怎麼清洗豬肚

1、先把豬肚四周用清水衝一下，用剪刀剪開，然後把這一層消化酶弄掉。

2、再用自來水衝乾淨，撒入地瓜粉（也可用麪粉替代），用手搓洗用清水洗淨。

3、用地瓜粉清洗豬肚煮出來有豬肚的清香，再次撒粉搓，清水洗淨，鍋裏放入自來水加熱至沸騰，放入豬肚滴兩滴醋煮到沸，反一面，繼續沸騰，出鍋即可。