![如何做土豆肉末蓋澆飯 土豆肉末蓋澆飯]( "如何做土豆肉末蓋澆飯 土豆肉末蓋澆飯")
- 1、肉300克，土豆1個，幹辣椒2小個，花椒適量，油，麻油，醋，醬油，砂糖，料酒，蔥2、做法:肉切成末加入少許油、料酒、醬油、砂糖、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。土豆去皮切絲泡水去掉澱粉質備用、蔥切碎、蒜切碎、幹辣椒掰開。3、肉末下鍋炒至七八成熟撈起備用，花椒下油鍋炸出香味...
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![咖喱豬扒蓋澆飯的做法]( "咖喱豬扒蓋澆飯的做法")
- 1、食材：豬裏脊、麪粉、澱粉、小蘇、熟米飯、咖喱粉、鹽、雞精、糖。2、先做豬排的醃製，麪粉，澱粉的比例大約是2：1，小蘇打也就放2g，加水調成稀稠的糊糊（差不多就是筷子從裏面拿起來能緩緩的滴落下來就可以）。3、油鍋放多點油，加熱。把手放到離油差不多15公分的地方覺得熱了就可以，...
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![蓋澆飯的汁怎麼做]( "蓋澆飯的汁怎麼做")
- 1、用料：熱米飯、豬肉餡三兩、番茄兩個香蔥蒜頭、薑片、雞蛋、澱粉、胡椒粉、鹽、糖料酒。2、在豬肉餡中加入蛋清、蔥末、蒜末、澱粉、料酒、胡椒粉、鹽、雞精；將蛋黃留置待用；3、將肉餡兒用筷子向一個方向攪打上勁，也就是筷子感到有阻力，整碗肉餡顯得有彈性、有黏性爲止；4、姜...
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![蓋澆飯怎麼製作]( "蓋澆飯怎麼製作")
- 1、鱔絲蓋澆飯材料：泰國大米400g，肉絲75g，鱔絲、熟雞絲、火腿絲、筍絲、白糖、醬油、味精、紹酒、雞湯各適量。做法：泰國大米淘洗後晾乾，入煲中加水蒸製成飯；肉絲、鱔絲過油，加雞絲、火腿絲、筍絲煸炒；加醬油、白糖、紹酒、味精、雞湯；勾芡澆蓋在米飯上即可。2、滷肉蓋澆飯主料：稻...
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![怎樣製作蓋澆飯好吃]( "怎樣製作蓋澆飯好吃")
- 1、排骨150克、鹹鴨蛋1個、生菜1棵、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、土豆2個、米飯1碗。調味料：鹽2克、白糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、水澱粉小半碗。制2、土豆削皮切小塊，黃瓜、胡蘿蔔切片，用油將土豆塊炒一下，放入盤中，備用。3、排骨用清水衝淨血沫，再用開水氽一下。4、用油先將排骨翻炒，將其...
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![蓋澆飯的汁怎麼做?]( "蓋澆飯的汁怎麼做?")
- 1、用料：熱米飯、豬肉餡三兩、番茄兩個香蔥蒜頭、薑片、雞蛋、澱粉、胡椒粉、鹽、糖料酒。2、在豬肉餡中加入蛋清、蔥末、蒜末、澱粉、料酒、胡椒粉、鹽、雞精；將蛋黃留置待用；3、將肉餡兒用筷子向一個方向攪打上勁，也就是筷子感到有阻力，整碗肉餡顯得有彈性、有黏性爲止；4、姜...
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![酸辣土豆絲蓋澆飯詳細做法步驟 酸辣土豆絲蓋澆飯做法]( "酸辣土豆絲蓋澆飯詳細做法步驟 酸辣土豆絲蓋澆飯做法")
- 1、食材：土豆兩個；青椒三個；小米辣適量，大蒜適量，幹辣椒花椒適量。2、食材洗淨。土豆去皮，改刀切絲，乾紅辣椒剪成段，大蒜切片。3、土豆絲放冷水裏洗一下，洗掉澱粉，撈出備用。4、油鍋燒熱，放油，蒜片爆香，乾紅辣椒、花椒爆香。5、下土豆絲翻炒，加1茶匙生抽，加醋，6、下青椒絲，加糖，加鹽，大火翻...
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![蓋澆飯的做法]( "蓋澆飯的做法")
- 蓋澆飯大家應該都吃過，蓋澆飯的種類很多，可以和不同的菜品進行搭配，今天教大家一道番茄炒蛋蓋澆飯，這是最簡單的蓋澆飯的做法，任何人都可以嘗試。蓋澆飯的做法食材：米飯1碗、番茄2個、雞蛋1個、蔥花適量、醬油1茶匙、鹽1茶匙、油適量。番茄炒蛋蓋澆飯的做法：1、番茄切丁；2、雞蛋...
