墨魚乾的泡發方法 墨魚乾怎麼泡發 生活小竅門 關注:1.7W次 1、先把墨魚乾放入冷水中浸泡,大約3小時左右,即可變軟。2、墨魚乾泡上後再配製鹼液,用純鹼(碳酸納)500克,生石灰150克,置於陶器中,加開水3-4公斤,用力攪拌,使鹼與石灰充分溶解。3、再摻進3-4公斤的冷水,待其冷卻沉澱後,去掉沉積物,將浸泡變軟的墨魚乾從清水中撈出。 標籤: 泡發 墨魚 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/zh-hant/xiaoqiaomen/nw083z.html