![自曬不變黑的山藥是怎麼做的 如何自曬不變黑的山藥]( "自曬不變黑的山藥是怎麼做的 如何自曬不變黑的山藥")
- 1、泡鹽水：山藥變黑因爲新鮮山藥去皮後接觸到空氣發生了氧化反應。山藥削皮後被暴露在空氣中，山藥中含的多酚類物質和空氣中的氧發生了氧化反應產生了鄰醌，如果持續與空氣接觸就會再進一步氧化聚合而形成褐色素和黑色素。因此把去皮後的山藥放進鹽水裏完全浸泡，這樣山藥就不...
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![自曬龍眼乾的做法]( "自曬龍眼乾的做法")
- 1、摘取爛的和病蟲的龍眼，用清水洗乾淨。2、然後燒一大鍋水。水燒熱了，就把龍眼放下去燙泡2分鐘左右，然後撈起瀝乾水。3、把龍眼養到陽臺上暴曬。不過要需要經常翻動龍眼。這樣才均勻曬乾。4、有大陽臺的親們可以放在地上面曬乾。不需要怕髒的。5、曬到8成幹，龍眼的皮會裂開...
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![自曬蝦乾的做法]( "自曬蝦乾的做法")
- 1、材料：明蝦2斤，鹽8克，水800ML，蔥幾根，姜幾片，料酒10ML。2、用剪刀將蝦頭剪，將蝦背剪開。3、將蝦線挑細乾淨；將蝦反覆清洗3次。4、鍋中加水，料酒，鹽，蔥和姜，燒開後倒入明蝦。5、煮5分鐘後將蝦撈出，控幹水分。6、準備一個可以曬的匾，將蝦平鋪在上面，放置太陽底下直曬1整天就可以吃了。...
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![自曬萵筍乾的做法]( "自曬萵筍乾的做法")
- 導致萵苣幹變色的原因是萵筍削皮放置氧化會產生變色反應會變紅。另外削皮後的萵筍如果暴露在空氣中，萵筍中所含的多酚類物質和氧發生反應產生會產生能讓植物變色的鄰醌。如果再進一步氧化，就會聚合而成褐色素和黑色素，萵筍就會變成褐色或者黑色。曬萵苣幹不變色的方法主要有...
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![自曬筍乾的製作方法]( "自曬筍乾的製作方法")
- 方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下曬成幹，曬到淡黃色的竹筍乾表面泛着一層白鹽，質地乾硬就可以了，但要要注意竹筍必須煮透，否則曬的...
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![如何自曬紅薯幹]( "如何自曬紅薯幹")
- 第一步：洗放焉了的紅薯洗淨，去掉首尾。第二步：蒸把洗乾淨的紅薯放到蒸鍋裏，用大火隔水蒸熟，蒸到用筷子能輕鬆插進紅薯裏沒有硬芯就好。第三步：切蒸熟後的紅薯放涼以後剝去表皮，然後按照自己的喜好，將紅薯切成薄片狀或者條狀即可。切好後放在晾網上。第四步：曬將晾網放在既通風又能...
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![自曬蘿蔔乾的製作步驟 自曬蘿蔔乾的做法]( "自曬蘿蔔乾的製作步驟 自曬蘿蔔乾的做法")
- 1、將買回來的蘿蔔清洗乾淨。2、將蘿蔔一分爲二然後切長條。3、用鹽（看蘿蔔的多少）醃製蘿蔔過夜（目的讓蘿蔔出水）4、第二天將醃出水的蘿蔔去掉水份。5、找一個裝菜的菜兜將蘿蔔條豎着擺放然後放到玻璃窗下（我放在暖氣通風口邊）。6、經過兩天的隔窗曬，蘿蔔基本曬乾（如果想吃更乾的...
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![自曬蝦乾的做法 曬大蝦乾竅門]( "自曬蝦乾的做法 曬大蝦乾竅門")
- 1、材料：明蝦2斤，鹽8克，水800ML，蔥幾根，姜幾片，料酒10ML。2、用剪刀將蝦頭剪，將蝦背剪開。3、將蝦線挑細乾淨；將蝦反覆清洗3次。4、鍋中加水，料酒，鹽，蔥和姜，燒開後倒入明蝦。5、煮5分鐘後將蝦撈出，控幹水分。6、準備一個可以曬的匾，將蝦平鋪在上面，放置太陽底下直曬1整天就可以吃了。...
