曬青綠茶執行標準

曬青綠茶執行標準一般包括以下內容：

1. 原料要求：曬青綠茶的原料應爲嫩葉，不含雜質，無病蟲害。

2. 曬制工藝要求：曬青綠茶的曬制工藝應符合國家標準或地方標準的規定，並要進行嚴格的控制，以保證產品的質量。

3. 曬制條件要求：曬青綠茶的曬制條件應符合國家標準或地方標準的規定，包括溫度、溼度、風速等方面的要求，以確保產品的重量、乾燥度、色澤和香氣等指標達到標準要求。

4. 產品質量要求：曬青綠茶的質量指標應符合國家標準或地方標準的規定，包括外觀、香氣、滋味、雜質等方面的要求。

5. 包裝和儲存要求：曬青綠茶的包裝和儲存應符合國家標準或地方標準的規定，保證產品的使用壽命和品質。

總體來說，曬青綠茶的執行標準主要是爲了保證產品的安全、健康和品質，增加產品的競爭力和信譽度，進一步促進茶葉行業的發展。

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曬青茶執行標準

曬青毛茶的標準分五個等十個級。

原先歷史上傳統的曬青茶是不分級的，只分蓋面與原茶，建國後引入綠茶分級標準纔有了曬青茶的等級。即一等一級、二級，二等、四級，三等五級、六級，四等七級、八級，五等九級、十級。

曬青茶是茶葉初加工後的的叫法，也稱曬青綠茶或滇青，是大葉種茶樹鮮葉經殺青、揉捻後，採用太陽光曬乾而成的毛茶。曬青茶具有色澤鮮綠、白毫顯露、條索緊直、鋒苗整齊、內質清香、滋味鮮純的品質特點。

綠茶執行標準國標號

法律分析：GB/T14456是綠茶的執行標準。

法律依據：《中華人民共和國標準化法》 第二條 本法所稱標準（含標準樣品），是指農業、工業、服務業以及社會事業等領域需要統一的技術要求。

標準包括國家標準、行業標準、地方標準和團體標準、企業標準。國家標準分爲強制性標準、推薦性標準，行業標準、地方標準是推薦性標準。

強制性標準必須執行。國家鼓勵採用推薦性標準。

綠茶執行標準國標號

綠茶第1部分：基本要求本標準於2018-2-1代替GB/T14456.1-2008綠茶第1部分：基本要求GB/T14456的本部分規定了綠茶的分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標誌標籤、包裝、運輸和貯存。

法律依據：

《中華人民共和國行業標準管理辦法》

第一條爲加強行業標準的管理，確保行業標準的協調、統一，根據《中華人民共和國標準化法》和《中華人民共和國標準化法實施條例》的規定，制定本辦法。

第二條行業標準是對沒有國家標準而又需要在全國某個行業範圍內統一的技術要求所制定的標準。行業標準不得與有關國家標準相牴觸。有關行業標準之間應保持協調、統一，不得重複。行業標準在相應的國家標準實施後，即行廢止。

第三條需要在行業範圍內統一的下列技術要求，可以制定行業標準（含標準樣品的製作）：

（一）技術術語、符號、代號（含代碼）、檔案格式、製圖方法等通用技術語言；

（二）工、農業產品的品種、規格、性能參數、質量指標、試驗方法以及安全、衛生要求；

（三）工、農業產品的設計、生產、檢驗、包裝、儲存、運輸、使用、維修方法以及生產、儲存、運輸過程中的安全、衛生要求；

（四）通用零部件的技術要求；

（五）產品結構要素和互換配合要求；

（六）工程建設的勘察、規劃、設計、施工及驗收的技術要求和方法；

（七）資訊、能源、資源、交通運輸的技術要求及其管理技術等要求。

GB/T14456是綠茶的執行標準嗎?

GB/T14456是綠茶的執行標準。

GB/T 14456.1-2008 綠茶 第1部分:基本要求

GB/T 14456.2-2008 綠茶 第2部分:大葉種綠茶

可看你的產品屬哪一類的，普通綠茶可用第一個標準，是大葉種的

擴展資料：

綠茶的加工，簡單分爲殺青、揉捻和乾燥三個步驟，其中關鍵在於殺青。鮮葉透過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵。

綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多地保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。

對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，爲發酵類茶等。

參考資料來源 ：百度百科-綠茶

福建綠茶的執行標準是多少

國家標準化管理委員會2013年第27號國家標準公告，中國茶葉分類新國家標準於2014年6月22日起實施。本次分類原則以生產工藝、產品特性、茶樹品種、鮮葉原料和生產地域進行分類。

