絲瓜老了有籽還能吃嗎

1、絲瓜有點老有點籽不可以吃，雖然老絲瓜不會對身體產生什麼負面影響，但是在口感上會有很大的折扣，特別是結出的籽比較老的時候，這個時候是完全不能食用的。

2、老絲瓜可以用來做成絲瓜絡刷碗，首先需要挑選很老很粗的絲瓜，然後將老絲瓜削皮、去籽，曬乾後就可以用來刷碗了。絲瓜絡由於它結構的特性，不會沾油，浸溼後的絲瓜絡很柔軟，清洗時不會損傷鍋體內膽，是非常實用的。