![水髮香菇燉雞怎麼做]( "水髮香菇燉雞怎麼做")
- 1、主料：肥嫩母雞1只，10克精鹽，6克味精，3克水髮香菇，15克薑片，2克紹酒。2、做法:母雞殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過，雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉鉢內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水500克與少許紹酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴，上蒸籠用旺火燒20分...
- 8728
![水發集團是國企嗎]( "水發集團是國企嗎")
- 水發集團是國企，成立於2009年，是已經形成完整產業鏈條的水務集團，主要負責山東省內水利國有資產的運營管理和重點水利工程的投融資，以及省內外涉水項目和相關產業的投資開發和經營管理。公司具體經營範圍有：水土資源綜合開發利用的投資建設、工程施工、經營管理、設計諮詢、招...
- 6405
![水發魷魚的火鹼怎麼去]( "水發魷魚的火鹼怎麼去")
- 用清水泡，每天多換幾次水。自己家水發魷魚就別用火鹼，那是飯店的方法。用純鹼。1、準備魷魚乾500克，鹼面50克，或者按照這個比例；2、稱好鹼面放盆裏加水攪勻，放魷魚乾進來，水沒過魷魚乾。泡一個晚上；3、第二天早上給魷魚乾換清水繼續浸泡，其間多換幾遍水，直到水摸着不滑了，就可以了；4...
- 8715
![水發海蔘製作方法]( "水發海蔘製作方法")
- 1、幹海蔘3只放入乾淨的不鏽鋼碗中，倒入純淨水至七分滿，放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小時，每隔8-12小時換一次水，直至海蔘泡軟沒有硬塊（注意泡海蔘一定要用純淨水，全程避免沾油，以免海蔘變質哦）。2、泡軟的海蔘縱向剪開腹部，去除沙嘴和牙齒。3、用刀在白色的筋上橫切幾刀（有利於海...
- 17576
![怎麼水發海蔘好 水發海蔘製作方法]( "怎麼水發海蔘好 水發海蔘製作方法")
- 1、幹海蔘3只放入乾淨的不鏽鋼碗中，倒入純淨水至七分滿，放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小時，每隔8-12小時換一次水，直至海蔘泡軟沒有硬塊（注意泡海蔘一定要用純淨水，全程避免沾油，以免海蔘變質哦）。2、泡軟的海蔘縱向剪開腹部，去除沙嘴和牙齒。3、用刀在白色的筋上橫切幾刀（有利於海...
- 13819
![山東水發集團是個什麼樣的企業]( "山東水發集團是個什麼樣的企業")
- 山東水發控股集團有限公司於2011年04月11日在山東省工商行政管理局登記成立。法定代表人王振欽，公司經營範圍包括水資源調配、供排水、灌區配套及節水改造、水庫除險加固等。經營範圍：水資源調配、供排水、灌區配套及節水改造、水庫除險加固、河道治理、城市防洪、污水處理...
- 10663
![海蔘如何水發]( "海蔘如何水發")
- 1、將海蔘放到無油器皿中發泡24小時；2、發泡24小時後，用手捏海蔘，如果發現還有硬塊則繼續泡，直到泡到沒有硬塊爲止；3、將海蔘剪開，去掉海蔘的沙嘴，並清洗乾淨；4、將清理乾淨的海蔘放入鍋中，用開水燜煮25-30分鐘，關火，蓋蓋子悶2個小時。...
- 26288
![幹香菇怎樣水發和食用營養保持最好]( "幹香菇怎樣水發和食用營養保持最好")
- 1、水發乾香菇時，先用冷水沖洗去表面的塵土，如果急用，用不超過40℃的溫水浸泡，40~60分鐘後即可使用。具體時間長短取決於香菇的質地，質地緊密、菌蓋厚的需時要長一些，質地鬆、菌蓋薄的需時短。過熱的水中反而不易發好，且會造成營養物質的破壞。試驗證明，水發溫度越低，鮮味和香味成...
- 7243
![水發板筋的做法和配方介紹 水發板筋的做法和配方]( "水發板筋的做法和配方介紹 水發板筋的做法和配方")
- 1、先要把幹牛筋發制:油炸前先用鹼水將幹牛筋洗淨、晾乾，然後將幹牛筋和植物油一同放在鍋裏，微火燒熱，繼續燒開，此間要勤翻動幹牛筋，待牛筋膨脹起來，酥鬆得像油條似的，就將牛筋撈出冷卻。2、將油發牛筋用冷水浸軟，再加食用鹼面將油脂抓洗乾淨，再放入沸水中稍煮一會兒，撈出瀝水，晾涼...
