![目魚就是墨魚嗎]( "目魚就是墨魚嗎")
- 第一，目魚的體形是側扁；墨魚的體形是比較寬短。第二，目魚的眼睛比較小，兩隻眼睛都分佈在頭的左側，墨魚的眼睛較大，兩隻眼睛分佈在頭兩側。第三，目魚分佈在朝鮮、日本、中國；而墨魚則是在高鹽溫暖的海洋裏生活。第四，目魚的膚色白裏透着粉紅；墨魚在沒清洗之前是外面裹着一層黑色的黏...
- 32128
![墨魚燉雞的禁忌有哪些]( "墨魚燉雞的禁忌有哪些")
- 1、墨魚屬於發物，故胃脾虛寒的人應少吃。2、墨魚和雞肉一起煲湯，他們同屬於低脂低熱量的食物，所以很適合健身減肥的人員食用。3、患有痛風的人員一定不能食用，以爲墨魚和雞肉都含有大量蛋白質，痛風不適合食用，會影響神提健康。4、患有溼疹人員不易食用，墨魚屬於發物，吃會增加溼疹...
- 25394
![墨魚三仙湯的做法]( "墨魚三仙湯的做法")
- 1、用料：通草3克、墨魚20克、花生40克、黃豆40克、豬腳300克、鹽適量。2、黃豆浸泡12小時，花生浸泡2小時；3、通草清洗乾淨，裝入煲湯袋；4、墨魚撕掉黑皮，切段待用；5、蓮藕切塊待用；6、豬腳飛水；7、所有食材下鍋，加2.5升冷水；8、先用大火將湯煮開，轉小火煮2小時，起鍋前加適量鹽即可。...
- 25221
![冰鎮墨魚仔怎麼做]( "冰鎮墨魚仔怎麼做")
- 1、原料:墨魚一隻1000克。調料A（大蔥、幹蔥頭、老薑片、香菜梗、南薑片、鮮沙姜各70克）、色拉油200克、鮮湯1000克、調料B（鹽20克、味精、雞精、黃枝子各5克）、調料C（鮮湯1000克、清湯100克、鹽、味精、橙黃色素1克）、調料D（日本醬油30克、芥末5克）。2、墨魚去內臟洗乾淨。油燒至...
- 31644
![墨魚的營養價值及功效與作用]( "墨魚的營養價值及功效與作用")
- 1、營養價值：墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。2、食用功效，補腎理氣：墨魚乾具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。3、女性的理想食材：無論經、孕、產、乳各期，食用墨...
- 24422
![墨魚什麼時候吃最好]( "墨魚什麼時候吃最好")
- 1、墨魚建議中午吃，中午食用的營養價值會比較高，可以讓我們身體吸收的營養更加全面。因爲身體這個時間吸收的營養師身體的一個黃金點的，這個時間可以更好的供給身體所缺的營養。2、這個時間的營養攝入的銀港還有其他營養物質的搭配，更可以讓墨魚的營養髮揮的更全面，可以讓身體...
- 22868
![豬心和墨魚一起可以煲湯嗎]( "豬心和墨魚一起可以煲湯嗎")
- 1、可以。2、材料：墨魚連骨一隻、豬心適量、光杏仁10克、生薑三片、精鹽少許。做法：墨魚原只洗淨，豬心洗淨，杏仁洗淨；在鍋裏放入適量清水高火6分鐘煮至滾，放入全部材料，中火熬40分鐘，下鹽調味即可。3、豬心，中藥名。爲豬科豬屬動物豬SusscrofudomesticaBrisson的心臟。遍及全國。...
- 28838
![家常墨魚的做法]( "家常墨魚的做法")
- 1、原料：新鮮墨魚1～2個、金華火腿適量、春筍一棵、水發黑木耳適量、尖椒兩個、姜兩片、香蔥白少許、調料（鹽、料酒、雞精各少許）、水澱粉少許；2、將墨魚去除內臟，剝去外層“薄衣”，洗淨切花刀小塊（約兩指寬）備用；3、金華火腿切薄片，春筍剝殼後切梳子片，黑木耳摘成小朵，尖椒去籽切成菱...
- 11270
![柿子地瓜墨魚能一起吃嗎]( "柿子地瓜墨魚能一起吃嗎")
- 1、不適宜；2、紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。柿子是一種時令水果，因其軟糯的口感而被人們所喜愛，但柿...
