胡蘿蔔連皮吃好嗎
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1、胡蘿蔔皮營養豐富。日本食品研究協會胡蘿蔔素主要存在於皮下,而胡蘿蔔皮只有透明薄薄一層,去皮吃胡蘿蔔等於丟棄了多數胡蘿蔔素。
2、洗胡蘿蔔時不必削皮。只要輕輕擦拭即可。胡蘿蔔生吃不利於營養吸收,但如果用高於180℃的熱油長時間烹炒,也會造成胡蘿蔔素大量損失。
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胡蘿蔔
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1、胡蘿蔔皮營養豐富。日本食品研究協會胡蘿蔔素主要存在於皮下,而胡蘿蔔皮只有透明薄薄一層,去皮吃胡蘿蔔等於丟棄了多數胡蘿蔔素。
2、洗胡蘿蔔時不必削皮。只要輕輕擦拭即可。胡蘿蔔生吃不利於營養吸收,但如果用高於180℃的熱油長時間烹炒,也會造成胡蘿蔔素大量損失。