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![怎麼自曬地瓜 曬地瓜的製作方法]( "怎麼自曬地瓜 曬地瓜的製作方法")
- 1、清洗乾淨的紅薯，消掉外皮，有芽眼的部位也削掉或者挖掉，這樣曬完的紅薯更好看。2、長一點的紅薯從中間切開，在對半切開，切成食指厚的厚片，再切成立柱型，不要切得太薄，那樣蒸的時候容易斷開，也會影響口感。3、切好的紅薯，放在籠屜上，鍋裏提前放好水，冷水上鍋，上汽後，蒸20分鐘就可以了，...
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![自曬生山藥片的方法是什麼]( "自曬生山藥片的方法是什麼")
- 1、材料準備：清水，刀，一盆90度溫水，案板。2、用清水將山藥清洗乾淨。3、削去山藥的外皮。4、用刀將山藥切成片。5、將山藥片放入90度溫水中浸泡半個小時（目的是將山藥的粘液浸泡出來）。6、接着將山藥片擺放在案板上曬制。7、曬制2~3天，山藥片已經曬制完成。...
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![自曬芥菜乾]( "自曬芥菜乾")
- 第一步：取新鮮的芥菜，直接從中間切開，然後放在太陽底下曬乾，一般需要在太陽底下曬兩三天的樣子，注意晚上要把菜收進屋內，隔天再拿出去曬，不然第二天早上會沾染露水。第二步：曬乾之後，根據自己喜歡的形狀切薺菜。第三步：之後要記得多放鹽，用手使勁搓，直到菜葉搓出水分。第四步：擠出多餘...
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![自曬生山藥片的方法]( "自曬生山藥片的方法")
- 1、材料準備：清水，刀，一盆90度溫水，案板。2、用清水將山藥清洗乾淨。3、削去山藥的外皮。4、用刀將山藥切成片。5、將山藥片放入90度溫水中浸泡半個小時（目的是將山藥的粘液浸泡出來）。6、接着將山藥片擺放在案板上曬制。7、曬制2~3天，山藥片已經曬制完成。...
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![自曬紅薯乾的做法步驟 自做紅薯幹竅門]( "自曬紅薯乾的做法步驟 自做紅薯幹竅門")
- 1、放焉了的紅薯洗淨，去掉首尾的皮。2、放到大的蒸鍋裏，用大火隔水蒸一個小時。3、用筷子能輕鬆插進紅薯裏就是熟好了。4、紅薯切成0.5cm厚度的片狀。5、把切好的紅薯放到墊了油紙的盤子裏。6、然後放在陽臺晾曬2-3天。7、紅薯幹不用曬得特別幹，太乾了沒嚼勁。...
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![金絲皇菊自己家晾曬方法 怎麼自曬金絲皇菊]( "金絲皇菊自己家晾曬方法 怎麼自曬金絲皇菊")
- 1、自然曬乾：就是直接把採回來的鮮花均勻的攤在乾淨的水泥地上，讓風吹、太陽曬，自然曬乾，大約需要7--10天時間才能完全乾，是農村最常用的方法。優點是：簡單、方便，花的氣味好，但是不能保證花的顏色，後期儲存也易生蟲，運輸過程花也會破碎。2、先蒸後曬乾：就是把鮮花用水蒸氣蒸15--20...
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![自曬芝麻葉的做法介紹 自曬芝麻葉的做法]( "自曬芝麻葉的做法介紹 自曬芝麻葉的做法")
- 1、本來是可以買到已經焯好水的芝麻葉直接曬的。剛好上山去我，就親自採摘了新鮮的芝麻葉。用清水淘洗乾淨。2、鍋中放水，放入芝麻葉煮3--5分鐘。芝麻葉不像青菜入水即熟，它比較難熟，我採摘的嫩，3分鐘就好了，如果比較老的芝麻葉，則需要煮5分鐘以上才熟.煮熟的芝麻葉放入涼水中再...
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![自曬的生紅薯幹怎樣吃]( "自曬的生紅薯幹怎樣吃")
- 自曬的生紅薯幹直接曬乾以後蒸熟了吃。反覆蒸後再曬，就會成爲充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯幹，別有風味。紅薯幹可以健脾開胃、補中益氣，攝入體內之後對於脾胃虛弱形成的胃脘隱痛現象有一定的改善作用，對於中氣虧虛形成的四肢無力也有治療功效。而從營養學的角度來...
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![怎麼自曬地瓜]( "怎麼自曬地瓜")
- 1、清洗乾淨的紅薯，消掉外皮，有芽眼的部位也削掉或者挖掉，這樣曬完的紅薯更好看。2、長一點的紅薯從中間切開，在對半切開，切成食指厚的厚片，再切成立柱型，不要切得太薄，那樣蒸的時候容易斷開，也會影響口感。3、切好的紅薯，放在籠屜上，鍋裏提前放好水，冷水上鍋，上汽後，蒸20分鐘就可以了，...