- 26268
![如何清理墨魚]( "如何清理墨魚")
- 1、要用手將觸鬚、吸盤上的圓圓的吸釘搓洗掉；2、在吸盤中間找到它的嘴，它的嘴中有兩顆帶鉤子的牙齒，你要用兩隻母指的指甲用力把它擠出來；3、墨魚的脊背上長有一條脊骨，你要把它抽出來，它裏邊的白色粉沫有消炎止痛的作用；4、用剪刀剖開墨魚的肚腹，有一個小小的黑色的囊，將它用手輕...
- 8604
![墨魚乾具體用冷水泡還是用熱水泡 墨魚乾用冷水泡還是用熱水泡]( "墨魚乾具體用冷水泡還是用熱水泡 墨魚乾用冷水泡還是用熱水泡")
- 1、均可，首先是在時間充裕可用冷水浸泡，時間緊迫可用熱水浸泡，但不可用開水浸泡，以免損傷墨魚組織，口感變差。2、把墨魚乾放入冷水中浸泡，大約3小時，墨魚即可變軟。泡後的墨魚不用焯水即可烹飪食用即可了。...
- 5833
![墨魚有哪些功效與作用]( "墨魚有哪些功效與作用")
- 1、墨魚的功效是養血調經、催乳補脾、益腎滋陰、調經止帶。在臨牀中，墨魚應用於治療婦女經血不調，還有各種原因引起的水腫以及風溼性疾病、痔瘡、腳氣等等。2、墨魚對於女性來說是一個非常好的滋補品，透過和一些食材藥材搭配，對於女性調月經、胎產都有很好的作用，比較常見的就...
- 29149
![怎麼做墨魚]( "怎麼做墨魚")
- 1、水發墨魚400克，熟火腿片45克，水發玉蘭片(切小片)20克，蘑菇片20克，油菜心60克，蔥段10克，薑片5克，料酒10克，精鹽5克，醬油5克，水豆粉15克，芝麻油3克，鮮湯200克，熟豬油70克，味精1克。2、做法：墨魚大的切塊，用熱水漂淨鹼味，再用鮮湯煨着。油菜心在沸水鍋內稍燙至斷生撈出。3、炒鍋置旺火上，放...
- 18025
![幹墨魚燉排骨吃了有什麼好處]( "幹墨魚燉排骨吃了有什麼好處")
- 好處：1、豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸；2、豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；3、排骨除含蛋白，脂肪，維生素外，還含有大量磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白；4、可爲幼兒和老人提供鈣質；5、墨魚乾味道鮮美，營養豐富，藥用價值高。...
- 32578
![蓮子能與墨魚和雞一起燉嗎]( "蓮子能與墨魚和雞一起燉嗎")
- 1、蓮子可以與墨魚和雞一起燉。2、準備材料：墨魚250克，甲魚1只，烏骨雞1只，蓮子50克，食鹽適量。3、將墨魚去骨。甲魚去爪、內臟等，用開水燙後去黑衣。烏骨雞去毛，清洗內臟。4、將之前洗淨的材料一起入鍋，加入適量水，用武火煮沸。5、改用文火燉1小時至爛熟，加入食鹽調味即可。...
- 9995
![墨魚肉餅湯有什麼功能]( "墨魚肉餅湯有什麼功能")
- 1、墨魚肉味鹹，平，有養血滋陰，益胃通氣，祛瘀止痛的功效。2、墨魚肉餅湯有補胃填精，開胃利水之功效。3、用於腎虛所造成的遺精，滑精，收斂止血。4、對胃酸過多，胃及十二指腸潰瘍，小兒軟骨症也有一定功效。...
- 18675
![墨魚燉排骨做法]( "墨魚燉排骨做法")
- 1、食材：幹墨魚3個、排骨2根、鹽一撮。2、幹墨魚用清水泡發、仔細清洗，去除雜質、將處理好的墨魚切成塊狀、排骨剁好。3、燒開一鍋水，將排骨放進去汆燙，去掉浮沫後將排骨撈出來。4、將墨魚和排骨全部放入砂鍋。5、倒入適量水。6、選擇快速湯鍵，機器自動工作，全程不用理會了。7...
- 27517
![如何炒墨魚]( "如何炒墨魚")
- 材料：墨魚4條、青椒1個、洋蔥1個、蘑菇朵、雞蛋1個、鹽適量、雞粉適量、孜然粉適量、生抽適量；做法如下：墨魚去內臟去皮先洗淨，然後片成薄片焯水備用；蘑菇洗淨後切片焯水；青椒去籽洗淨後切絲；洋蔥洗淨切絲；雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液；鍋內放少量油，燒熱後加入洋蔥，炒香後加入蘑菇...