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![咖喱蓋澆飯做法]( "咖喱蓋澆飯做法")
- 1、土豆皮削掉洗乾淨，蘿蔔、洋蔥洗乾淨切塊備用。2、瘦肉洗乾淨，切塊備用。3、準備炒菜鍋燒熱加油至八成熟，倒入瘦肉炒。4、倒入土豆、蘿蔔、洋蔥塊炒。5、然後倒水末過土豆、蘿蔔塊，大火燒開轉小火慢慢煮。6、煮至土豆、蘿蔔八成熟關火放入咖喱塊後攪動蔬菜。7、攪動到咖喱...
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![酸辣土豆絲蓋澆飯做法]( "酸辣土豆絲蓋澆飯做法")
- 1、食材：土豆兩個；青椒三個；小米辣適量，大蒜適量，幹辣椒花椒適量。2、食材洗淨。土豆去皮，改刀切絲，乾紅辣椒剪成段，大蒜切片。3、土豆絲放冷水裏洗一下，洗掉澱粉，撈出備用。4、油鍋燒熱，放油，蒜片爆香，乾紅辣椒、花椒爆香。5、下土豆絲翻炒，加1茶匙生抽，加醋，6、下青椒絲，加糖，加鹽，大火翻...
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![番茄炒蛋蓋澆飯怎麼做]( "番茄炒蛋蓋澆飯怎麼做")
- 1、原料：番茄2只、雞蛋1個、米飯1碗。2、輔料：鹽適量、白糖1湯匙。3、番茄清洗乾淨，底部劃十字刀。4、放進開水裏燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮。5、去皮的番茄切薄片。6、雞蛋打散，加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻，放油鍋裏炒。7、炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟後用鏟子鏟成小...
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![牛肉蓋澆飯的做法]( "牛肉蓋澆飯的做法")
- 需要提前準備好的材料包括：土豆150克、牛肉200克、番茄100克、胡蘿蔔100克、米飯500克、黑胡椒醬適量、香菜適量、油適量。1、將胡蘿蔔、土豆去皮。2、然後沖洗乾淨再切小叮3、熱水焯一下瀝乾水待用。4、將牛肉切叮5、將番茄切丁，這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大...
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![照燒肉蓋澆飯的做法]( "照燒肉蓋澆飯的做法")
- 1、材料：豬肉、黑胡椒、糖（白砂糖和冰糖）、鹽、生抽、小蘇打（食用鹼）、姜、大蒜、辣椒；裙帶菜、胡蘿蔔、大頭菜（包心菜）；2、肥豬肉切塊，洗淨，用黑胡椒、糖、鹽、小蘇打和生抽醃製；3、薑片、大蒜、辣椒烹鍋，倒入醃製好的肉塊，翻炒，加入大料和冰糖，再倒入生抽，小火燉至爛熟，加入生粉汁勾芡，再...
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![製作蓋澆飯的方法]( "製作蓋澆飯的方法")
- 1、排骨150克、鹹鴨蛋1個、生菜1棵、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、土豆2個、米飯1碗。調味料：鹽2克、白糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、水澱粉小半碗。制2、土豆削皮切小塊，黃瓜、胡蘿蔔切片，用油將土豆塊炒一下，放入盤中，備用。3、排骨用清水衝淨血沫，再用開水氽一下。4、用油先將排骨翻炒，將其...
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![番茄炒蛋蓋澆飯的做法]( "番茄炒蛋蓋澆飯的做法")
- 1、原料：番茄2只、雞蛋1個、米飯1碗。2、輔料：鹽適量、白糖1湯匙。3、番茄清洗乾淨，底部劃十字刀。4、放進開水裏燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮。5、去皮的番茄切薄片。6、雞蛋打散，加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻，放油鍋裏炒。7、炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟後用鏟子鏟成小...
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![豬肉蓋澆飯]( "豬肉蓋澆飯")
- 1、主料：豬肉100克、上海青2克、雞蛋1個、八寶醬2勺、黃梅醬2勺、食用油12克、鹽1克、生抽5克、蠔油5克、白砂糖5克。2、輔料：米飯1碗。3、做法：（1）準備好食材和份量。（2）冷水上鍋，放雞蛋煮熟。（3）上海青剝掉老葉子，洗乾淨對半切開備用。（4）熱鍋冷油，放入10克玉米油，下豬肉翻炒一會。（5）豬...
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![蓋澆飯品種]( "蓋澆飯品種")
- 1、蓋澆飯有茄汁魚片蓋澆飯、牛肉荷葉飯、咖喱牛肉炒飯、松仁玉米木桶飯、臘肉青豆丁木桶飯、咖喱魷魚木桶飯、香腸拌飯、橄欖肉沫四季豆飯、豆豉魷魚蓋澆飯、沙菜牛肉蓋澆飯、茄汁雞脯蓋澆飯、雙筍肉片蓋澆飯、宮爆雞丁蓋燒飯、糖醋排骨蓋澆飯、黑椒牛柳蓋澆飯、漫天星...
