![關於紫米的介紹]( "關於紫米的介紹")
- 1、紫米是粗糧。粗糧是相對我們平時吃的精米白麪等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。2、注意適量。每人每天粗糧及全穀類製品攝入在50-100g爲宜（佔主食的1/4-1/5）。如果每天進食主食總量爲250g，則攝...
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![糙米和紫米熱量的比較]( "糙米和紫米熱量的比較")
- 1、糙米比紫米的熱量高。2、糙米是稻穀脫殼後不加工或較少加工所獲得的全穀粒米，主要由米糠、胚和胚乳三大部分組成，與紫米相比糙米較高程度地實現了稻穀的全營養保留，每100克糙米中大約含有346大卡左右的熱量；而每100克的紫米中大約含有346大卡左右的熱量，雖說兩者的熱量都比...
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![紫米發黴怎麼判斷]( "紫米發黴怎麼判斷")
- 1、聞紫米的氣味。手中取少量紫米，向紫米哈一口熱氣，然後立即嗅氣味。優質紫米具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或黴變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常氣味的爲質次、劣質大米。2、如果既沒生蟲子，又沒變質的話，是能吃的，不過要把紫米在陽光下多曬曬，每次吃的時候，一定要注意...
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![紫米釀酒的製作方法]( "紫米釀酒的製作方法")
- 1、準備食材：糯米、紫米。2、糯米和紫米沖洗乾淨，提前一天用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲後依然可以沒過米。3、將蒸鍋裏鋪上屜布，將泡好的米再淘洗一遍控幹水份，均勻的鋪在屜布上，並戳幾個洞。4、上汽後中火蒸40分鐘。5、蒸好的糯米飯倒入一個乾淨無油的帶蓋的盆裏室內...
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![紫米簡單介紹 紫米會掉色嗎]( "紫米簡單介紹 紫米會掉色嗎")
- 1、紫米會掉色，紫米掉色是一個非常正常的現象，每個人買到的紫米都會掉顏色。因爲紫米中含有花青素，而花青素主要是涵蓋在紫米的外表上，再用水洗紫米的時候就會讓花青素在水中溶解，讓水出現紫色。2、紫米是水稻的一個品種，屬於糯米類，僅湖南、四川、貴州、雲南、陝西、湖北恩施等...
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![紫米肉鬆小貝怎麼做]( "紫米肉鬆小貝怎麼做")
- 1、食材：紫米100克、糯米100克、黃瓜60克、細砂糖5克、糖3克、油3克、水3克、麪粉20克。2、100g紫米和100g糯米用清水提前浸泡2小時以上。3、瀝乾後倒入電飯煲中，加入適量清水。按下煮飯鍵，把米飯煮熟4、黃瓜去皮切細絲。餡料主要是爲了豐富營養和口感，可以選擇寶寶喜歡的蔬...
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![紫米提子發糕怎麼做]( "紫米提子發糕怎麼做")
- 1、主料：米粉51g，低筋麪粉30g，酵母粉2g，提子乾50g。2、調料：水100g。3、在來米粉，糖，酵母粉，低筋麪粉，紫米粉，提子乾等稱好備用。4、把所以的材料放在容器裏，加入水拌勻。5、蓋起來發酵兩個小時，上面有泡泡纔可以。6、麪糊發好，倒入小的杯子裏，蒸20分鐘，即可。...
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![紫米麪包裏面白色的醬叫什麼東西]( "紫米麪包裏面白色的醬叫什麼東西")
- 1、紫米麪包裏面白色的醬叫芝士，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。2、牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽爲“白色血液”，對人體的重要性可...
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![小米和紫米是什麼關係]( "小米和紫米是什麼關係")
- 紫米科技是小米旗下生產小米移動電源的廠家，算是小米生態鏈的一環，紫米手機是其公司推出的自己品牌的手機。小米（MI，全稱：北京小米科技有限責任公司）是一家專注於智能硬件和電子產品研發的移動互聯網公司，也是一家專注於高端智能手機、互聯網電視以及智能家居生態鏈建設的創新型...
