![餌塊是什麼做的 餌塊的製作材料是什麼]( "餌塊是什麼做的 餌塊的製作材料是什麼")
- 1、餌塊就是用優質的大米加工來製成的大米經過淘洗，浸泡，蒸熟，衝搗，揉製成不同的形狀，而餌塊的原料就是大米。要做出好吃點兒的餌塊，儘量選擇品質好、有香味、有黏性的大米。另外餌塊在昆明的習俗中，是過年的時候必須要吃的食物。2、在過去的時候，春節前要將泡好的大米蒸熟，蒸到六...
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![餌塊與年糕的區別是什麼 餌塊和年糕的區別]( "餌塊與年糕的區別是什麼 餌塊和年糕的區別")
- 1、定義不同餌塊：餌塊爲雲南特有，是騰衝最著名的名特小吃之一，也是昆明地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。一般分爲塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。雲南...
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![餌塊放冷藏還是冷凍]( "餌塊放冷藏還是冷凍")
- 餌塊放冷藏和冷凍皆可。餌塊密封好之後放入冰箱保鮮層，可以儲存十天左右。餌塊包裝好放冰箱冷凍，可保鮮12個月。但冷藏和冷凍都會對口感有一定的影響，可將餌塊放在冷水中浸泡，能儲存3-7天，每日換水一次，以保持其柔韌口感。餌塊放冷藏和冷凍皆可。餌塊密封好之後放入冰箱保鮮層，...
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![餌塊是什麼做的]( "餌塊是什麼做的")
- 1、餌塊就是用優質的大米加工來製成的大米經過淘洗，浸泡，蒸熟，衝搗，揉製成不同的形狀，而餌塊的原料就是大米。要做出好吃點兒的餌塊，儘量選擇品質好、有香味、有黏性的大米。另外餌塊在昆明的習俗中，是過年的時候必須要吃的食物。2、在過去的時候，春節前要將泡好的大米蒸熟，蒸到六...
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![餌塊和年糕的區別]( "餌塊和年糕的區別")
- 區別二：使用的原料不同，餌塊是用大米制作的。在我國西南川滇黔桂地區，人們還喜歡將餌塊稱爲餌塊粑，或者稱爲粑粑，直接將餌塊和餈粑視爲同一種米制品。區別三：餌塊和餈粑的共同之處，就是這兩種米制品都是以整粒的米爲原料，蒸成熟米飯以後再進行加工。而年糕必須以糯米爲原料，用清水...
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![雲南的特色美食餌塊製作原料是]( "雲南的特色美食餌塊製作原料是")
- 1、雲南的特色美食餌塊製作原料是大米。2、餌塊爲雲南貴州特有，是騰衝最著名的名特小吃之一，也是雲南和貴州地區四川部分地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。一般分爲塊、絲、片三種。製作方法燒...
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![餌塊的炒法]( "餌塊的炒法")
- 1、韭菜擇洗乾淨，切成3cm長的段。豌豆尖洗淨。2、酸醃菜洗淨切成1cm長的段。餌塊切成0.5mm厚的片。3、大火燒熱炒鍋中的油，放入切好的餌塊片，翻炒1分鐘。4、再放入切好的火腿片、酸醃菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒，調入醬油和鹽即可。...
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![餌塊怎麼炒好吃]( "餌塊怎麼炒好吃")
- 1、食材準備：餌塊200克、五花肉100克、油、鹽、蔥、胡蘿蔔、黃瓜各適量。2、將餌塊切成一寸大小菱形備用。3、現在鍋內放少許油爆香五花肉。4、用五花肉爆出來的油炒胡蘿蔔，放入蔥頭爆香。5、將黃瓜、餌塊和爆好的五花肉一塊倒入鍋內大火翻炒，由於餌塊已經是熟的，大火炒一會...
