![炸油條加雞蛋幹什麼用]( "炸油條加雞蛋幹什麼用")
- 1、蓬鬆作用，雞蛋主要作爲一種乳化劑，透過攪打，使得大量空氣進入蛋糊內，形成膨大的體積。2、油條的具體做法:將原料裏的所有材料放到盆裏；將盆裏的原料揉成一個光滑的麪糰，由於麪粉的吸水性不同，所以牛奶量請自行調節，最後這個麪糰比做平時做饅頭或包餃子的麪糰要軟一些；蓋上保鮮...
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![家常版炸油條做法分享 自己在家炸油條做法]( "家常版炸油條做法分享 自己在家炸油條做法")
- 1、用料：中筋麪粉300克、牛奶150克、安琪3克、小蘇打2克、雞蛋一個、鹽5克、糖4克、奶粉50克。2、做法：（1）準備好中筋麪粉。（2）放入糖、鹽、雞蛋、奶粉、小蘇打、安琪。（3）少量多次加入牛奶至麪粉成絮狀。（4）倒入30克油翻拌均勻。（5）揉成麪糰，靜置一個半小時。（6）醒好的面擀成5毫米的長...
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![家庭炸油條怎麼做好吃 家庭炸油條的做法大全]( "家庭炸油條怎麼做好吃 家庭炸油條的做法大全")
- 1、做法一（1）準備食材：適量的中筋麪粉，5克酵母，3克小蘇打，3克無鋁泡打粉，8克鹽，兩個雞蛋，芝麻。（2）把小蘇打和無鋁泡打粉放在面裏面攪拌均勻，每斤麪粉放270克水，把剩下的料倒在水中，把雞蛋打在水裏面攪拌，倒在面裏面攪拌，按揉成麪糰。（3）第一次醒發20分鐘，時間到了，用手拿起一邊抻一抻翻面，第...
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![炸油條和麪製作方法]( "炸油條和麪製作方法")
- 1、原料：中筋麪粉適量，雞蛋3個，小蘇打適量，泡打粉適量，植物油適量，水適量，食用鹽適量。2、首先準備麪粉，這裏的麪粉是中筋麪粉，也就是普通麪粉，在市場上或糧店都有售。中筋麪粉。250克。雞蛋一個。3、然後加入四克鹽。鹽能夠使面更加勁道。4、然後加入泡打粉。五克。酵母四克。這裏...
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![炸油條用的小料是什麼料]( "炸油條用的小料是什麼料")
- 1、炸油條用的小料一般包括無礬油條膨鬆劑泡多源A、無鹼油條膨鬆劑面欣酥A、以及白糖、食用鹽、酵母、小蘇打等。2、家庭炸油條的具體的做法如下：（1）麪粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1點2克、油適量。將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麪粉中和成團，餳二十分...
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![炸油條的家庭做法 炸油條怎麼炸]( "炸油條的家庭做法 炸油條怎麼炸")
- 1、中筋面500克、精鹽少許、食粉、發酵粉、臭粉各1/3茶匙，清水適量2、筋面與發酵粉和勻，在桌上開個窩，將精鹽、食粉、臭粉、清水放在窩裏合成軟麪糰，把麪糰搓至起筋，用半乾的溼布蓋着。3、一刻鐘過後，在揉搓三分鐘，又用半乾溼布蓋好，靜置放在桌上等30分鐘。4、將麪糰搓成長方形，厚...
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![在家炸油條和麪的方法 在家炸油條和麪的技巧]( "在家炸油條和麪的方法 在家炸油條和麪的技巧")
- 1、食材：牛奶460g、雞蛋100g、麪粉150g、酵母5g、精鹽10g、花生油1000g。2、先準備好牛奶、雞蛋、麪粉等食材。3、把牛奶倒入盆中，雞蛋打進去，然後加一些鹽，調和一下味道，否則會吃起來太膩了。4、再加入酵母、花生油少許，不加花生油炸出來太乾口感不好，然後用手和麪。5、記得不...
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![自制炸油條的烹飪技巧]( "自制炸油條的烹飪技巧")
- 1、用料：中筋麪粉300克、牛奶150克、安琪酵母3克、小蘇打2克、雞蛋一個、鹽5克、糖4克、奶粉50克。2、做法：（1）準備好中筋麪粉。（2）放入糖、鹽、雞蛋、奶粉、小蘇打、安琪酵母。（3）少量多次加入牛奶至麪粉成絮狀。（4）倒入30克油翻拌均勻。（5）揉成麪糰，靜置一個半小時。（6）醒好的面擀成5...
