竹筍乾怎麼製作

1、在家中製作竹筍乾，是需要把採收回來的新鮮春筍去掉外皮，在鍋中放足量的水，然後加入去皮以後的新鮮春筍，蓋好鍋蓋，開火煮制。

2、在鍋燒開以後，接着煮至十分鐘，然後關火，把水中的春筍取出，瀝掉水分降溫，然後再把它放到陽光充足的環境中晾曬，大約兩天以後，春筍就能完全脫水，自制的竹筍乾也就做好了，這時可以把它們收起來，想吃時提前用清水泡發就可以。