白茶知識點

白茶是中國傳統茶葉之一，產於福建、江西、安徽、浙江等地。下面是一些有關白茶的知識點：

1. 白茶的含義：白茶是一種處理工藝特殊的茶葉，茶葉以嫩芽或嫩葉爲原料，經過摘採、萎凋、殺青、曬乾等工藝製成。

2. 白茶的種類：白茶可以分爲白毫銀針、壽眉、白牡丹等不同品種。其中以白毫銀針最爲著名，它的口感清新淡雅，具有甘甜的花香味。

3. 白茶的功效：白茶含有豐富的茶多酚、兒茶素等成分，具有清熱解毒、抗氧化、降脂減肥等多種功效，對保護心血管、抗衰老、預防癌症等方面有較好的作用。

4. 白茶的儲存：白茶宜放在通風、乾燥、陰涼的地方存放，避免陽光直射、潮溼等情況，同時避免和異味、異物接觸，以免影響質量。

5. 白茶的沖泡：白茶的沖泡方法較爲簡單，一般用90℃左右的熱水沖泡，用茶具透氣性好的杯子或壺，茶葉數量以一杯5-7克爲宜，時間不宜過長，2-3分鐘即可。

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白茶陳皮的功效與作用，白茶陳皮的功效與作用及禁忌症

本篇文章給大家談談白茶陳皮的功效與作用，以及白茶陳皮的功效與作用及禁忌症對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：1、請問一下白茶和陳皮一起泡有什麼功效2、福鼎陳皮白茶的功效與作用陳皮白茶的禁忌3、白茶和陳皮一起泡有什麼功效請問一下白茶和陳皮一起泡有什麼功效陳皮白茶的功效如下：

1、提高免疫力

陳皮白茶的功效非常多，並且和白茶的功效也是差不多的甚至會比白茶還要好。

陳皮白茶有着提高免疫力的好功效，對細菌生長有着很好的抵抗作用。

2、降血壓

另外陳皮白茶還能治療高血壓等疾病，因爲陳皮白茶中有着豐富的維生素和茶多酚，能很好地地達到降血壓的效果。

茶多酚能促進人體對維生素的吸收，從而使膽固醇轉移能使膽固醇濃度降低。

另外陳皮白茶還有這利尿的好處。

3、預防腦血管疾病

腦血管疾病在老人中非常常見，並且對人體存在很大的安全隱患，一旦病發可能會有嚴重後果。

而陳皮白茶就有着預防腦血管疾病的功效，據專家介紹，適當喝一些陳皮白茶對人體有着許多好處，能有效預防腦血管疾病。

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福鼎陳皮白茶的功效與作用陳皮白茶的禁忌1、老白茶與老陳皮，兩者搭配，不論是表還是內在，均渾然天成，可謂一絕。

白茶退熱祛寒、降火解毒。

陳皮性溫，回肺、脾經，理氣健脾，燥幹化痰，兩者合一可以調理，最好用壺煮飲效果更好味也更醇，保健功效十分顯著，堪稱日常飲用的保健佳品。

2、陳皮白茶的禁忌：飯前忌大量飲茶。

飯前大量喝白茶，可能影響食物的消化和吸收，導致食慾下降。

3、飯後忌立即喝濃茶。

一般來說，飯後喝茶有助於消食去脂。

但是如果飯後立即喝濃茶，則可能導致膳食中營養物質吸收不良，影響人們對鐵質和蛋白質類物質的吸收。

4、泡茶忌過濃。

茶越濃，刺激性越大。

如經常大量飲用濃茶，會引起頭痛、噁心、失眠、煩燥等。

白茶和陳皮一起泡有什麼功效陳皮白茶的功效如下：

1、提高免疫力

陳皮白茶的功效非常多，並且和白茶的功效也是差不多的甚至會比白茶還要好。

陳皮白茶有着提高免疫力的好功效，對細菌生長有着很好的抵抗作用。

2、降血壓

另外陳皮白茶還能治療高血壓等疾病，因爲陳皮白茶中有着豐富的維生素和茶多酚，能很好地地達到降血壓的效果。

茶多酚能促進人體對維生素的吸收，從而使膽固醇轉移能使膽固醇濃度降低。

另外陳皮白茶還有這利尿的好處。

3、預防腦血管疾病

腦血管疾病在老人中非常常見，並且對人體存在很大的安全隱患，一旦病發可能會有嚴重後果。

而陳皮白茶就有着預防腦血管疾病的功效，據專家介紹，適當喝一些陳皮白茶對人體有着許多好處，能有效預防腦血管疾病。

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貢眉的功效與作用

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本文目錄一覽：1、貢眉的功效與作用介紹2、貢眉的功效與作用介紹貢眉的功效3、貢眉白茶的功效與作用貢眉白茶的功效與作用是什麼貢眉的功效與作用介紹貢眉的功效與作用介紹

貢眉又稱爲壽眉，屬於中國六大茶類之一的白茶品項。

下面，我爲大家分享貢眉的功效與作用，快來看看吧!