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![怎麼自曬金絲皇菊]( "怎麼自曬金絲皇菊")
- 1、自然曬乾：就是直接把採回來的鮮花均勻的攤在乾淨的水泥地上，讓風吹、太陽曬，自然曬乾，大約需要7--10天時間才能完全乾，是農村最常用的方法。優點是：簡單、方便，花的氣味好，但是不能保證花的顏色，後期儲存也易生蟲，運輸過程花也會破碎。2、先蒸後曬乾：就是把鮮花用水蒸氣蒸15--20...
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![自曬芝麻葉的做法]( "自曬芝麻葉的做法")
- 1、本來是可以買到已經焯好水的芝麻葉直接曬的。剛好上山去我，就親自採摘了新鮮的芝麻葉。用清水淘洗乾淨。2、鍋中放水，放入芝麻葉煮3--5分鐘。芝麻葉不像青菜入水即熟，它比較難熟，我採摘的嫩，3分鐘就好了，如果比較老的芝麻葉，則需要煮5分鐘以上才熟.煮熟的芝麻葉放入涼水中再...
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![怎樣自曬包菜乾]( "怎樣自曬包菜乾")
- 第一步：首先曬包菜乾主要就是要靠太陽來曬乾包菜的水分，而且還能夠保有包菜自然的味道，這樣比用機器烘乾差別和口感都差了好多。具體的自制方法還是比較容易的。我們先把包菜洗淨瀝乾水份，然後進行切絲。第二步：接着我們取一個大碗，放進切好的包菜絲和少許鹽，然後拌一下後靜置30...
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![如何自曬不變黑的山藥]( "如何自曬不變黑的山藥")
- 1、泡鹽水：山藥變黑因爲新鮮山藥去皮後接觸到空氣發生了氧化反應。山藥削皮後被暴露在空氣中，山藥中含的多酚類物質和空氣中的氧發生了氧化反應產生了鄰醌，如果持續與空氣接觸就會再進一步氧化聚合而形成褐色素和黑色素。因此把去皮後的山藥放進鹽水裏完全浸泡，這樣山藥就不...
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![冬至自曬臘肉怎麼做 如何做冬至臘肉]( "冬至自曬臘肉怎麼做 如何做冬至臘肉")
- 1、買來的肉不用清洗，清洗反而容易滋生細菌。2、把鹽炒熱。3、用鹽把肉擦拭一遍。4、在肉的一端穿一個洞，穿上麻線後把肉掛起晾乾，大概3個小時。5、把肉放在一個盆裏，先加入大半碗生抽，兩勺左右的老抽。6、加入一勺白糖，40克左右的白酒。7、用手把調料和肉抓勻後醃製12個小時左...
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![自己怎麼曬臘肉 自曬臘肉怎麼做]( "自己怎麼曬臘肉 自曬臘肉怎麼做")
- 1、選好肉放在大盤子裏醃，再就是要放老抽上色，再放少少鹽、生抽、少少花椒八角五香粉，用手攪拌均勻，再放它一兩天，不時又翻下，使之入味均勻；2、醃夠時間後就用女紅用的縫被針或毛線針穿起棉線；3、穿好針後插入肉肉的一端，使之能掛起來，太陽好時掛外面，四點前就要收回廚房，免得暮氣來...
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![自曬萵筍乾怎麼做]( "自曬萵筍乾怎麼做")
- 導致萵苣幹變色的原因是萵筍削皮放置氧化會產生變色反應會變紅。另外削皮後的萵筍如果暴露在空氣中，萵筍中所含的多酚類物質和氧發生反應產生會產生能讓植物變色的鄰醌。如果再進一步氧化，就會聚合而成褐色素和黑色素，萵筍就會變成褐色或者黑色。曬萵苣幹不變色的方法主要有...
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![家常自曬蘿蔔乾的做法]( "家常自曬蘿蔔乾的做法")
- 方法一：首先要選新鮮的蘿蔔，用清水把蘿蔔洗淨，然後切掉蘿蔔的兩頭，撒適量食鹽對蘿蔔殺水待用，再放入竹胚上攤平晾曬，讓蘿蔔充分晾乾。還可以把殺好水的蘿蔔，放入透氣的紗網或鐵絲網上，同樣攤平蘿蔔，注意對晾曬的蘿蔔要翻個，直至蘿蔔乾晾乾爲止。還可以選擇在切蘿蔔時，把蘿蔔切條時，頂...
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