羊肚菌烘乾方法

羊肚菌烘乾方法

1、烘乾初期：將新鮮的羊肚菌排放於烘篩上，推入烘乾機起烘，溫度35℃，溼度70%以內，烘3小時左右。

2、升溫排溼：溫度上升至40℃-45℃範圍內，溼度降到55%，烘2小時左右。

3、進一步烘乾排溼：溫度上升到50℃左右，溫度降到35%，繼續烘2小時左右。

4、最後高溫乾燥：溫度上升至53℃-55℃，溫度降到15%，進行高溫乾燥，實現羊肚菌的徹底乾燥。

5、裝袋存放：羊肚菌烘乾完成後，在空氣中靜置10-20分鐘，冷卻後密封儲存在乾燥環境裏。