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![炸油條的油能用幾次]( "炸油條的油能用幾次")
- 1、正常來講炸油條的油只能使用一次,因爲這個油如果反覆的利用就會導致油脂由於長時間的高溫,而出現致癌物增多的情況,危害消費者的健康,在家裏炸油條最好也是使用一次就好,不要反覆利用,少放一點油,避免浪費。2、炸過油條的油,可以用來炸茄夾或炸魚等,但別反覆總用,就會...
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![炸油條只放泡打粉可不可以]( "炸油條只放泡打粉可不可以")
- 1、首先將麪粉和泡打粉進行充分攪拌，需要注意的是，泡打粉一定要用無鋁泡打粉。然後將食鹽和清水混合，倒入麪粉中進行攪拌，麪糰和好之後保鮮膜裹住醒發20分鐘左右。2、將醒發好的麪糰進行二次揉制，直到麪糰光滑，然後用保鮮膜蓋好進行二次醒發，時間在半個小時左右就行。3、把二次...
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![炸油條用什麼面爲好]( "炸油條用什麼面爲好")
- 炸油條用中筋麪粉好，具體原因如下：1、中筋麪粉：顧名思義，中筋麪粉的筋性在三種麪粉當中屬於中間的位置，口感雖然不是特別的勁道也不會給人很軟的感覺，但是非常推薦大家用這種麪粉炸油條呢？因爲油條最大的特點是外皮非常的酥脆、吃起來有彈性又不失香軟口感。如果用高筋麪粉彈性...
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![炸油條的面還可以用來做什麼]( "炸油條的面還可以用來做什麼")
- 1、可以做成帶餡的油餅。2、材料：油條麪糰500克、雞蛋1個、水300克、韭菜1把、肉末1大勺、鹽1小勺、蠔油1大勺、麻油幾滴。??3、做油條剩下的麪糰，揉均勻備用。4、將韭菜洗淨切碎，和肉末一起放入盆中，加入鹽，蠔油和麻油，拌勻即可。5、案板上撒粉防沾。將麪糰分成約40克一個的小...
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![炸油條的步驟和材料]( "炸油條的步驟和材料")
- 1、原料：麪粉300克，溫牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小蘇打半小勺，鹽1小勺，植物油25克。2、做法：把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，和麪粉和好揉勻，再倒入少許植物油，揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜。3、次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平攤並整理成寬約7cm、厚約1cm的長條，再...
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![炸油條可以不用酵母粉嗎]( "炸油條可以不用酵母粉嗎")
- 方法：當然了可以不用酵母，但是一定得用泡打粉，因爲酵母或者泡打粉是爲了讓麪糰發酵和泡大的，不然裏面鬆軟的組織是沒有的。油條的做法：先準備麪粉500克和牛奶250克還有鹽3克以及雞蛋2個，植物油40克乾酵母6克。然後將所有液體材料攪拌均勻，將酵母投入其中進行化開，然後倒入麪粉攪...
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![空氣炸鍋可不可以炸油條]( "空氣炸鍋可不可以炸油條")
- 空氣炸鍋能炸油條，可以分爲5步來完成，具體的操作方法如下所示：揉成麪糰在碗裏倒入適量的麪粉，按用量依次倒入酵母、奶粉、食用鹽，放完之後揉成麪糰。倒入植物油揉成麪糰之後倒入15毫升的植物油，繼續揉麪直至油被面團全部吸收，然後放到一旁發酵。擀成長條的形狀發酵好了之後將面...
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![家庭自制炸油條 炸油條的做法介紹]( "家庭自制炸油條 炸油條的做法介紹")
- 1、原料：麪粉300克，溫牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小蘇打半小勺，鹽1小勺，植物油25克。2、做法：把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，和麪粉和好揉勻，再倒入少許植物油，揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜。3、次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平攤並整理成寬約7cm、厚約1cm的長條，再...
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![炸油條的面的烹飪方法 炸油條的面還可以用來做什麼]( "炸油條的面的烹飪方法 炸油條的面還可以用來做什麼")
- 1、可以做成帶餡的油餅。2、材料：油條麪糰500克、雞蛋1個、水300克、韭菜1把、肉末1大勺、鹽1小勺、蠔油1大勺、麻油幾滴。??3、做油條剩下的麪糰，揉均勻備用。4、將韭菜洗淨切碎，和肉末一起放入盆中，加入鹽，蠔油和麻油，拌勻即可。5、案板上撒粉防沾。將麪糰分成約40克一個的小...