- 12410
![魚肚只能水發嗎]( "魚肚只能水發嗎")
- 1、魚肚採用油發的方法，就是要將魚肚放置油鍋中，翻來覆去的炸，切勿用大火高溫炸，以免焦肉不透，炸的時間是根據魚肚的質量來定的。然後將炸好的魚肚放入盆中，用東西壓住，再倒入開水，使魚肚變軟，最後將魚肚撈出來，去除魚肚的水分就可以了，這樣的方法不僅可以把魚肚泡發了，同時我們經過...
- 12444
![水發黃豆怎麼做好吃 水發黃豆如何做好吃]( "水發黃豆怎麼做好吃 水發黃豆如何做好吃")
- 1、食材：黃豆500克，食鹽適量，植物油適量。2、將黃豆淘洗乾淨，加清水浸泡12小時左右。撈起泡好的黃豆，徹底瀝乾水分備用。3、坐鍋點火，加油燒至五成熱，慢慢倒入瀝乾的黃豆。轉小火炸至色澤金黃，撈起瀝油，晾涼。4、鍋中油再次燒至七成熱，倒入黃豆復炸一次，待顏色變成金紅色時，撈起控油...
- 9675
![怎麼水發海蔘好]( "怎麼水發海蔘好")
- 1、幹海蔘3只放入乾淨的不鏽鋼碗中，倒入純淨水至七分滿，放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小時，每隔8-12小時換一次水，直至海蔘泡軟沒有硬塊（注意泡海蔘一定要用純淨水，全程避免沾油，以免海蔘變質哦）。2、泡軟的海蔘縱向剪開腹部，去除沙嘴和牙齒。3、用刀在白色的筋上橫切幾刀（有利於海...
- 11764
![水發乾海蔘的技巧教程]( "水發乾海蔘的技巧教程")
- 1、水發乾海蔘的時候，要先把幹海蔘的表面用清水洗淨，然後再把它放在乾淨的無油無水的桶或者盆中，加入準備好的純淨水純淨水，一定要把裏面的海蔘完全浸沒，讓他在水中浸泡48小時，浸泡過程中要每隔6小時選擇換水一次，48小時以後幹海蔘就能變軟。2、在幹海蔘變軟以後，可以用刀沿着海...
- 10914
![海蔘水發方法 海蔘如何水發]( "海蔘水發方法 海蔘如何水發")
- 1、將海蔘放到無油器皿中發泡24小時；2、發泡24小時後，用手捏海蔘，如果發現還有硬塊則繼續泡，直到泡到沒有硬塊爲止；3、將海蔘剪開，去掉海蔘的沙嘴，並清洗乾淨；4、將清理乾淨的海蔘放入鍋中，用開水燜煮25-30分鐘，關火，蓋蓋子悶2個小時。...
- 5255
![水發板筋的做法和配方]( "水發板筋的做法和配方")
- 1、先要把幹牛筋發制:油炸前先用鹼水將幹牛筋洗淨、晾乾，然後將幹牛筋和植物油一同放在鍋裏，微火燒熱，繼續燒開，此間要勤翻動幹牛筋，待牛筋膨脹起來，酥鬆得像油條似的，就將牛筋撈出冷卻。2、將油發牛筋用冷水浸軟，再加食用鹼面將油脂抓洗乾淨，再放入沸水中稍煮一會兒，撈出瀝水，晾涼...
- 18142
![水發魷魚怎麼做 水發魷魚的做法是怎樣]( "水發魷魚怎麼做 水發魷魚的做法是怎樣")
- 1、用冷水浸泡4小時即可。2、準備材料：青椒1個、紅椒1個、洋蔥1個、幹魷魚2條、姜5g、油20ml、鹽5g、料酒10ml、蠔油10ml。3、魷魚乾冷水泡發三小時以上。4、中途換一次水，再泡1小時。5、魷魚去裏面的骨片，撕乾淨白膜。6、把魷魚切成三角形塊狀。7、炒鍋下油炒青椒，紅椒和洋...
