香椿和土豆同食好嗎

1、香椿能和土豆一起吃。

2、香椿中含有較多的維生素C、碳水化合物、膳食纖維等營養成分，而土豆中含有一定的蛋白質、維生素C、碳水化合物等營養元素，兩者中都含有較多的營養成分，適當食用能夠爲機體補充一定的營養物質，並且對於維持機體的新陳代謝有一定的輔助作用。兩者通常還可以透過香椿炒土豆、香椿土豆煎餅等方式進行食用，對於提高兩者的口感有一定的幫助。

3、由於香椿中含有較多的鞣酸成分，鞣酸一般會與土豆中的蛋白質相結合，生成蛋白質鞣酸物質，一般不易消化，如果過量食用兩者，可能會加重腸胃負擔，導致消化不良，並引起腹脹、腹痛等不適症狀。而土豆中含有較多的澱粉含量，如果過量食用土豆，可能會使機體攝入澱粉過多，並堆積在腹部形成脂肪，容易引起肥胖的情況發生。