![寬粉用什麼做的]( "寬粉用什麼做的")
- 1、寬粉是粉條的一種，製作的主要材料是紅薯。寬粉的寬度比較寬，顏色透明，一般久煮不容易爛，而且口感光滑，是大家比較喜愛的粉條之一。寬粉是一種粗糧製品，不僅好吃，而且還能促進腸胃的蠕動，適當的食用有利於身體健康。2、質量好的寬粉呈半透明狀。如果寬粉摻進去其他的原料，那麼就...
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![自制寬粉的做法步驟]( "自制寬粉的做法步驟")
- 1、主料：土豆澱粉100g、涼水60g、雞蛋清1個。2、100克土豆澱粉加60克涼水攪拌均勻。3、邊加熱水邊攪拌。4、調成濃稠的糊。5、加土豆澱粉和成麪糰。6、擀成薄片。7、切成長條。8、下鍋煮熟，過涼水即可。...
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![寬粉和川粉的區別有哪些]( "寬粉和川粉的區別有哪些")
- 1、寬粉和川粉在原材料上都是用番薯製造的，但寬粉主要用的是紅薯和其他種類的薯爲複合材料，所以有些寬粉的顏色會呈現較深色；而川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜爲原料，製造出來的粉條顏色比較淺。2、還有最大的區別就是寬粉的體積比較大，扁平寬闊，而川粉的體積則與普通河粉差不...
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![寬粉要泡多久纔好]( "寬粉要泡多久纔好")
- 1、泡寬粉所需要花費的時間是不固定的，它會受到水溫、環境溫度以及粉條的其他屬性的影響而產生變化。用冷水泡可能會需要數小時甚至更久，溫水則只要二十分鐘，熱水更短。2、若是真的泡寬粉的話，最好還是選擇使用溫水來泡，將水溫控制在四十度左右即可。因爲這樣不需要耗費太多的...
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![有嚼勁白色寬粉是什麼]( "有嚼勁白色寬粉是什麼")
- 1、有嚼勁白色寬粉是粉條，是以紅薯、馬鈴薯等爲原料，經磨漿沉澱加工後，製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品；而且富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、鈣等。2、寬粉以優質紅薯爲原料，經先進的封閉式流水線生產工藝和嚴格的品質管理精製而成，無任何添加劑，條型均勻、透明、久煮不爛、...
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![自制寬粉的做法步驟 寬粉是怎麼做出來的]( "自制寬粉的做法步驟 寬粉是怎麼做出來的")
- 1、主料：土豆澱粉100g、涼水60g、雞蛋清1個。2、100克土豆澱粉加60克涼水攪拌均勻。3、邊加熱水邊攪拌。4、調成濃稠的糊。5、加土豆澱粉和成麪糰。6、擀成薄片。7、切成長條。8、下鍋煮熟，過涼水即可。...
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![快速泡開寬粉的方法 快速泡開寬粉的方法介紹]( "快速泡開寬粉的方法 快速泡開寬粉的方法介紹")
- 1、首先，將寬粉折成六釐米長的段。2、然後，用30℃的熱水浸泡。3、浸泡大約30分鐘，即可泡軟備用。4、寬粉條質地堅硬，光用涼水，就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條，不但吃起來會硬邦邦的影響口感，而且放進鍋裏會嚴重吸湯。泡5、此外，更不能用開水浸泡。許多人想快點把粉...
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![寬粉煮多長時間能煮熟]( "寬粉煮多長時間能煮熟")
- 1、寬粉一般放到鍋中煮10分鐘左右就可以了，寬粉本來就是熟的，只不過是煮熟之後再晾乾了，且寬粉在煮之前還需要用清水浸泡一段時間的，這樣也可以大大的縮短煮制時間，所以在鍋中稍微煮一會，大概十分鐘左右就能煮熟。2、要是煮制的時間太長了，會導致寬粉的吸水量增加，筋力下降，出現局...
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![煮寬粉怎麼做好吃 煮寬粉如何做好吃]( "煮寬粉怎麼做好吃 煮寬粉如何做好吃")
- 1、食材：寬粉200克、豆瓣醬1勺、辣椒粉3克、花椒粉3克、姜粉3克、鹽4克、味精2克、醬油1勺、青花椒4克。2、首先把寬粉用涼水提前泡一下，將泡好的粉條放入鍋中，大火煮開，煮開後關火。3、隨後另一個鍋燒油，油熱後把豆瓣醬炒香，調入花椒粉、姜粉、鹽、味精、醬油，適量的水。4、接...