茶葉分類Tea Classify（以下僅爲意見稿，定稿以2014年6月22日實施日發佈的爲標準）

1、範圍

本標準規定了茶葉的術語和定義、分類原則和類別。

本標準適用於茶葉的生產、科研、教學、貿易、檢驗及相關標準的制定。

2、術語和定義

下列術語和定義適用於本檔案。

2.1

茶葉tea

以茶樹（CamelliasinensisL.O.kunts）的芽、葉、嫩莖爲原料，以特定工藝加工的、不含任何添加劑的、供人們飲用或食用的產品。

2.2

殺青enzymeinactivation

採用一定溫度，將茶鮮葉中的酶失去活性；或稱將酶鈍化的過程。

2.3

發酵Enzymaticreaction

運用茶鮮葉中的酶，使茶鮮葉的多酚物質進行氧化、聚合的過程。

2.4

渥堆pile-fermentation

將茶葉打堆後，透過加溫、加溫的條件，促使其中的微生物緩慢發酵的過程。

3、分類原則

以生產工藝、產品特性、茶樹品種、鮮葉原料和生產地域進行分類。

4、類別

4.1綠茶GreenTea

以茶樹的芽、葉、嫩莖爲原料，經殺青、揉捻、乾燥等生產工藝製成的產品。

4.1.1以殺青工藝和產品特性進行分類

4.1.1.1炒熱殺青綠茶

殺青工藝採用金屬導熱方式製成的產品。

4.1.1.2蒸汽殺青綠茶

殺青工藝採用蒸汽導熱方式製成的產品。

4.1.2以乾燥工藝和產品特性進行分類

4.1.2.1炒青綠茶

乾燥工藝主要採用炒或滾的方式製成的產品。

4.1.2.2烘青綠茶

乾燥工藝主要採用烘的方式製成的產品。

4.1.2.3曬青綠茶

乾燥工藝主要採用日曬的方式製成的產品。

4.1.3以茶樹品種和產品特性進行分類

4.1.3.1大葉種綠茶

採用大葉種茶樹的鮮葉加工製成的產品。

4.1.3.2中小葉種綠茶

採用中小種茶樹的鮮葉加工製成的產品。

4.2紅茶BlackTea

以茶樹的芽、葉、嫩莖爲原料，經萎凋、揉（切）、“發酵”、乾燥等生產工藝製成的產品。

4.2.1以生產工藝和產品特性進行分類

4.2.1.1紅碎茶

採用揉切加工等特定工藝製成的顆粒（或碎片）形紅茶產品。

4.2.1.2工夫紅茶

採用揉捻加工等特定工藝製成的條形紅茶產品。

4.2.1.3小種紅茶

採用揉捻加工等特定工藝（或經薰松煙）製成的條形紅茶產品。

4.2.2以茶樹品種和產品特性進行分類

4.2.2.1大葉種工夫紅茶

採用大葉種茶樹的鮮葉加工製成的條形紅茶產品。

4.2.2.2中小葉種工夫紅茶

採用中小葉種茶樹的鮮葉加工製成的條形紅茶產品。

4.3黃茶YellowTea

以茶樹的芽、葉、嫩莖爲原料，經殺青、揉捻、悶黃、乾燥等生產工藝製成的產品。

4.3.1以鮮葉原料和產品特性進行分類

4.3.1.1芽型

採用茶樹的單芽或一芽一葉初展加工製成的產品。

4.3.1.2芽葉型

採用茶樹的一芽一葉或一芽二葉初展加工製成的產品。

4.3.1.3大葉型

採用茶樹的一芽多葉加工製成的產品。

4.4白茶WhiteTea

以茶樹的芽、葉、嫩莖爲原料，經萎凋、乾燥等生產工藝製成的產品。

4.4.1以鮮葉原料和產品特性進行分類

4.4.1.1白毫銀針

採用茶樹的單芽或一芽一葉初展加工製成的產品。

4.4.1.2白牡丹

採用茶樹的一芽一葉或一芽二葉初展加工製成的產品。

4.4.1.3貢眉

採用茶樹的一芽二葉或多葉加工製成的產品。

4.5烏龍茶OolongTea

以茶樹的芽、葉、嫩莖爲原料，經萎凋、搖青、殺青、揉捻、乾燥等特定工藝製成的產品。

4.5.1以生產地域、茶樹品種和產品特性分類

4.5.1.1閩南烏龍茶

採用福建閩南地區的特定茶樹品種、經特定的加工工藝製成的顆粒形產品。

4.5.1.2閩北烏龍茶

採用福建閩北地區的特定茶樹品種、經特定的加工工藝製成的條形產品。

4.5.1.3廣東烏龍茶

採用廣東潮州、梅州地區的特定品種、經特定的加工工藝製成的條形產品。

4.5.1.4臺式（灣）烏龍茶

採用臺灣地區的特定品種、或以福建地區的特定品種、經臺灣傳統加工工藝製成的（小）顆粒形產品。

4.5.2以茶樹品種和產品特性分類

4.5.2.1鐵觀音

採用鐵觀音茶樹品種的芽葉、經特定的加工工藝製成的顆粒形產品。

4.5.2.2黃金桂

採用黃金桂茶樹品種的芽葉、經特定的加工工藝製成的顆粒形產品。

4.5.2.3色種

採用色種等茶樹品種的芽葉、經特定的加工工藝製成的產品。

4.5.2.3大紅袍

採用大紅袍茶樹品種的芽葉、經特定的加工工藝製成的產品。

4.5.2.4肉桂

採用肉桂茶樹品種的芽葉、經特定的加工工藝製成的產品。

4.5.2.5水仙

採用水仙茶樹品種的芽葉、經特定的加工工藝製成的產品。

