幹香菇沒泡發能不能吃

1、幹香菇沒泡發是可以吃的。

2、但是沒有泡開的幹香菇咬的費勁，口感不好，煮起來也費勁；沒有泡開的幹香菇裏有髒的東西清洗不出來，這樣吃也不衛生，還浪費材料；建議煮香菇前還是將其泡開，清洗乾淨再進行煮食，這樣不僅口感好，還衛生。