貢眉的保健功能

貢眉屬於白茶，是白茶中產量最多的一個品種，貢眉選用的茶樹品種一般採用福鼎大白茶、福鼎大毫小茶、政和大白茶喝“福大”、“政大”的有性羣體種。

被譽爲“茶葉活化石”的福鼎白茶，有着獨特、顯著的增強免疫力、美容養顏、延年益壽等藥用和保健功效，正備受世界各地消費者喜歡;貢眉的具體功效如下：

1.貢眉中含有一種特殊的成分，飲用貢眉，不僅可以提高肝癌患者免疫能力，還能防暑降溫;具有抗癌及清涼降火的功效。

2.因貢眉加工工藝非常簡單，所以保留了茶葉中的更多營養成分;茶中的茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，有提高免疫力和保護心血管的顯著功效。

3.貢眉中還含有人體所必需的活性酶，不僅可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，而且還能分解體內血液中多餘的糖分，促進血糖平衡。

4.貢眉中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的神奇功效;除此之外，其的殺菌能力也是非常的強，多喝貢眉有助於口腔的清潔與健康。

貢眉的價值功效

研究表明壽眉茶功效，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小兒高燒的退燒良藥。

白茶中含有一種特殊的成分，具有抗癌功能，飲用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。

喝白茶防暑降溫，具有清涼降火

白茶及其功效

所謂白茶是用早春季節採摘的茶葉製作而成的。

此時，茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿白色茸毛，所以叫“白茶”。

白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

沖泡後品嚐，鮮醇可口，還能起藥理作用。

中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。

白茶的種類

白茶的.主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉(壽眉)等。

尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在衆多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。

湯色淺黃，鮮醇爽口，飲後令人回味無窮。

夏天喝白茶能防暑降溫

白茶比紅茶、綠茶在製作方法上更爲簡單，它在採摘下來後，只經過輕微的、約10%至30%程度的發酵，不經過任何炒青或揉捻動作，便直接曬乾或烘乾製作而成的。

由於製作過程簡單，以最少的工序進行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養成分。

專家指出，和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。

白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多餘的糖分，促進血糖平衡。

此外，夏天經常喝白茶的人，很少中暑。

專家認爲，這是因爲白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。

白茶的殺菌效果也要強過綠茶。

美國紐約佩斯大學的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏裏，再塗在有細菌的實驗臺上。

實驗證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強。

因此，他認爲，多喝白茶有助於口腔的清潔與健康。

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貢眉的功效與作用介紹貢眉的功效1、貢眉茶有着一定的清肝明目的功效，尤其是對於一些肝火上亢所導致的眼睛紅腫、視物模糊、雙眼乾澀，適當的飲用一些貢眉茶清除肝火，而達到緩解視力疲勞、提高視力水平的作用。

2、貢眉茶還有着很好的生津止渴的作用，對於一些津液減少所導致的口渴、口乾，適當飲用一些貢眉茶能夠很好的升發津液、緩解口渴、口乾症狀的作用。

貢眉茶還有着很好的提神醒腦的作用，對於經常腦力勞動的人，適當的飲用一些貢眉茶，能夠達到很好的緩解腦部疲勞、提高記憶力的作用。

貢眉白茶的功效與作用貢眉白茶的功效與作用是什麼1、防暑降溫：貢眉白茶具有防暑降溫的功效作用，從而能夠有效預防夏日中暑。

所以說貢眉白茶是最適合人們在夏天飲用的健康保健茶，它性質微寒，能清熱解毒，也能防暑降溫，更能清心除煩。

在夏天飲用貢眉白茶能預防上火，也能預防中暑症狀發熱。

貢眉白茶還能安神定志，能提高人們睡眠質量，對維持人們神經系統健康也有一定好處。

2、保護牙齒：貢眉白茶具有保護牙齒的功效作用，從而能夠有效維護牙齒健康。

因爲貢眉白茶中含有豐富微量元素和大量的氨基酸，這些物質能堅固牙齒，也能在牙齒表面形成保護層，能防止蛀牙，並能防止食物渣屑繁殖細菌給牙齒帶來的傷害，經常喝貢眉白茶能保護牙齒，而且能讓人類的牙齒變得越來越白。