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![紫米怎樣清洗 紫米清洗方法]( "紫米怎樣清洗 紫米清洗方法")
- 1、因爲紫米含有豐富的營養色素，所以用水清洗的時候，容易出現掉色也就是營養流失，所以在清洗的時候，不適合用力搓洗，動作輕柔的攪拌就可以，淘米水也最好不要倒掉。2、但是如果我們買的是有單獨封密包裝的紫米，其實是可以不用洗的。...
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![多肉紫米爆盆方法]( "多肉紫米爆盆方法")
- 1、繁殖爆盆。利用繁殖的方式，是比較容易達到爆盆效果的。在多肉紫米母株生長最旺盛的時期，用分株、扦插等操作，將長勢壯實的葉片或插枝移栽養護，這樣生長繁殖出來的紫米分枝，爆盆能力會更強，爆盆出來的樣式也更美觀。2、光溫條件。光照對紫米來說十分重要，生長過程中，應當給予紫...
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![紫米肉鬆飯糰]( "紫米肉鬆飯糰")
- 1、主料：紫米80克、大米120克、芝士片2片、肉鬆適量、壽司醋2小勺。2、輔料：芝麻少許、即室海苔片1片。3、做法：（1）紫米和大米混合，洗淨加溫水，蒸熟。（2）200克左右的紫米飯，加入兩小時壽司醋，要趁熱倒入，用飯勺攪拌。（3）準備需要的肉鬆、海苔片；蔓越莓幹是家裏常做烘焙的重要食材，很有小...
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![日式紫米麪包做法步驟]( "日式紫米麪包做法步驟")
- 1、準備食材。紫米餡、黑紫米、細砂糖、煉乳、高粉、低粉、紫薯粉、奶粉、細砂糖、鹽、水、酵母、黃油。2、黑紫米浸泡一夜，瀝乾水分。3、加200g紫米水，上鍋蒸熟，40分鐘左右。4、乘熱加入煉乳砂糖拌勻，放涼後冷藏備用。5、混合除黃油外所有食材，打至粗膜。6、加入黃油，再打12分...
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![自制紫米臺灣飯糰的做法]( "自制紫米臺灣飯糰的做法")
- 1、食材：紫米一碗、海苔1片、肉鬆適量、雞蛋1個、生菜一片、黃瓜半根、油條半根。2、準備好食材：紫米飯一碗，油條切小塊，黃瓜切成條，雞蛋煮熟切小塊，肉鬆，壽司海苔備用。3、生菜切成條。4、菜板上鋪一層保鮮膜，可以幫助整形。5、鋪一張海苔，均勻鋪上紫米飯。6、鋪上所有的材料，擠上...
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![紫米牛肉團的做法 紫米牛肉團怎麼做]( "紫米牛肉團的做法 紫米牛肉團怎麼做")
- 1、紫米牛肉團的用料：紫米100克、即食牛肉30克、胡蘿蔔20克、黃瓜20克、洋蔥15克、拌飯料1袋。2、切好的蔬菜放入鍋中翻炒至5分熟。3、紫米加清水浸泡20分鐘，再放入鍋中蒸至熟透。4、即食牛肉是直接可以吃的，撕成小塊一會加在飯糰裏。...
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![紫米發黴怎麼判斷 紫米發黴如何判斷]( "紫米發黴怎麼判斷 紫米發黴如何判斷")
- 1、聞紫米的氣味。手中取少量紫米，向紫米哈一口熱氣，然後立即嗅氣味。優質紫米具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或黴變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常氣味的爲質次、劣質大米。2、如果既沒生蟲子，又沒變質的話，是能吃的，不過要把紫米在陽光下多曬曬，每次吃的時候，一定要注意...
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![紫米肉鬆小貝怎麼做 紫米肉鬆小貝的做法]( "紫米肉鬆小貝怎麼做 紫米肉鬆小貝的做法")
- 1、食材：紫米100克、糯米100克、黃瓜60克、細砂糖5克、糖3克、油3克、水3克、麪粉20克。2、100g紫米和100g糯米用清水提前浸泡2小時以上。3、瀝乾後倒入電飯煲中，加入適量清水。按下煮飯鍵，把米飯煮熟4、黃瓜去皮切細絲。餡料主要是爲了豐富營養和口感，可以選擇寶寶喜歡的蔬...