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![小龍蝦蓋澆飯怎麼做]( "小龍蝦蓋澆飯怎麼做")
- 1、食材:小龍蝦適量、食用油適量、蒜末和蔥花適量、豆瓣醬一勺、醋適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、蠔油適量、番茄醬適量。2、準備小龍蝦適量，去頭去蝦線。3、開水入鍋，焯水。煮出末。4、撈出入冷水，去殼。5、鍋裏倒適量油。6、然後蒜末、蔥花，入鍋爆香。7、加一勺豆瓣...
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![蓋澆飯醬料家常做法]( "蓋澆飯醬料家常做法")
- 1、原材料:朝天椒1條、大蒜1顆、白砂糖1一茶匙、香油1一茶匙、醬油膏2一茶匙、水少量。2、取一碗,白砂糖、香油、醬油膏與水一起攪拌均勻。3、熱鍋,倒進作法1的料汁以文火煮約3~5分鐘至粘稠狀盛碗。4、朝天椒、大蒜清洗切細末,再和作法2的醬一起翻拌就可以。...
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![蓋澆飯的汁怎麼做 如何做蓋澆飯的汁]( "蓋澆飯的汁怎麼做 如何做蓋澆飯的汁")
- 1、用料：熱米飯、豬肉餡三兩、番茄兩個香蔥蒜頭、薑片、雞蛋、澱粉、胡椒粉、鹽、糖料酒。2、在豬肉餡中加入蛋清、蔥末、蒜末、澱粉、料酒、胡椒粉、鹽、雞精；將蛋黃留置待用；3、將肉餡兒用筷子向一個方向攪打上勁，也就是筷子感到有阻力，整碗肉餡顯得有彈性、有黏性爲止；4、姜...
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![做牛肉蓋澆飯流程 牛肉蓋澆飯如何做]( "做牛肉蓋澆飯流程 牛肉蓋澆飯如何做")
- 1、大米200克、牛肉300克、西蘭花50、胡蘿蔔50克、生抽10克、蠔油15克。2、方法：大米洗乾淨，按照1:1的比例做成米飯，保溫。西蘭花掰成小把，洋蔥切絲，胡蘿蔔切成滾刀塊。3、小碗中倒入生抽、老抽、鹽、澱粉，攪拌均勻成調味汁。鍋中燒開水，放入胡蘿蔔和西蘭花焯兩分鐘，撈出備用。4...
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![怎樣做雞肉蓋澆飯]( "怎樣做雞肉蓋澆飯")
- 1、原料：2塊雞腿上肉、一紮娃娃菜、生抽、砂糖、油、麻油、料酒2-3茶匙、蠔油姜蔥各適量。2、雞腿上肉洗乾淨表面劃刀加入少許油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合攪拌均勻醃過夜。3、娃娃菜洗乾淨切碎、姜切碎、蔥切碎。4、雞肉先煎封2面封住肉汁，煎至七八成熟撈起備用。5、原...
- 4428
![雞肉菌菇蓋澆飯如何做]( "雞肉菌菇蓋澆飯如何做")
- 1、用料：海鮮菇100g、蟹味菇100g、食用油15g、蠔油20g、老抽5g、鹽2g、糖3g、水20g、剩米飯200g、鹽2g、玉米澱粉5g、雞胸肉片200g。2、雞胸肉切丁，用鹽和澱粉抓勻醃製10分鐘。雞胸肉在清洗的時候會有些水分，不用擔心澱粉會很好的吸收它們。3、熱鍋中倒入油，倒入所有的蘑菇，煸...
- 29193
![番茄炒蛋蓋澆飯怎麼做 番茄炒蛋蓋澆飯的做法]( "番茄炒蛋蓋澆飯怎麼做 番茄炒蛋蓋澆飯的做法")
- 1、原料：番茄2只、雞蛋1個、米飯1碗。2、輔料：鹽適量、白糖1湯匙。3、番茄清洗乾淨，底部劃十字刀。4、放進開水裏燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮。5、去皮的番茄切薄片。6、雞蛋打散，加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻，放油鍋裏炒。7、炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟後用鏟子鏟成小...
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![腐乳雞翅蓋澆飯怎麼做 腐乳雞翅蓋飯如何做]( "腐乳雞翅蓋澆飯怎麼做 腐乳雞翅蓋飯如何做")
- 1、主料：雞翅根8個。2、輔料：腐乳2大勺、綿白糖10克、玉米油5克。3、雞翅根備好，洗淨，浸泡半小時後，用流動水沖洗乾淨；4、自制腐乳，綿白糖備好；5、洗淨的雞翅根兩面都用牙籤扎些洞；6、將腐乳碾碎，和腐乳汁、綿白糖混合均勻；7、腐乳汁同雞翅根混合；8、混合均勻後，用雙手反覆揉搓雞翅根...
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