3、預防高血糖：貢眉白茶具有預防高血糖的功效作用，從而能夠有效維護血糖平衡。

因爲貢眉白茶中含有大量的活性酶，它能加快人體內脂肪分解和代謝，並能促進人體內胰島素產生，同時也能抑制人類腸道對葡萄糖的吸收，人們經常喝貢眉白茶能加快血液中多餘糖類物質代謝，並能維持人類血糖平衡，堅持飲用能預防高血糖，而那些已經患有高血糖或糖尿病的人堅持喝貢眉白茶後還能讓血糖慢慢恢復正常。

4、增加食慾：貢眉白茶具有增加食慾的功效作用，從而能夠有效調理腸胃，促進消化。

因爲貢眉白茶中含有大量的活性酶，它能加快人體內食物的分解與吸收，並能加快人類長胃中消化液的分泌，能有效提高人的腸胃消化功能，另外人們在食用高脂肪的油膩食物食，多喝一些貢眉白茶還能起到消食去膩的重要作用，它也能防止脂肪在人體內堆積，適量飲用能預防身體肥胖。

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春針是什麼茶

白毫銀針屬於白茶，微發酵，茶性偏涼，主產於福建福鼎、政和等地，白毫銀針爲採摘大白茶樹種的頭春肥壯單芽頭，經過萎凋、乾燥製作而成，在製作過程中不炒、不揉，具有越陳越香的特點，成品白毫銀針其幹茶芽頭肥壯、白毫滿披、形如如針，因此得名白毫銀針。

白毫銀針屬於中國六大茶類之一的白茶，是白茶中的佼佼者。其創制於1796年，素有茶中“美女”、“茶王”的稱號。

白毫銀針原產地在福建，屬於微發酵茶，其工藝主要採用萎凋和日曬兩道工序，工序看似簡單卻又暗含深意，主要產區有寧德市的福鼎、南平政和、松溪、建陽等地。

這些產地都屬於是帶季風氣候，雨量充沛，地勢山高，光照充足，晝夜溫差大，土壤肥沃，依山傍水的，茶湯常年雲霧繚繞的，空氣、水質、環境都非常的好，得天獨厚的茶園環境，生產出了優質的白毫銀針。

白毫銀針是白茶中的貴主，白毫銀針又分爲荒野銀針、明前短針、太姥銀針這三個等級。

1.荒野銀針

荒野銀針產量極少，一年一採，真正的荒野銀針尾部帶有馬蹄結。由於荒野銀針獨特、天然的生長環境，以及不加人工干預的因素，荒野銀針帶有它得天獨厚的“荒野”氣息，與其他普通針拉開一道界限。

由於荒野銀針的這些特性，市場上對其需求很大。商家爲了謀利，因此市面上會出現許多假荒野銀針。

2013年、2014年這兩年荒野銀針的產量還較多，隨着市場白茶熱度的提高，荒野銀針的數量在漸漸地減少，市面上還出現了許多“僞貌”假荒野銀針，因此尾部帶有馬蹄結這一標準不能作爲判斷真正荒野銀針的依據。

2.明前短針

明前短針臻選明前頭採嫩芽，等級高、產量少。明前短針經過一整個冬天的休養生息，故而大量的有機質沉澱，內質豐富、芽頭緊實、氨基酸含量奇高，另外生態有機的生長環境賦予它天然的芳香氣息。

白茶如何儲存最好

倉儲，對於白茶來說就像後天再造一樣，是時間給茶人的饋贈。一款原料、工藝優異的白茶，若後天存放不合理，則會品質大降，即使存再久也不能算一款好茶。相反，如果存儲合理，那麼轉化品質高，會讓白茶的口感更上一層樓。所以白茶的倉儲至關重要。

白茶的倉儲，概括來說就是密封、常溫、避光、乾燥、無異味這5點。

1、密封

白茶的轉化，不同於普洱茶，只需少量空氣參與即可，是一個緩慢氧化轉變的過程。密封並不意味着真空，隔絕空氣，白茶便停止了自身慢慢轉化的過程，這樣的存放就完全失去了意義。另外，紫砂罐透氣性較好，並不適合存放白茶，水汽、雜味容易滲入，香氣容易擴散，最後白茶受潮串味。