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![簡單又好吃的炸油條方法與步驟 簡單有好吃的炸油條方法]( "簡單又好吃的炸油條方法與步驟 簡單有好吃的炸油條方法")
- 1、原料：麪粉300克，溫牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小蘇打半小勺，鹽1小勺，植物油25克。2、首先把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，和麪粉和好揉勻，再倒入少許植物油，揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜；3、次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平攤並整理成寬約7cm、厚約1cm的長條，再用...
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![炸油條用什麼油]( "炸油條用什麼油")
- 1、用調和油就可以了。2、主料:麪粉250g、溫水170g、酵母3g輔料:鹽4g、小蘇打2g、調和油15g。3、麪粉和鹽混合,酵母,小蘇打和溫水混和均勻,攪拌入麪粉中。麪粉和成光滑麪糰。然後加入一些調和油。繼續揉至油都被面團吸收,變得光滑。包上保鮮膜，室溫發酵至2-3倍大。發酵好...
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![夢見炸油條 吃油條 油條是什麼意思]( "夢見炸油條 吃油條 油條是什麼意思")
- 夢見油條可能是睡眠時來自胃部的刺激或是飢餓感。夢見吃油條也可能來自口腔的、牙齒的刺激。夢見油條也可能來自心理上的，您近來遇到了自己比較難辦的事這是心理感受的成像。夢見炸油條，會因爲家中的男性長輩而生氣，但不必介意，誤會很快就會澄清的。夢見買油條預示：喜歡在人氣...
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![炸油條放鹼面放還是小蘇打]( "炸油條放鹼面放還是小蘇打")
- 1、炸油條既可以放鹼也可以放小蘇打,二者放其中一個即可。唯一的不同是小蘇打炸出來的油條蓬鬆多孔,口感好;而用食用鹼和麪會使麪糰更勁道,炸出來的油條口感更好。2、但市面上常見的油條，在製作過程中都會放入小蘇打，因爲小蘇打可以讓油條內部產生蜂窩狀的縫隙，從而讓油條變...
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![家裏炸油條簡單方法]( "家裏炸油條簡單方法")
- 1、材料：麪粉800g、食鹽6g、調和油適量、水適量、酵母(幹)10g、蘇打粉3g。2、將麪粉、水、酵母、小蘇打、鹽、少量油混合均勻。3、蓋上蓋子，醒發一宿。4、面板塗抹一層油。5、將面拉出，圖中右側部分大概12CM左右寬度即可。6、切2.5CM左右長條。7、兩條疊在一起。8、用兩個食...
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![炸油條傳統做法和配方]( "炸油條傳統做法和配方")
- 1、材料：高筋麪粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、鹽一勺、鹼2克、植物油。2、面+酵母+水+白糖活成麪糰，用蓋子或薄膜蓋好，防止麪糰表面變幹。3、等到麪糰發到２倍大時，就可以操作了，以後的步驟都要輕拿輕放，儘量少揉搓免得氣泡跑掉。4、在小碗裏放2克鹼面和一勺鹽用一勺溫水化...
- 19061
![炸油條的面發酵多久]( "炸油條的面發酵多久")
- 方法：一般這樣是很好區別的，我們可以用食用鹽或者無鋁油條膨鬆劑泡多源等等，然後發酵8至12小時左右以後，我們可以用手扯一下，如果扯斷了就是發過了，如果回縮了就是沒有發好。get到了發麪咋判定發好了的技能，小編分享一下炸油條的方法吧，我們可以先晚上進行發麪，這樣早晨起來炸油條...
- 16723
![炸油條和麪製作方法步驟]( "炸油條和麪製作方法步驟")
- 1、原料：中筋麪粉適量，雞蛋3個，小蘇打適量，泡打粉適量，植物油適量，水適量，食用鹽適量。2、首先準備麪粉，這裏的麪粉是中筋麪粉，也就是普通麪粉，在市場上或糧店都有售。中筋麪粉。250克。雞蛋一個。3、然後加入四克鹽。鹽能夠使面更加勁道。4、然後加入泡打粉。五克。酵母四克。這裏...
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