4.5.2.6單樅

採用單樅的茶樹品種的芽葉、經特定的加工工藝製成的產品。

4.6黑茶DarkTea

以茶樹的芽、葉、嫩莖爲原料，經殺青、揉捻、渥堆、乾燥等生產工藝製成的產品。

4.6.1以生產地域和產品特性分類

4.6.1.1湖南黑茶

湖南地區的茶樹鮮葉經殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥等工序而製成的產品。

4.6.1.2四川黑茶

四川地區的茶樹鮮葉經殺青、揉捻、渥堆、乾燥等工序而製成的產品。

4.6.1.3廣西黑茶

廣西地區的茶樹鮮葉經殺青、揉捻、渥堆、乾燥等工序而製成的產品。

4.6.1.4普洱茶

雲南滇西南地區的大葉種茶樹鮮葉經殺青、揉捻、日曬、渥堆、乾燥等工序而製成的產品。

4.7花茶FlowerTea

以茶葉爲原料，經整型、加香花窨制等生產工藝製成的產品。

4.7.1以生產工藝和產品特性分類

4.7.1.1茉莉花茶

採用綠茶爲原料，經加工成級型坯後，由茉莉鮮花窨制（含白蘭鮮花打底）而成的產品。

4.7.1.2白蘭花茶

採用綠茶爲原料，經加工成級型坯後，由白蘭鮮花窨制而成的產品。

4.7.1.3珠蘭花茶

採用綠茶爲原料，經加工成級型坯後，由珠蘭鮮花窨制而成的產品。

4.7.1.4桂花茶

採用綠茶爲原料，經加工成級型坯後，由桂花鮮花窨制而成的產品。

4.7.1.5玫瑰花茶

採用紅茶爲原料，經加工成級型坯後，由玫瑰鮮花窨制而成的產品。

4.8緊壓茶BrickTea

以茶葉爲原料，經篩分拼配、汽蒸（渥堆）、壓制成型等特定工藝製成的產品。

4.8.1以加工特點及產品特性分類

4.8.1.1黑磚茶

採用黑毛茶爲主要原料，經篩分、拼配、蒸汽漚堆、壓制定型、乾燥等特定工藝製成的產品。

4.8.1.2花磚茶

採用黑毛茶爲主要原料，經篩分、拼配、蒸汽漚堆、壓制定型、乾燥等特定工藝製成的產品。

4.8.1.3茯磚茶

採用黑毛茶爲主要原料，經篩分、拼配、蒸汽漚堆、壓制定型、乾燥等特定工藝製成的產品。

4.8.1.4沱茶

採用曬青毛茶爲主要原料，經篩分、拼配、蒸汽壓制定型、乾燥等特定工藝製成的產品。

4.8.1.5緊茶

採用曬青毛茶爲主要原料，經篩分、渥堆、拼配、蒸汽壓制定型、乾燥等特定工藝製成的產品。

4.8.1.6七子餅茶

採用曬青毛茶爲主要原料，經篩分、渥堆（或不渥堆）、拼配、蒸汽壓制定型、乾燥等特定工藝製成的產品。

4.8.1.7康磚茶

採用川南邊茶爲主要原料，經篩分、渥堆、拼配、蒸汽壓制定型、乾燥等特定工藝製成的產品。

4.8.1.8金尖茶

採用川南邊茶爲主要原料，經篩分、渥堆、拼配、蒸汽壓制定型、乾燥等特定工藝製成的產品。

4.8.1.9青磚茶

採用老青茶爲主要原料，經篩分、拼配、蒸汽壓制定型、乾燥等特定工藝製成的產品。

4.8.1.10米磚茶

採用紅茶的碎末茶爲主要原料，經蒸汽壓制定型、乾燥等特定工藝製成的產品。

4.9袋泡茶Teabag

以茶葉爲原料，經加工形成一定的規格後，用過濾材料包裝而成的產品。

4.9.1以產品特性分類

4.9.1.1袋泡綠茶

採用綠茶爲原料，經特定的過濾材料包裝而成的產品。

4.9.1.2袋泡紅茶

採用紅茶爲原料，經特定的過濾材料包裝而成的產品。

4.9.1.3袋泡烏龍茶

採用烏龍茶爲原料，經特定的過濾材料包裝而成的產品。

4.9.1.4袋泡花茶

採用花茶爲原料，經特定的過濾材料包裝而成的產品。

4.9.1.5袋泡黑茶

採用黑茶爲原料，經特定的過濾材料包裝而成的產品。

4.9.1.6袋泡白茶

採用白茶爲原料，經特定的過濾材料包裝而成的產品。

4.9.1.7袋泡黃茶

採用黃茶爲原料，經特定的過濾材料包裝而成的產品。

4.10粉茶DustTea

採用茶葉爲原料，經特定工藝加工形成一定粉末細度的產品。

4.10.1以產品特性分類

4.10.1.1抹茶

採用一定品種和規格的蒸青綠茶，經特定設備和工藝研磨製成的具有一定粉末細度的產品。

4.10.1.2茶粉

採用茶葉爲原料，經特定設備和工藝研磨製成的具有一定粉末細度的產品。

4.11其他Other

本標準依據GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》給出的規則編制。

本標準由中華全國供銷合作總社提出。

本標準由全國茶葉標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、中國標準化研究院、安徽農業大學。

本標準主要起草人：翁昆、席興軍、宛曉春、趙玉香、李立祥、黃皓。

更多資訊來源於一道茶網www.echa.com

GB/T14456是綠茶的執行標準嗎?