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![豬肉白菜燉寬粉的家常做法]( "豬肉白菜燉寬粉的家常做法")
- 1、原料：豬五花肉、土豆粉條、大白菜各適量。2、調料：大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒、醋各適量。3、步驟：五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊。大白菜洗淨切塊。土豆粉條提前用溫水泡軟。五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。4、鍋中做開水加入...
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![寬粉的熱量]( "寬粉的熱量")
- 1、100g寬粉的熱量爲335大卡。寬粉的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。寬粉有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上寬粉本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。2、寬粉，是以紅薯、馬鈴薯等爲原料，經磨漿沉澱加...
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![土豆寬粉需要泡多長時間]( "土豆寬粉需要泡多長時間")
- 1、土豆寬粉要泡2-3小時。2、將寬粉泡入40到60度左右的溫開水中侵泡，等到10分鐘左右的時候要攪拌一下，避免成團，把泡好的寬粉放在鍋裏煮制1分鐘左右，撈出後備用即可。寬粉是紅薯和馬鈴薯製作而成，有益非常豐富，口味極佳，可用來做菜，涮火鍋等。小編還爲您整理了以下內容，可能對您也...
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![寬粉的起源]( "寬粉的起源")
- 1、寬粉就是紅薯粉。2、紅薯粉條的起源沒有明確的記載，距今已有400多年的歷史。中國南北方都有紅薯粉條的生產，四川、江蘇、安徽、河南、河北等自古盛產紅薯粉條，特別是四川生產的紅薯粉條最爲著名。3、這種粉條完全採用傳統的生產工藝，百分之百的紅薯原料，用深層地下泉水製作...
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![涼拌寬粉木耳的做法]( "涼拌寬粉木耳的做法")
- 1、所需材料--寬粉、水發木耳、紅椒、青、蔥、蒜汁。2、火腿將幹木耳泡發，把木耳，寬粉焯熟，放到涼水裏。3、寬粉拌木耳,將蒜汁，青，紅椒，火腿，煸炒一下，和寬粉木耳攪拌，放入鹽，雞精，生抽，醋（喜歡吃酸的可以多放）。...
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![酸辣寬粉怎麼做比較好吃 寬粉的神仙吃法]( "酸辣寬粉怎麼做比較好吃 寬粉的神仙吃法")
- 1、用料：寬粉250G，紅尖椒，青尖椒，大蒜，香菜，生抽，糖，醋，辣椒油，食用油各適量。2、紅尖椒，青尖椒切段、大蒜剁成蒜末、香菜切段。3、鍋內倒水，放入寬粉煮15分鐘。4、取一小碗，放入切好的青紅椒圈和大蒜末兒。5、鍋內倒油，把油燒熱，將燒好的熱油倒入碗中。6、往碗中加適量的生抽、糖、醋、...
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![紅薯寬粉要泡多久]( "紅薯寬粉要泡多久")
- 1、20分鐘至1個小時。2、泡紅薯寬粉使用的水溫不同，浸泡的時間也會不一樣。泡紅薯粉條時，使用冷水浸泡，需要1個小時左右，使用溫水浸泡，需要20分鐘。紅薯粉條泡好以後，可以用於製作酸辣紅薯粉、炒紅薯粉條、砂鍋紅薯粉、涼拌紅薯粉條等美食。...
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![做寬粉炒雞爪的方法介紹 寬粉炒雞爪如何做]( "做寬粉炒雞爪的方法介紹 寬粉炒雞爪如何做")
- 1、寬粉8根、雞爪500g、蔥1根、蒜5瓣、姜一小塊、八角6顆、乾紅辣椒20-30個、辣豆瓣醬5-6大勺、大豆油、醬油、黑胡椒粉、雞精、糖適量。2、做法：寬粉泡入熱水中1-2小時。蔥，姜，蒜切好放一邊。雞爪洗淨加入熱水開始煮，熱水中加入2/3的姜丁和八角，煮過的水用碗盛起來，不要倒。3...