2、常溫

白茶存放常溫即可，儘量保持在30℃以下的室溫，溫度過高一樣會導致白茶內部物質被分解，香氣過度揮發，使質量、香氣、滋味都有所降低。同樣也無需冷藏，切勿放冰箱，容易受潮串味。

3、避光

光照，會分解茶葉中的營養物質，如氨基酸、茶多酚、維生素等物質，導致白茶過度氧化，香氣消失殆盡，不再具備飲用價值，所以存茶避免選擇透明透光的容器。

4、乾燥

溼度過大的環境，會導致白茶發黴變質，黴菌已經產生就沒有辦法去除，所以硬喝發黴的白茶，對身體健康非常不利。家庭藏茶小倉庫可以加設抽溼機、放生石灰等來控制空氣溼度保持在60%以下。將茶葉離地、離牆放置。特別是南方梅雨季節，儘量少開倉庫。乾燥劑等化學物質已發生化學反應，散發有毒物質，避免使用於藏茶中。

5、無異味

異味，指一切不屬於白茶自身的氣味，比如說：化妝品香味、廚房油煙味、菸草味等。白茶具有極強的吸附力，空氣中的一切異味，都會被白茶吸收，從而導致白茶串味，甚至完全不能喝。 除以上這幾點之外，可以讓白茶餅儘可能多地放在一起陳化，注意這裏說的儘可能多是指同一種茶，不同茶類存放的要求各不相同。

三層包裝法—超級簡單安全可靠的儲存白茶包裝方法

顧名思義，就是從裏到外一共包3層，最裏層鋁箔袋，中間食品級塑料袋，最外層用紙箱。這樣包裝，符合白茶儲存的各種需求，且簡單有效。將每層包裝封住，紙箱的縫隙、小孔也要用膠帶封住，最大程度保證密封性。

安吉白茶工藝青炒和條理那個更好

目前國內市場常見的茶葉有綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、黑茶、白茶、花茶；其中常見的又有西湖龍井、碧螺春、武夷大紅袍、鐵觀音、六安瓜片、安吉白茶、祁門紅茶、信陽毛尖、君山銀針、黃山毛峯、廬山雲霧等，它們之間有着什麼共同點？又有着怎樣的區別？年輕人第一次喝茶該怎樣選擇呢？且聽小編爲您慢慢道來，今天來聊的是安吉白茶。

安吉白茶是我國著名的茶葉品種之一，源自浙江省安吉縣，有近千年的歷史。安吉白茶是屬於傳統意義茶葉六大類的綠茶，因爲安吉白茶茶樹芽頭白化，相比其他綠茶顏色嫩黃偏白，所以叫白茶，又因其炒制過程用到的是烘青綠茶工藝，所以歸類於綠茶。常聽到帶白茶字眼的茶葉還有”福鼎白茶“，不過福鼎白茶是屬於白茶類，知識點~接下來，我們從形狀、香氣、滋味分別來了解下安吉白茶。

形狀來看，品質好的安吉白茶一般爲一芽一葉初展或一芽二葉，且芽頭一定要超過葉，外觀漂亮，葉形稍微有點弧度，葉面呈淡偏白色，莖爲翠綠色，通常稱爲“鳳形”。安吉縣是竹子之鄉，因其影響，茶葉帶有獨特的香氣，人們稱之爲惠蘭香，也叫蘭花香，越靠近竹子的茶葉，其惠蘭香越明顯，區別於龍井的豆香、板栗香與碧螺春的花果香，安吉白茶的香氣更加富裕，香味更加明顯。沖泡後湯色翠綠，茶葉在杯中形如蘭花，相比於其他茶葉，安吉白茶氨基酸含量高，茶多酚和茶鹼相對來說要少一點，所以基本沒有苦澀味，口感鮮美清爽，與龍井有些相似之處，比較適合年輕人飲用。

安吉白茶的等級劃分較爲混亂，常見的分爲精品、特級、一級、二級，以精品最好，等級按順序次之，以下是小編經過篩選，爲值友們選出的幾款口感與性價比兼顧的茶款。

芳羽牌 安吉白茶 雨前一級 250g

芳羽白茶是三官大明山茶廠的品牌，位於“中國白茶之鄉”之美稱的浙江省安吉縣，茶廠始創於上世紀70年代初，目前爲一家集研發、種植、加工、銷售及茶文化普及爲一體的現代化綜合型茶葉企業。此款爲芳羽牌安吉白茶，等級爲雨前一級，幹茶芽壯勻整，茶湯嫩黃鮮亮，鮮醇回甘，包裝帶有密封口，便於儲存，規格爲125g*2袋。