**是的**，GB/T14456是綠茶的執行標準。該標準共分爲6個部分，分別規定了綠茶的術語和定義、產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則以及標誌、包裝、運輸和貯存。其中，GB/T 14456.1-2017規定了綠茶的基本要求，GB/T 14456.2-2018規定了綠茶中大葉種綠茶的要求，GB/T 14456.3-2016規定了綠茶中中小葉種綠茶的要求，GB/T 14456.4-2016規定了綠茶中珠茶的要求，GB/T 14456.5-2016規定了綠茶中眉茶的要求，GB/T 14456.6-2016規定了綠茶中蒸青茶的要求。這些部分共同構成了綠茶的執行標準。

急求 《GB中國國家標準彙編》 中的 綠茶標準 786—796頁的內容`` 在線等答案

GB/T 14456-93 綠 茶

1 主題內容與適用範圍

本標準規定了綠茶的花色等級、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝及貯運要求。

本標準適用於炒青、烘青、曬青及其經整形、歸類加工而成的精製綠茶產品。

2 引用標準

GB 5009.57 茶葉衛生標準的分析方法

GB 7718 食品標籤通用標準

GB 8302 茶 取樣

GB 8303 茶 磨碎試樣的製備及其幹物質含量測定

GB 8304 茶 水分測定

GB 8305 茶 水浸出物測定

GB 8306 茶 總灰分測定

GB 8307 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測定

GB 8308 茶 酸不溶性灰分測定

GB 8309 茶 水溶性灰分鹼度測定

GB 8310 茶 粗纖維測定

GB 8311 茶 粉末和碎茶含量測定

GB 9172 花茶級型坯

GB 9679 茶葉衛生標準

GB 9833.5 緊壓茶 沱茶

GB 11680 食品包裝用原紙衛生標準

GB/T 14487 茶葉感官審評術語

SB/T 10037S 紅茶 綠茶 花茶運輸包裝

SB/T 10157 茶葉感官審評方法

3 定義

綠茶 用茶樹(camellia sinensis L.O.kunts)新梢的芽、葉、嫩莖,經過殺青、揉

捻、乾燥等工藝製成的初製茶(或稱毛茶)和經整形、歸類等工藝製成的精製茶(或稱成

品茶),保持綠色特徵,可供飲用的茶。

4 品名、花色、等級

4.1 初製茶根據乾燥工藝,形態特徵定品名,按產品質量分級。

4.1.1 炒青 用炒滾方式爲主幹燥的茶,分長炒青和圓炒青。

4.1.1.1 長炒青 呈長條形的炒青。分爲一級、二級、、四級、五級、六級。

4.1.1.2 圓炒青 呈圓形的炒青。分爲一級、二級、、四級、五級、六級。

4.1.2 烘青 用烘焙方式乾燥,呈長條形的茶。分爲一級、二級、、四級、五級、

六級。

4.1.3 曬青 用日曬方式乾燥,呈長條形的茶。分爲一級、二級、、四級、五級。

4.2 精製茶根據初製茶原料老嫩、加工工藝,按形態和色香味的品質特徵定花色。各花色

按產品質量分級。

4.2.1 珍眉 以長炒青爲原料,經過整形、歸類、拼配成的條形茶。分爲特珍特級、一

級、二級,珍眉一級、二級、、四級、不列級。

4.2.2 珠茶 以圓炒青爲原料,經整形、歸類、拼配成的圓形茶。分爲特級、一級、二

級、、四級、五級、不列級。

4.2.3 雨茶 從長炒青或圓炒青加工中分離出的短條形和雨點狀茶拼配而成。分爲一

級、二級。

4.2.4 貢熙 從長炒青加工中分離出的呈圓形和扁塊形茶拼配而成。分爲特貢一級、

二級、貢熙一級、二級、、不列級。

4.2.5 鳳眉 從長炒青或圓炒青加工中分離出的部分細小、短鈍的條形茶拼配而成。

不分級。

4.2.6 秀眉 從長炒青或圓炒青加工中分離出的部分嫩梗莖、筋、細條和片形茶拼配

而成。分爲特級、一級、二級、。

4.2.7 茶片 從長炒青或烘青加工中分離出的部分輕身片形茶。不分級。

4.2.8 烘青花茶坯 以烘青爲原料,經整形、歸類烘窨制花茶用的條形茶。分爲一級、

二級、、四級、五級、六級。

4.2.9 蒸壓綠茶 以曬青爲原料,經整形蒸壓成的團茶,如沱茶。

5 技術要求

5.1 基本要求

5.1.1 品質正常、無劣變、無異味。

5.1.2 不得含有非茶類夾雜物。

5.1.3 不着色,不添加任何香味物質。

5.2 感官指標

5.2.1 各品名、花色、等級的感官品質必須符合實物標準樣茶,對外貿易應符合雙方合

同規定的成交樣茶。

5.2.2 各品名、花色、等級的感官品質應符合本級品質特徵要求,見附錄A。

5.2.3 各品名、花色、等級的實物標準樣爲該級產品品質最低界限。實物標準樣由國

家主管部門參照本標準規定的技術要求換配。

5.3 理化指標

5.3.1 初製茶理化指標

初製茶各品名理化指標,見表1。

表1

━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━

┃ 指 標

項 目 ┣━━━┳━━━┳━━┳━━━━

┃長炒青┃圓炒青┃烘青┃曬青

━━━━━━━━━━━━╋━━━┻━━━┻━━╋━━━━

水分,％(m/m) ≤ ┃ 7.0 ┃ 9.0

━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━┻━━━━

總灰分,％(m/m) ≤ ┃ 7.0

━━━━━━━━━━━━╋━━━┳━━━┳━━┳━━━━

碎末茶,％(m/m) ≤ ┃ 6.0 ┃ 1.5 ┃ 5.0┃ 6.0

━━━━━━━━━━━━╋━━━┻━━━┻━━┻━━━━

水浸出物,％(m/m) ≥ ┃ 36.0

━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━

粗纖維,％(m/m) ≤ ┃ 16.0

━━━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━