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![餌塊的烹飪方法]( "餌塊的烹飪方法")
- 1、材料：餌塊250克、火腿片（鮮肉片）50克、豌豆苗（白菜絲）100克、酸菜末20克、蔥4段、醬油30ml、白糖10克、鹽5克、味精5克。2、先將餌塊擦乾，切成3毫米左右的薄片，然後再改刀切成3釐米見方的小塊，仔細的將粘連的餌塊掰開；（如果用保鮮裝的年糕片來做的話，這一步可以省略）3、將肥瘦均勻...
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![餌塊的詳細做法]( "餌塊的詳細做法")
- 餌塊的詳細做法是：1、準備食材香米餌塊、辣椒粉、生抽、芝麻醬、香菜、花椒粉；2、將香米餌塊切成1至2釐米厚度的薄片；3、將電餅鐺進行預熱後，將香米餌塊放在電餅鐺上，合上電餅鐺蓋後等待5分鐘時間；4、將辣椒粉、生抽、芝麻醬、花椒粉放在容器裏攪拌均勻，製作成餌塊的醬料；5、將餌...
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![餌塊粑和年糕的區別]( "餌塊粑和年糕的區別")
- 區別二：使用的原料不同，餌塊是用大米制作的。在我國西南川滇黔桂地區，人們還喜歡將餌塊稱爲餌塊粑，或者稱爲粑粑，直接將餌塊和餈粑視爲同一種米制品。區別三：餌塊和餈粑的共同之處，就是這兩種米制品都是以整粒的米爲原料，蒸成熟米飯以後再進行加工。而年糕必須以糯米爲原料，用清水...
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![餌塊和年糕有什麼區別]( "餌塊和年糕有什麼區別")
- 餌塊和年糕的區別不少人一定都在小吃店裏看見過年糕吧，尤其是一些韓國料理店裏，我們總能在選單上看見炒年糕這道小吃。但其實雲南有種叫做餌塊的小吃，與年糕長得很像，很多人經常會把它和年糕弄混。一些朋友在選購這二者的時候，常常會因爲無法區分兩者而弄混。那麼餌塊和年糕之...
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![餌塊是什麼什麼是餌塊]( "餌塊是什麼什麼是餌塊")
- 1、餌塊是大米做的，所以它可以做成任意的形狀，有人喜歡把它做一塊一塊的，也有人把它切成長絲，不管做什麼形狀都是很好吃的，如果是絲的話可以炒來吃，如果是塊狀的話蒸起來更好，因爲它的粘性比較強，有一定的香味，在節假日的時候還可以在上面刻一些吉利的圖案，比如說寫上福，年年有餘等...
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![餌塊與年糕的區別]( "餌塊與年糕的區別")
- 餌塊和年糕的區別不少人一定都在小吃店裏看見過年糕吧，尤其是一些韓國料理店裏，我們總能在選單上看見炒年糕這道小吃。但其實雲南有種叫做餌塊的小吃，與年糕長得很像，很多人經常會把它和年糕弄混。一些朋友在選購這二者的時候，常常會因爲無法區分兩者而弄混。那麼餌塊和年糕之...
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![餌塊和年糕的區別6]( "餌塊和年糕的區別6")
- 區別二：使用的原料不同，餌塊是用大米制作的。在我國西南川滇黔桂地區，人們還喜歡將餌塊稱爲餌塊粑，或者稱爲粑粑，直接將餌塊和餈粑視爲同一種米制品。區別三：餌塊和餈粑的共同之處，就是這兩種米制品都是以整粒的米爲原料，蒸成熟米飯以後再進行加工。而年糕必須以糯米爲原料，用清水...
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![餌塊和年糕有啥區別]( "餌塊和年糕有啥區別")
- 區別二：使用的原料不同，餌塊是用大米制作的。在我國西南川滇黔桂地區，人們還喜歡將餌塊稱爲餌塊粑，或者稱爲粑粑，直接將餌塊和餈粑視爲同一種米制品。區別三：餌塊和餈粑的共同之處，就是這兩種米制品都是以整粒的米爲原料，蒸成熟米飯以後再進行加工。而年糕必須以糯米爲原料，用清水...
