適量的基圍蝦，基圍蝦最好採購鮮活的味道最佳，購買回來後，用剪刀把蝦搶、蝦鬚和蝦腳剪掉，用刀子從背上劃開，取出蝦線，擠出蝦頭裏面內臟，按上面的步驟把所以的蝦處理乾淨，用清水沖洗即...
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![蒜蓉芝士焗青口貝怎麼做]( "蒜蓉芝士焗青口貝怎麼做")
- 1、食材：青口貝10個、洋蔥1個、馬蘇裏拉芝士碎200g、黃油20g、大蒜2瓣、青紅椒適量、鹽小半勺、黑胡椒3g、歐芹碎少許、羅勒碎少許。2、冷凍的半殼青口貝提前解凍，用勺子將肉與殼分離，拿牙刷把殼刷乾淨。青口背後有一條像麻繩一樣的東西，要把它去掉。3、蒜頭壓成蒜蓉。4、洋...
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![蒜蓉西蘭花蝦仁怎麼做]( "蒜蓉西蘭花蝦仁怎麼做")
- 1、主料：西蘭花1根。2、輔料：大蒜30克、姜15克、蔥花15克、料酒1勺、白糖半勺、澱粉1勺、蠔油1勺、生抽1勺。3、蝦仁去蝦腸洗乾淨擠去多餘的水份，加一勺料酒，半勺生抽，少許鹽，一勺澱粉，稍稍來幾滴油抓勻醃製15分鐘。4、西蘭花要用鹽水浸泡一小會兒沖洗乾淨，掰成小朵控水。5、蔥姜...
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![秋葵蒜蓉如何做]( "秋葵蒜蓉如何做")
- 1、用料：秋葵15根、生抽2勺、大蒜3瓣、蠔油1勺、鹽適量。蒜蓉秋葵的做法：準備材料，一定要買嫩的秋葵。秋葵洗淨去頭去尾，蒜切碎。起鍋燒水，放入適量鹽一起煮，大火2-3分鐘撈出裝盤。白灼好的秋葵裝盤。做調料，鍋燒油，爆香蒜蓉，倒入適量醬油，少許蠔油煮開即可。將調好的醬料均勻倒入...
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![蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法介紹]( "蒜蓉粉絲蒸大蝦的做法介紹")
- 1、用料：綠豆粉絲80克、海蝦10只、蒜蓉50克、香蔥碎15克、生抽2大匙、細鹽1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高湯（清水）2大匙。2、鮮蝦洗淨，剪去須腳，用剪刀把背部開啟取出蝦線。(並用菜刀在蝦身上輕剁幾下。3、綠豆粉絲提前用涼水泡發30分鐘，用剪刀剪成兩段，鋪在盤底，開背...
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![做蒜蓉簡單又好吃的方法]( "做蒜蓉簡單又好吃的方法")
- 1、將金針菇根部去掉，撕成小朵，放入清水中洗乾淨，控水備用。2、蒜末盛入碗中，倒入1勺生抽，蠔油，少量的鹽，五香粉，糖，兩勺剁椒。3、加入食用油攪拌均勻，將蔥切成蔥花。4、準備托盤鋪一層錫紙，金針菇放到錫紙上，刷層食用油後再放一層金針菇。5、刷油後淋上醬汁，放烤箱中調製180度烤15分...
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![蒸扇貝粉絲蒜蓉做法簡述]( "蒸扇貝粉絲蒜蓉做法簡述")
- 1、先用小刀開啟貝殼剔去內臟將貝肉取出，貝殼備用，碗中倒水，加鹽浸泡3分鐘，用筷子順時針轉動貝肉。2、撈出貝肉用清水清洗乾淨，用牙刷將殼刷乾淨，清水沖洗後襬盤備用。粉絲加入溫水浸泡5分鐘至軟撈出瀝乾。3、香蔥切蔥花，小紅椒切丁，大蒜切末。放油，油熱後放入蒜末，小火煸炒至金黃，...
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![蒜蓉花甲娃娃菜煲的做法]( "蒜蓉花甲娃娃菜煲的做法")
- 1、準備用料。粉絲、鹽、食用油、蒜、洋蔥、花甲、娃娃菜、蝦、肥牛、金針菇、小米辣、香菜。2、先把粉絲泡水，花甲加水放點點鹽和食用油吐沙。3、蒜切碎，洋蔥、小米辣、香菜切段。4、鍋中倒入少量油，微熱倒入一半蒜蓉炒至金黃色盛出。5、開始調製醬料，炸好的蒜和剩下的生蒜，...
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