- 31064
![墨魚乾應該放在冷凍箱還是冷藏箱]( "墨魚乾應該放在冷凍箱還是冷藏箱")
- 1、墨魚乾可以放在冷藏箱儲存，新鮮的墨魚可以放在冷凍箱儲存，這樣可以最大限度地儲存墨魚的口感。2、墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。幹者叫明魚。屬軟體動物中的頭足類，產地分佈很廣，中國、日本及歐洲各沿海均有出產，我國舟山羣島出產最多。墨魚肉、蛋、脊骨（中藥名爲海螵蛸...
- 31795
![墨魚哪個時候吃最好 墨魚什麼時候吃最好]( "墨魚哪個時候吃最好 墨魚什麼時候吃最好")
- 1、墨魚建議中午吃，中午食用的營養價值會比較高，可以讓我們身體吸收的營養更加全面。因爲身體這個時間吸收的營養師身體的一個黃金點的，這個時間可以更好的供給身體所缺的營養。2、這個時間的營養攝入的銀港還有其他營養物質的搭配，更可以讓墨魚的營養髮揮的更全面，可以讓身體...
- 15129
![關於香港街頭小吃滷墨魚]( "關於香港街頭小吃滷墨魚")
- 滷墨魚是一道美食，主要製作原料有墨魚、白砂糖等，做法如下：材料：墨魚750克、花椒3克、八角3克、桂皮3克、丁香2克、大蔥10克、姜10克、料酒20克、鹽25克、香菜20克、白砂糖5克。步驟：墨魚去雜質後洗淨，入熱水鍋焯水，除去腥味。炒鍋洗淨上火，加入適量清水，下墨魚蔥結，薑片，黃酒，燒開撇...
- 11794
![墨魚炒臘肉的烹飪方法 墨魚炒臘肉怎麼做好吃]( "墨魚炒臘肉的烹飪方法 墨魚炒臘肉怎麼做好吃")
- 1、材料：芹菜150克、墨魚150克、臘肉150克、蔥花、紅椒絲、黃椒絲各少許。調料：色拉油1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙。2、將芹菜擇洗乾淨，切段；臘肉切片；墨魚清除內臟，洗淨，切段後改花刀，用開水氽燙，瀝乾水分。3、鍋內倒入色拉油燒熟，放入蔥花爆香，放入芹菜段翻炒幾下，再放入墨魚花、紅...
- 7017
![紅燒墨魚的烹飪方法 紅燒墨魚的做法]( "紅燒墨魚的烹飪方法 紅燒墨魚的做法")
- 1、材料：水發墨魚400克，熟火腿片45克，水發玉蘭片(切小片)20克，蘑菇片20克，油菜心60克，蔥段10克，薑片5克，料酒10克，精鹽5克，醬油5克，水豆粉15克，芝麻油3克，鮮湯200克，熟豬油70克，味精1克。2、墨魚大的切塊，用熱水漂淨鹼味，再用鮮湯煨着。油菜心在沸水鍋內稍燙至斷生撈出。3、炒鍋置旺火上，放...
- 3883
![墨魚肉處理方法]( "墨魚肉處理方法")
- 1、剪開頭、腹的連接處，拉出頭足。2、取出腹中的軟骨。3、剪開腹部，把墨囊小心取出。4、剝下皮。5、剪下頭部的內臟。6、魷魚的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈淺褐色，會使菜色不美。7、剝去頭部皮膜。8、把嘴取出(魷魚嘴也叫做龍珠)。9、用水清洗乾淨即可。...
- 7418
![墨魚冬瓜排骨湯的做法 墨魚冬瓜排骨湯怎麼做]( "墨魚冬瓜排骨湯的做法 墨魚冬瓜排骨湯怎麼做")
- 1、食材：墨魚兩隻、新鮮排骨500g、飯豆250g、冬瓜250g、花生米數粒、大棗3枚、香油適量、香醋適量。2、將新鮮的排骨浸泡，待血水全部瀝盡，備用。3、將煤氣的火開到最小，將墨魚乾放在火上烤，等到墨魚乾捲曲，是墨魚骨與墨魚肉分離即可，將墨魚肉放入水裏浸泡三個小時即可。4、將浸...
- 3666
生活全書館