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![寬粉炒洋蔥如何做 寬粉炒洋蔥做法介紹]( "寬粉炒洋蔥如何做 寬粉炒洋蔥做法介紹")
- 1、用料：洋蔥半個、寬粉一把、醬油10ml、糖5ml、香油10ml、鹽適量、雞精5ml。2、寬粉提前泡軟，洋蔥切條，蒜切末。3、鍋中倒油，加蒜末爆香，放入洋蔥翻炒。4、鍋中倒入醬油繼續翻炒，倒入水後將泡軟寬粉加入。5、再燉3-5分鐘後，開蓋收汁，並匯入香油、鹽與糖。6、關火倒入雞精翻版均...
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![麻醬寬粉的做法]( "麻醬寬粉的做法")
- 1、食材：寬粉300克、紅辣椒25克、線椒30克、蒜末20克。2、將準備的線椒切成小圈。3、紅辣椒切成小塊。4、起鍋燒水，水開後放入寬粉燙一下。5、在空碗中放入蒜末、芝麻醬、鹽、雞粉、醬油和辣椒油。6、加入熱水後放入切好的辣椒，攪拌均勻。7、將煮好的寬粉撈出，放入麻醬碗中。...
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![寬粉炒雞爪如何做]( "寬粉炒雞爪如何做")
- 1、寬粉8根、雞爪500g、蔥1根、蒜5瓣、姜一小塊、八角6顆、乾紅辣椒20-30個、辣豆瓣醬5-6大勺、大豆油、醬油、黑胡椒粉、雞精、糖適量。2、做法：寬粉泡入熱水中1-2小時。蔥，姜，蒜切好放一邊。雞爪洗淨加入熱水開始煮，熱水中加入2/3的姜丁和八角，煮過的水用碗盛起來，不要倒。3...
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![在家做紅薯寬粉的做法]( "在家做紅薯寬粉的做法")
- 1、食材燙麪：100克紅薯澱粉、150毫升清水、150毫升清水燒開。揉麪：300克紅薯澱粉、1個雞蛋（只取蛋清）、1克鹽。2、碗中加入100克紅薯澱粉，用150毫升清水邊攪拌邊加入碗中，攪拌成白色的粉漿。3、準備150毫升剛燒開的開水（必須是剛燒開的）把開水慢慢倒入白色粉漿中，邊倒邊攪，一直不停...
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![寬粉熱量]( "寬粉熱量")
- 1、每100克粳米制成的寬粉所含的熱量約爲347千卡，蠶豆的約爲316千卡，綠豆的約爲332千卡，紅薯的約爲127千卡。以紅薯爲原料製作的寬粉所含的熱量最低。減肥期間可以吃寬粉，但是不能長期吃，也不能完全代替主食，會對身體健康不好。2、寬粉的原料一般是豆類和薯類的，是屬於澱粉製品，...
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![火鍋寬粉需要煮多久 火鍋寬粉煮多久纔會熟]( "火鍋寬粉需要煮多久 火鍋寬粉煮多久纔會熟")
- 1、火鍋寬粉基本上煮10分鐘左右就會熟了，有人出現在煮寬粉時不管怎麼樣都難煮熟、發硬的情況，多半是在煮的時候沒有浸泡的緣故。寬粉在下鍋前儘量先用來涼水浸泡20分鐘，這樣可以縮短煮的時間，也能避免煮不透。2、不過現在也有些廠家爲了謀取利益，在寬粉裏面加入了添加劑，這樣不...
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![寬粉不泡能不能直接煮]( "寬粉不泡能不能直接煮")
- 1、寬粉可以不用浸泡直接煮，但時間較長。2、如果提前浸泡寬粉，寬粉會更容易軟化和煮熟，湯汁也不容易變稠。如果覺得麻煩或者時間來不及浸泡，也可以在鍋裏煮久一點，但要注意最後的烹飪，否則湯汁會變稠，影響下一道菜的味道。...
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![寬粉怎麼一直煮不軟]( "寬粉怎麼一直煮不軟")
- 1、煮的方法錯了，或者煮之前沒有泡。正確煮法：熱水剛煮沸馬上下，然後開強火煮沸後轉中火，再加適量冷水，保持水的沸騰狀態，煮的時間大約3到3分鐘即可。2、寬粉是粗糧澱粉製品，營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質經常食用有利於營...
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