5.3.2 精製茶理化指標

5.3.2.1 珍眉、珠茶、雨茶、貢熙、鳳眉、秀眉、茶片理化指標,見表2。

表2

━━━━━━━━━━━━━━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

┃ 指 標

項 目 ┣━━┳━━┳━━┳━━┳━━┳━━┳━━━

┃珍眉┃珠茶┃貢熙┃雨茶┃鳳眉┃秀眉┃茶片

━━━━━━━━━━┳━━━━━╋━━┻━━┻━━┻━━┻━━╋━━┻━━━

水分,％(m/m) ┃ 出廠檢驗 ┃ 6.5 ┃ 7.0

≤ ┣━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━

┃ 出口檢驗 ┃ 7.5 ┃ 8.0

━━━━━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━━━━━━┳━━╋━━┳━━━

粉末,％(m/m) ┃ 出廠檢驗 ┃ 1.0 ┃2.0 ┃3.0 ┃ 4.0

≤ ┣━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━╋━━╋━━━

┃ 出口檢驗 ┃ 1.5 ┃3.0 ┃4.0 ┃ 5.0

━━━━━━━━━━┻━━━━━╋━━━━━━━━━━━╋━━┻━━┻━━━

總灰分,％(m/m) ≤ ┃ 7.0 ┃ 7.5

━━━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━

水浸出物,％(m/m) ≥ ┃ 34.0

━━━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

粗纖維,％(m/m) ≤ ┃ 16.0

━━━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

水溶性灰分,佔總灰分,％(m/m) ≥ ┃ 45.0

━━━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

酸不溶性灰分,％(m/m) ≤ ┃ 1.0

━━━━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

水溶性灰分鹼度(以KOH計) ┃ 1.0～3.0

━━━━━━━━━━━━━━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

5.3.2.2 烘青花茶坯按GB 9172規定執行。

5.3.2.3 沱茶按GB 9833.5規定執行。

5.4 衛生指標

衛生指標按GB 9679規定執行。

6. 檢驗方法

6.1 取樣,按GB 8302規定執行。

6.2 感官質檢驗,按GB/T 14487和SB/T10157規定執行。

6.3 理化品質檢驗

6.3.1 總灰分、水溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分鹼度、粗纖維、水浸出物檢

驗的樣品製備,按GB 8303規定執行。

6.3.2 水分檢驗,按GB 8304規定執行。

6.3.3 碎茶、粉末檢驗,按GB 8311規定執行。

6.3.4 水浸出物檢驗,按GB 8305規定執行。

6.3.5 粗纖維檢驗,按GB 8310規定執行。

6.3.6 總灰分檢驗,按GB 8306規定執行。

6.3.7 水溶性灰分檢驗,按GB 8307規定執行。

6.3.8 酸不溶性灰分檢驗,按GB 8308規定執行。

6.3.9 水溶性灰分鹼度檢驗,按GB 8309規定執行。

6.4 衛生檢驗,按GB 5009.57規定執行。

6.5 包裝檢驗,按GB 11680和GB 7718規定執行。

7 檢驗規則

7.1 產品均應以批(嘜)爲單位,同批(嘜)產品的品質規格和包裝必須一致。

7.2 交收(出廠)檢驗

7.2.1 每批產品交貨時,初製茶檢驗感官品質、水分、碎末茶和包裝規格,精製茶檢驗

感官品質、水分、粉末和包裝規格。

7.2.2 產品出廠,必須經過廠質檢部門的檢驗,簽發產品質量合格證,方可出廠。

7.3 型式(例行)檢驗

7.3.1 有下列情況之一時,應對產品質量進行全面考覈,即進行型式檢驗。

a. 新產品試製定型鑑定；

b. 投產後,如原料、工藝、機具有較大改變,可能影響產品質量時；

c. 國家質量監督機構檢查產品質量時。

7.3.2 型式檢驗時,應按規定的技術要求第5章全部進行檢驗。

7.4 檢驗結果判定

7.4.1 凡劣變、有污染、有異氣味和衛生指標不合格的產品,均判爲不合格產品,不得

作爲飲料銷售。

7.4.2 交收檢驗時,按7.2.1條規定的檢驗項目,其中一項不符合技術要求的產品,均判

爲不合格產品。

7.4.3 型式檢驗時,技術要求規定的各項檢驗,有一項不符合技術要求的產品,均判爲不

合格產品。

7.5 複驗

對檢驗結果有爭議時,應對留存樣進行復驗,或在同批(嘜)產品中重新按GB 8302規

定加倍取樣,對不合格項目進行復驗,以複驗結果爲準。

8 標籤、包裝、運輸、貯存

8.1 標籤

出廠產品的外包裝上應按GB 7718規定或貿易合同規定條款清晰標明標記。

8.2 包裝

8.2.1 包裝容器應該用乾燥、清潔、無異氣味及不影響茶葉品質的材料製成,接觸茶葉

的內包裝材料應符合GB 11680規定。

8.2.2 包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無異氣味,能保護茶葉品質,便於裝卸、倉儲

和運輸。

8.2.3 包裝規格應符合SB/T 10037的規定。

8.3 運輸

運輸工具必須清潔、乾燥、無異味、無污染；運輸時應防雨、防潮、防曝曬；裝卸

時輕放輕卸,嚴禁與有毒、有異氣味、易污染的物品混裝、混運。

8.4 貯存

產品應貯於清潔、乾燥、無異氣味的專用倉庫中,倉庫周圍應無異氣污染。

附 錄 A

綠茶各花色(品名)等級感官品質特徵

(補充件)