- 23723
![海蔘水發方法]( "海蔘水發方法")
- 1、將海蔘放到無油器皿中發泡24小時；2、發泡24小時後，用手捏海蔘，如果發現還有硬塊則繼續泡，直到泡到沒有硬塊爲止；3、將海蔘剪開，去掉海蔘的沙嘴，並清洗乾淨；4、將清理乾淨的海蔘放入鍋中，用開水燜煮25-30分鐘，關火，蓋蓋子悶2個小時。...
- 10588
![家庭如何水發海蔘]( "家庭如何水發海蔘")
- 1、幹海蔘用冷水浸泡一天一夜，讓海蔘回軟，中間換冷水幾次。2、把回軟的海蔘和冷水同時下鍋，用大火煮開，轉慢火煮10分鐘左右離火。3、取下鍋後，蓋蓋燜泡，自然涼透後剖開海蔘，去其沙嘴；前端白色處就是沙嘴。4、然後在流水下衝洗海蔘腹內的細沙和雜質；海蔘的腸子很乾淨，並且也很有營養...
- 15562
![水髮香菇怎麼做才爛熟]( "水髮香菇怎麼做才爛熟")
- 1、水髮香菇就是烹飪前用20℃—35℃左右的溫水泡幹香菇。這樣既能使香菇更容易吸水變軟泡漲，又能使鳥苷酸充分分解，散發出鮮味來。2、如果用冷水浸泡，烏苷酸分解的量較少，泡出來的香菇味道自然就差了點。3、浸泡的時間最好別太長，等菇蓋全部軟化，就要立即撈起濾幹。如果泡的時...
- 5166
![水發木耳能隔夜吃嗎]( "水發木耳能隔夜吃嗎")
- 1、只要沒變味，就可以吃。2、由於木耳中含有一定量的硝酸鹽，因此很多人認爲水發木耳不可以隔夜食用，但其實木耳中的硝酸鹽是很低的，泡發成水發木耳其中含量還會更低，隔夜食用並不會對人體的健康造成傷害，所以水發木耳隔夜之後只要是沒有變味，都是可以吃的，並不需要太過於擔心。...
- 30120
![水發魷魚怎麼做]( "水發魷魚怎麼做")
- 1、用冷水浸泡4小時即可。2、準備材料：青椒1個、紅椒1個、洋蔥1個、幹魷魚2條、姜5g、油20ml、鹽5g、料酒10ml、蠔油10ml。3、魷魚乾冷水泡發三小時以上。4、中途換一次水，再泡1小時。5、魷魚去裏面的骨片，撕乾淨白膜。6、把魷魚切成三角形塊狀。7、炒鍋下油炒青椒，紅椒和洋...
- 27142
![水發竹筍熨燙可以嗎]( "水發竹筍熨燙可以嗎")
- 1、水發的竹筍不可以用燙鬥熨燙，一般的處理方法是用熱水燙一下。2、竹筍在食用之前。需要用熱水燙一下。它含有大量草酸等成份。會影響人體的鈣質的吸收。而用熱水處理後。會減少草酸等成份。降低對人體造成的危害。3、竹筍是天然無污染的綠色食物。它的口感十分的香脆。...
- 32301
![如何水發乾海蔘 水發乾海蔘的技巧教程]( "如何水發乾海蔘 水發乾海蔘的技巧教程")
- 1、水發乾海蔘的時候，要先把幹海蔘的表面用清水洗淨，然後再把它放在乾淨的無油無水的桶或者盆中，加入準備好的純淨水純淨水，一定要把裏面的海蔘完全浸沒，讓他在水中浸泡48小時，浸泡過程中要每隔6小時選擇換水一次，48小時以後幹海蔘就能變軟。2、在幹海蔘變軟以後，可以用刀沿着海...
- 24715
![水發魷魚有什麼危害]( "水發魷魚有什麼危害")
- 1、魷魚，也稱柔魚、槍烏賊。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。?2、魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及...
- 32577
![水發魷魚哪些人不能吃 水發魷魚有什麼危害]( "水發魷魚哪些人不能吃 水發魷魚有什麼危害")
- 1、魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。水發魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。2、魷魚，也稱柔魚、槍烏賊。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方...
- 18673
生活全書館
