白蘿蔔有白鬚了能吃嗎

1、白蘿蔔是根系蔬菜，放久了會發芽，只要沒變質，不含有毒物質，可以吃，但發芽的白蘿蔔很容易出現空心、中間發黑長毛的現象，這是白蘿蔔將營養輸送給根鬚造成，這樣長白鬚的白蘿蔔味道不夠脆爽甘甜，不宜久放，要儘快吃掉。

2、白蘿蔔，其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便祕、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢、酒精中毒等。