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![減肥是可以適量吃紫米麪包的對嗎 紫米麪包減肥能吃嗎]( "減肥是可以適量吃紫米麪包的對嗎 紫米麪包減肥能吃嗎")
- 1、減肥是可以適量吃紫米麪包的，不要過量攝入，紫米具有健腦補腎、補益氣的功效，適量食用對機體有一定益處。2、在減肥期間在生活飲食上要合理控制飲食以及參加體育活動，可以使肥胖得到改善，在飲食上可以多吃一些膳食纖維的食物，有助於消化和排便，避免攝入高糖分以及高脂肪的食物...
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![紫米功效 紫米的營養價值]( "紫米功效 紫米的營養價值")
- 1、紫米的纖維素很豐富，纖維素具有充盈腸道，促進腸道蠕動，加速糞便排出等作用。對於防止動脈硬化，結腸癌都有好處。2、紫米中的鐵元素也比較豐富，鐵元素是人體血紅蛋白的主要合成原料，能起到造血補血的功效，能防治缺鐵性貧血。紫米中的蛋白質含量也很高，比如蛋氨酸，組氨酸等含量都...
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![紫米麪餅的做法竅門]( "紫米麪餅的做法竅門")
- 1、紫糯米洗淨瀝乾水分，加340克水浸泡4小時以上，然後血糯米連同水倒入電飯煲按煮飯鍵，煮熟後加油和糖拌勻。2、將所以麪皮材料混合，揉成光滑麪糰，發酵至2倍大。3、取出發酵好的麪糰再次揉勻，分割成6-7個小劑子。4、取一個劑子擀成圓形的麪皮，包上紫米餡。5、捏緊收口，紫米餅全部...
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![紫米米酒製作方法 紫米米酒的製作方法介紹]( "紫米米酒製作方法 紫米米酒的製作方法介紹")
- 1、用料：紫米50克、糯米300克、酒麴適量。2、將糯米，紫米洗淨後用清水浸泡一晚或者4小時後取出，把米放到蒸鍋中蒸熟，一般是水開後25分鐘左右即可。3、把蒸熟的糯米晾涼，把酒麴倒入容器裏用適量溫水調開。4、把晾涼的糯米飯用涼純淨水（沒有的用涼白開水）沖洗掉米飯粘性，控幹水份放...
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![如何做紫米纔會更香更有嚼勁]( "如何做紫米纔會更香更有嚼勁")
- 1、想要更有嚼勁，煮之前可以浸泡一下。2、紫米的口感非常的軟糯，吃起來也很有嚼勁，而且重點是對於愛吃但是又害怕發胖的人來說，紫米是很好的選擇。紫米含有豐富的纖維素可以促進消化，所以吃了不用擔心會發胖。而且紫米煮熟之後會自動形成一粒一粒的，做成的紫米炒飯，顆顆油亮，卻完...
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![掉色的紫米是不是真的]( "掉色的紫米是不是真的")
- 1、真的紫米經過淘洗也會有掉色的現象，所以許多掉色的紫米也可能是真米。因爲紫米中有一種中易溶於水的物質叫做花青素，這種色素會在我們淘洗紫米的時候溶入水中，黑米、黑枸杞等食品在淘洗時都有類似的現象。2、在淘洗紫米的時候不要太過用力，只需要將紫米放入水中用輕輕的用...
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![紫米的營養價值]( "紫米的營養價值")
- 1、紫米的纖維素很豐富，纖維素具有充盈腸道，促進腸道蠕動，加速糞便排出等作用。對於防止動脈硬化，結腸癌都有好處。2、紫米中的鐵元素也比較豐富，鐵元素是人體血紅蛋白的主要合成原料，能起到造血補血的功效，能防治缺鐵性貧血。紫米中的蛋白質含量也很高，比如蛋氨酸，組氨酸等含量都...
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![它們的區別在這裏 紫米和黑米的區別]( "它們的區別在這裏 紫米和黑米的區別")
- 1、紫米和黑米的顏色雖然相似，但把它們放在一起對比時就會發現，紫米是一種深紫色的米類食材，而且它顆粒均勻，外表是一種接近於黑色的深紫。而黑米表面則是黑色或者黑褐色的樣子，它的米粒多不長的橢圓形。2、紫米和黑米的品種也不相同，黑米是以植物黑稻的種子爲主要顏料，經過研磨...
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生活全書館