A1 珍眉感官品質特徵要求,見表A1。

表 A1

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┃ 外 形 ┃ 內 質

級 別 ┣━━━┳━━━┳━━━┳━━━━╋━━━━┳━━━┳━━━━┳━━━━

┃ 條索 ┃整碎 ┃ 色澤 ┃ 淨度 ┃ 香氣 ┃滋味 ┃ 湯色 ┃ 葉底

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特珍特級 ┃ 細嫩 ┃勻整 ┃綠光潤┃ 潔淨 ┃ 鮮嫩 ┃鮮爽 ┃嫩綠明亮┃含芽嫩綠

┃顯鋒苗┃ ┃ 起霜 ┃ ┃ 清高 ┃濃醇 ┃ ┃ 明亮

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特珍一級 ┃ 細緊 ┃勻整 ┃ 綠潤 ┃ 淨 ┃高香持久┃鮮濃 ┃ 綠 ┃嫩勻嫩綠

┃有鋒苗┃ ┃ 起霜 ┃ ┃ ┃爽口 ┃ 明亮 ┃ 明亮

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特珍二級 ┃ 緊結 ┃尚勻整┃ 綠潤 ┃ 尚淨 ┃ 高香 ┃濃厚 ┃ 黃綠 ┃ 嫩勻

┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 明亮 ┃ 綠明亮

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珍眉一級 ┃ 緊實 ┃尚勻整┃綠尚潤┃ 尚淨 ┃ 尚高 ┃濃醇 ┃ 黃綠 ┃ 尚嫩勻

┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃尚明亮 ┃黃綠明亮

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珍眉二級 ┃尚緊實┃勻稱 ┃ 黃綠 ┃稍有嫩莖┃ 純正 ┃醇和 ┃ 黃綠 ┃ 尚勻軟

┃ ┃ ┃ 尚潤 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 黃綠

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珍眉 ┃ 粗實 ┃勻稱 ┃ 綠黃 ┃ 帶細梗 ┃ 平正 ┃平和 ┃ 綠黃 ┃葉質尚軟

┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 綠黃

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珍眉四級 ┃稍粗鬆┃尚勻稱┃ 黃 ┃ 帶梗樸 ┃ 稍粗 ┃ 稍 ┃ 黃 ┃ 稍粗

┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃粗淡 ┃ 稍暗 ┃ 綠黃

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珍眉 ┃ 粗鬆 ┃尚勻稱┃ 黃 ┃有輕樸梗┃ 粗 ┃稍粗淡┃黃較暗 ┃ 粗老

下列級 ┃帶扁條┃ ┃ 稍花 ┃ ┃ ┃帶澀 ┃ ┃ 黃暗

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A2 珠茶感官品質特徵要求,見表A2。

表A2

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┃ 外 形 ┃ 內 質

級 別 ┣━━━━┳━━━┳━━━━┳━━━╋━━━┳━━━┳━━━━┳━━━━

┃ 顆粒 ┃ 整碎 ┃ 色澤 ┃ 淨度 ┃ 香氣 ┃滋味 ┃ 湯色 ┃ 葉底

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特級 ┃細圓緊結┃ 勻整 ┃深綠光潤┃ 潔淨 ┃ 香高 ┃濃厚 ┃嫩綠明亮┃芽葉完整

┃ 重實 ┃ ┃ 起霜 ┃ ┃ 持久 ┃ ┃ ┃嫩綠明亮

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一級 ┃ 圓緊 ┃ 勻整 ┃ 綠潤 ┃ 淨 ┃ 高 ┃濃醇 ┃ 黃綠 ┃嫩勻黃綠

┃ 重實 ┃ ┃ 起霜 ┃ ┃ ┃ ┃ 明亮 ┃ 明亮

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二級 ┃ 圓結 ┃ 勻稱 ┃ 尚綠潤 ┃ 稍有 ┃ 尚高 ┃醇厚 ┃ 黃綠 ┃ 尚嫩勻

┃ ┃ ┃ ┃ 黃頭 ┃ ┃ ┃ 尚明亮 ┃黃綠明亮

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┃ 圓實 ┃尚勻稱┃ 黃綠 ┃顯黃頭┃ 純正 ┃醇和 ┃ 綠黃 ┃尚嫩勻

┃ ┃ ┃ ┃有嫩莖┃ ┃ ┃ ┃黃綠明亮

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四級 ┃尚圓實 ┃尚勻稱┃ 綠 黃 ┃顯黃頭┃ 平正 ┃ 平和 ┃ 黃 ┃葉質尚軟

┃ ┃ ┃ ┃有莖梗┃ ┃ ┃ ┃尚勻綠黃

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五級 ┃ 粗圓 ┃尚勻稱┃ 綠 黃 ┃顯黃頭┃ 稍粗 ┃ 粗淡 ┃黃稍暗 ┃ 稍粗老

┃ ┃ ┃ 稍 枯 ┃有筋梗┃ ┃ ┃ ┃ 稍黃暗

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不列級 ┃ 粗扁 ┃尚勻稱┃ 黃枯 ┃有樸片┃ 粗 ┃粗帶澀┃ 黃暗 ┃粗老黃暗