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![餌塊的傳統制作是怎麼樣的呢]( "餌塊的傳統制作是怎麼樣的呢")
- 1、燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可。2、燒鉺塊用做成薄餅形的餌塊在無煙炭火上烤，到微焦黃時，在表面塗芝麻醬、辣醬、油辣椒等，還可夾入牛、羊肉冷片或油條，是美味的地方特色小吃。3、餌塊切成一寸見方小薄片加雲腿絲、肉片、雞蛋、蔬菜等炒，就成了可以佐餐的炒餌塊。4、滷餌塊來...
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![餌塊與年糕的區別是什麼]( "餌塊與年糕的區別是什麼")
- 1、定義不同餌塊：餌塊爲雲南特有，是騰衝最著名的名特小吃之一，也是昆明地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。一般分爲塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。雲南...
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![餌塊的製作材料是什麼]( "餌塊的製作材料是什麼")
- 1、餌塊就是用優質的大米加工來製成的大米經過淘洗，浸泡，蒸熟，衝搗，揉製成不同的形狀，而餌塊的原料就是大米。要做出好吃點兒的餌塊，儘量選擇品質好、有香味、有黏性的大米。另外餌塊在昆明的習俗中，是過年的時候必須要吃的食物。2、在過去的時候，春節前要將泡好的大米蒸熟，蒸到六...
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![餌塊怎麼儲存]( "餌塊怎麼儲存")
- 1、選擇密閉的儲存容器。例如：選擇塑料瓶。一些使用酒泡，或者密封發酵的餌料，多是需要密封容器裝起來。2、選擇飲料瓶。飲料瓶的氣密性較好，能夠保持很長時間而不會進氣，想要使用擰開瓶子就用了，還非常方便。3、添加脫氧劑。脫氧劑是一種化工材料，它的作用就是可以抑制附近環境...
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![餌塊的營養價值有哪些]( "餌塊的營養價值有哪些")
- 1、餌塊爲雲南特有，是騰衝最著名的名特小吃之一，也是昆明地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。一般分爲塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。雲南十八怪中就有...
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![餌塊的傳統制作方法]( "餌塊的傳統制作方法")
- 1、燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可。2、燒鉺塊用做成薄餅形的餌塊在無煙炭火上烤，到微焦黃時，在表面塗芝麻醬、辣醬、油辣椒等，還可夾入牛、羊肉冷片或油條，是美味的地方特色小吃。3、餌塊切成一寸見方小薄片加雲腿絲、肉片、雞蛋、蔬菜等炒，就成了可以佐餐的炒餌塊。4、滷餌塊來...
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![餌塊和年糕的區別是什麼]( "餌塊和年糕的區別是什麼")
- 區別二：使用的原料不同，餌塊是用大米制作的。在我國西南川滇黔桂地區，人們還喜歡將餌塊稱爲餌塊粑，或者稱爲粑粑，直接將餌塊和餈粑視爲同一種米制品。區別三：餌塊和餈粑的共同之處，就是這兩種米制品都是以整粒的米爲原料，蒸成熟米飯以後再進行加工。而年糕必須以糯米爲原料，用清水...
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![餌塊儲存方法]( "餌塊儲存方法")
- 1、選擇密閉的儲存容器。例如：選擇塑料瓶。一些使用酒泡，或者密封發酵的餌料，多是需要密封容器裝起來。2、選擇飲料瓶。飲料瓶的氣密性較好，能夠保持很長時間而不會進氣，想要使用擰開瓶子就用了，還非常方便。3、添加脫氧劑。脫氧劑是一種化工材料，它的作用就是可以抑制附近環境...
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![紅薯餌塊粑粑如何做]( "紅薯餌塊粑粑如何做")
- 1、兩份麪粉和一份生粉加入適量的精鹽，放入適量水拌好。2、紅薯切成薄塊，備用。3、把紅薯薄塊倒入拌好的麪糊糊裏，再拌勻。4、油鍋燒熱，舀一勺紅薯丁糊糊放入油鍋炸。5、炸至底部金黃的時候，翻面再炸。6、兩面都炸好，撈出瀝乾油即可。...
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生活全書館