┃ ┃ ┃ ┃ 老梗 ┃ ┃ ┃ ┃

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A3 雨茶感官品質特徵要求,見表A3。

表A3

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┃ 外 形 ┃ 內 質

級 別 ┣━━━━┳━━┳━━━┳━━━╋━━━┳━━┳━━━┳━━━━

┃ 條索 ┃整碎┃ 色澤 ┃ 淨度 ┃ 香氣 ┃滋味┃ 湯色 ┃ 葉底

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一級 ┃細短緊結┃勻稱┃ 綠潤 ┃ 稍有 ┃ 高純 ┃濃厚┃ 黃綠 ┃ 嫩勻

┃帶蝌蚪形┃ ┃ ┃ 莖梗 ┃ ┃ ┃ 明亮 ┃黃綠明亮

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二級 ┃ 短純 ┃尚稱┃ 綠黃 ┃筋條莖┃ 平正 ┃平和┃ 綠黃 ┃葉質尚軟

┃ 稍鬆 ┃ ┃ ┃梗顯露┃ ┃ ┃ 稍暗 ┃尚勻綠黃

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A4 貢熙感官品質特徵要求,見表A4。

表A4

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┃ 外 形 ┃ 內 質

級 別 ┣━━━━┳━━━┳━━━┳━━━━╋━━━┳━━┳━━━┳━━━━

┃ 顆粒 ┃整碎 ┃ 色澤 ┃ 淨度 ┃ 香氣 ┃滋味┃ 湯色 ┃ 葉底

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特貢一級 ┃ 圓結 ┃勻整 ┃ 綠潤 ┃ 淨 ┃ 高 ┃濃爽┃ 綠亮 ┃ 嫩勻

┃ 重實 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 綠亮

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特貢二級 ┃ 圓結 ┃尚勻整┃ 綠 ┃稍有黃頭┃ 尚高 ┃醇厚┃ 黃綠 ┃ 尚嫩勻

┃ ┃ ┃ 尚潤 ┃ ┃ ┃ ┃ 明亮 ┃黃綠明亮

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貢熙一級 ┃ 圓實 ┃勻稱 ┃ 黃綠 ┃ 有黃頭 ┃ 純正 ┃醇和┃ 黃綠 ┃尚嫩尚勻

┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃黃綠尚明亮

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貢熙二級 ┃尚圓實 ┃尚勻稱┃ 綠黃 ┃黃頭顯露┃ 平正 ┃平和┃ 黃 ┃葉質尚軟

┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 綠黃

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貢熙 ┃尚圓略扁┃尚勻 ┃ 黃 ┃ 有樸片 ┃有粗氣┃ 粗 ┃稍黃暗┃ 稍粗老

┃ ┃ ┃ 稍枯 ┃ ┃ ┃帶澀┃ ┃ 黃稍暗

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貢熙 ┃ 鬆扁 ┃尚勻 ┃ 黃枯 ┃ 夾樸片 ┃ 粗老 ┃粗澀┃ 黃暗 ┃ 粗老

不列級 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 黃暗

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A5 秀眉感官品質特徵要求,見表A5。

表A5

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┃ 外 形 ┃ 內 質

級 別 ┣━━━━┳━━┳━━━┳━━━━╋━━━┳━━━┳━━━┳━━━━━

┃ 條索 ┃整碎┃ 色澤 ┃ 淨度 ┃ 香氣 ┃滋味 ┃ 湯色 ┃ 葉底

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特級 ┃嫩莖細條┃勻稱┃ 黃綠 ┃ 帶細梗 ┃ 尚高 ┃尚濃醇┃ 黃綠 ┃ 尚嫩勻

┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃尚明亮┃黃綠尚亮

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一級 ┃筋條帶片┃尚勻┃ 綠黃 ┃ 有細梗 ┃ 純正 ┃濃帶澀┃ 黃綠 ┃ 尚軟

┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃尚勻綠黃

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二級 ┃片帶筋條┃尚勻┃ 黃 ┃ 稍帶 ┃ 稍粗 ┃稍粗澀┃ 黃 ┃稍粗綠黃

┃ ┃ ┃ ┃ 輕片 ┃ ┃ ┃ ┃

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┃ 片形 ┃尚勻┃黃稍枯┃ 有輕片 ┃ 粗 ┃粗帶澀┃黃稍暗┃較粗黃暗

┃ ┃ ┃ ┃毛衣不露┃ ┃ ┃ ┃

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A6 鳳眉、茶片感官品質特徵要求,見表A6。

表A6

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┃ 外 形 ┃ 內 質

級 別┣━━━━┳━━┳━━━┳━━━━╋━━━┳━━┳━━━┳━━━━━

┃ 條索 ┃整碎┃ 色澤 ┃ 淨度 ┃ 香氣 ┃滋味┃ 湯色 ┃ 葉底

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鳳眉 ┃細小尚緊┃尚勻┃ 黃綠 ┃ 稍有 ┃ 純正 ┃濃厚┃ 黃綠 ┃ 尚勻軟

┃ ┃ ┃ ┃ 筋片 ┃ ┃ ┃ ┃黃綠尚明亮

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茶片 ┃ 片形 ┃尚勻┃ 枯黃 ┃毛衣不露┃ 粗 ┃粗澀┃ 黃暗 ┃ 粗暗

┃稍輕飄 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃

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A7 花茶坯感官品質特徵要求,見表A7。

表A7

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┃ 外 形 ┃ 內 質

級 別 ┣━━━━┳━━━┳━━━┳━━━━╋━━━┳━━┳━━━┳━━━━

┃ 條索 ┃整碎 ┃ 色澤 ┃ 淨度 ┃ 香氣 ┃滋味┃ 湯色 ┃ 葉底

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一級 ┃細緊勻直┃勻整 ┃ 綠潤 ┃ 淨 ┃ 嫩香 ┃醇濃┃ 黃綠 ┃細嫩勻齊

┃顯鋒苗 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃鮮爽┃ 清亮 ┃ 明亮

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二級 ┃ 緊直 ┃勻整 ┃尚綠潤┃稍有嫩莖┃ 清香 ┃醇厚┃ 黃綠 ┃嫩勻綠亮

┃有鋒苗 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 明亮 ┃

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┃ 緊直 ┃尚勻整┃ 綠 ┃ 有嫩莖 ┃ 尚高 ┃醇和┃ 黃綠 ┃ 尚嫩勻

┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃尚明亮┃ 尚綠亮

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四級 ┃ 尚緊 ┃尚勻整┃ 綠黃 ┃ 有筋梗 ┃ 純正 ┃平和┃ 黃綠 ┃稍有攤張

┃ 略扁 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 黃綠

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五級 ┃稍鬆帶扁┃尚勻 ┃ 黃綠 ┃ 有梗樸 ┃ 平和 ┃平淡┃ 綠黃 ┃ 稍粗大

┃條圓塊 ┃ ┃ 稍暗 ┃ ┃ ┃ ┃ 稍暗 ┃黃綠稍暗

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六級 ┃鬆扁輕 ┃尚勻 ┃黃稍枯┃ 顯梗 ┃ 粗 ┃粗淡┃ 綠黃 ┃ 較粗

┃ ┃ ┃ ┃ 多樸片 ┃ ┃ ┃ 較暗 ┃ 稍黃暗

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A8 沱茶感官品質特徵要求。見表A8。

表A8

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┃ 外 形 ┃ 內 質

花 色┣━━━━━━━┳━━━━━╋━━━┳━━┳━━━━┳━━━━

┃ 形態 ┃ 色澤 ┃ 香氣 ┃滋味┃ 湯色 ┃ 葉底

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沱茶 ┃ 碗臼狀、緊實 ┃ 墨綠光滑 ┃ 純濃 ┃濃厚┃橙黃尚明┃嫩勻尚亮

┃ 白毫顯露 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃

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A9 長炒青感官品質特徵要求,見表A9。

表A9

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┃ 外 形 ┃ 內 質

級 別 ┣━━━┳━━━┳━━━┳━━━━╋━━━━┳━━━┳━━━┳━━━━

┃ 條索 ┃整碎 ┃ 色澤 ┃ 淨度 ┃ 香氣 ┃滋味 ┃ 湯色 ┃ 葉底

━━━━╋━━━╋━━━╋━━━╋━━━━╋━━━━╋━━━╋━━━╋━━━━

一級 ┃ 緊細 ┃勻整 ┃ 綠潤 ┃稍有嫩莖┃ 鮮嫩 ┃鮮醇 ┃ 清綠 ┃柔嫩勻整

┃顯鋒苗┃ ┃ ┃ ┃ 高爽 ┃ ┃ 明亮 ┃嫩綠明亮

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二級 ┃ 緊結 ┃勻整 ┃綠尚潤┃ 有嫩莖 ┃ 清高 ┃濃醇 ┃ 綠 ┃ 綠嫩

┃有鋒苗┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 明亮 ┃ 明亮

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┃ 緊實 ┃尚勻整┃ 綠 ┃稍有梗片┃ 清香 ┃醇和 ┃ 黃綠 ┃尚嫩黃綠

┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 明亮 ┃ 明亮

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四級 ┃尚緊實┃尚勻整┃ 黃綠 ┃ 有片梗 ┃ 純正 ┃平和 ┃ 黃綠 ┃稍有攤張

┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃尚明亮┃黃綠尚明亮

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五級 ┃ 粗實 ┃欠勻整┃ 綠黃 ┃有梗樸片┃稍有粗氣┃稍粗淡┃ 黃綠 ┃ 有攤張

┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 綠黃

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六級 ┃ 粗鬆 ┃欠勻整┃ 綠黃 ┃ 有黃樸 ┃有粗氣 ┃粗淡 ┃ 綠黃 ┃ 粗老

┃ ┃ ┃ 帶枯 ┃ 梗片 ┃ ┃ ┃ 稍暗 ┃綠黃稍暗

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四川綠茶執行標準

綠茶不得着色，不得添加任何非茶類物質，當然也絕對不允許添加色素。

綠茶，英文GreenTea，是中國的主要茶類之一。

綠茶採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分。綠化色澤和茶湯較多儲存了鮮茶葉的綠色格調，由此得名。

常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

安徽六安綠茶執行標準號是多少

GB/T14456是綠茶的執行標準。

GB/T14456.1-2017綠茶第1部分：基本要求，GB/T14456.2-2018綠茶第2部分：大葉種綠茶，GB/T14456.3-2016綠茶第3部分：中小葉種綠茶，GB/T14456.4-2016綠茶第4部分：珠茶，GB/T14456.5-2016綠茶第5部分：眉茶，GB/T14456.6-2016綠茶第6部分：蒸青茶。

安徽省是長三角的重要組成部分，處於全國經濟發展的戰略要衝和國內幾大經濟板塊的對接地帶，經濟、文化和長江三角洲其他地區有着歷史和天然的聯繫。安徽文化發展源遠流長，由徽州文化、淮河文化、皖江文化、廬州文化四個文化圈組成。

長期飲綠茶對身體有何危害

一般上午一杯,下午兩杯就可以了,晚上不要喝,否則會影響睡眠