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宋茗 安吉白茶 明前特級 100g

宋茗牌前身是前身是浙江省安吉縣的長思嶺與靈芝山兩家茶場，始創於上世紀90年代末，於2007年正式推出宋茗牌安吉白茶， 目前是一家集茶葉種植、加工、研發、銷售及茶文化傳播於一體的白茶龍頭企業。此款爲宋茗安吉白茶，等級爲明前特級，產自安吉原產地，幹茶清香高揚，形如蘭花，沖泡後不散不翹，湯色翠綠，回味甘甜，脣齒留香，規格爲100g。

白毫銀針和月光白的區別

白毫銀針和月光白的區別

白毫銀針和月光白的區別和，白毫銀針與月光白都是常見的茶葉，月光白與白毫銀針有很多相似之處，如果對他們不瞭解，很難進行區分，下面分享白毫銀針和月光白的區別。

白毫銀針和月光白的區別1

1、白毫銀針的特點

白毫銀針在採摘時都是新鮮的茶芽，而且採集的樹種有限，加工工藝也十分獨特，加工好的白毫銀針身披白毫如銀似雪，酷似銀白色的針，這也是它名字的由來。白毫銀針表面絨毛較多，沖泡時茶湯時會漂浮着細小的絨毛，而且這些絨毛中有多種對人體有益的營養物質，具有良好的養生功效。

2、月光白的特點

月光白雖然外觀與白毫銀針有些相似，但是它卻與普洱茶有很多相似之處，普洱茶都是以散茶和茶餅的形式出現，而月光白也是這樣的存在，月光白和普洱生茶在品質上也有很多相似之處，他們沖泡以後都是湯色橙黃明亮，蘭香和蜜香居多，滋味與口感也比較相近，他是遊走於普洱茶和烏龍茶之間的一種獨特產品。

3、白毫銀針和月光白的產地不同

白毫銀針主要出產於中國的福建福鼎地區，而月光白這種茶葉則主要出產於中國的雲南境內，它是雲南的地方傳統名茶，加工工藝與白毫銀針也有很大的不同之處，而且它加工好以後的成品茶儲存時間比較短，多在2到3年以後就會發生變質，茶香也會完全流失。

白毫銀針和月光白的區別2

白毫銀針的特點

白毫銀針在採摘時都是奇怪的茶芽，並且收羅的樹種有限，加工工藝也非常奇特，加工好的白毫銀針身披白毫如銀似雪，酷似銀白色的針，這也是它名字的由來。白毫銀針外貌絨毛較多，沖泡時茶湯時會漂泊着微小的絨毛，並且這些絨毛中有多種對於人體有利的營養物質，擁有優良的攝生效用。

月光白的特點

月光白儘管表面與白毫銀針有些相似，然而它卻與普洱茶有許多相似之處，普洱茶都是以散茶以及茶餅的情勢涌現，而月光白也是如許的存在，月光白以及普洱生茶在品格上也有許多相似之處，他們沖泡之後都是湯色橙黃豁亮，蘭香以及蜜香居多，滋味與口感也對比相近，他是遊走於普洱茶以及烏龍茶之間的一種奇特產物。

白毫銀針和月光白的產地不同

白毫銀針重要出產於中國的福建福鼎地域，而月光白這種茶葉則重要出產於中國的雲南境內，它是雲南的處所傳統名茶，加工工藝與白毫銀針也有很大的不同之處，並且它加工好之後的成品茶生存時間對比短，多在2到3年之後就會產生變質，茶香也會完整流失。

白毫銀針和月光白的區別3

1、白毫銀針和月光白的區別一

白毫銀針與月光白兩種茶葉之間最大的區別就是產地不同，白毫銀針是一種出產中國福建地區的特色茶品，而月光白則是一種出產於中國的雲南地區的特色茶葉，它多以散茶和茶餅的形式存在，有着白普洱之稱。

2、白毫銀針與月光白的區別二

白毫銀針與月光白在味道上也有很有的區別，白毫銀針香氣持久而高遠，而且香氣淡雅清新。月光白這種茶葉的香氣則與烏龍茶有很多相似之處，蘭香和蜜香十分常見，滋味味口感湯色也與烏龍茶接近。

3、白毫銀針與月光白的區別三

白毫銀針與月光白在儲存時間上也有很大的區別，白毫銀針的保質期比較長，只要儲存方法得當，它能儲存多年不變質，而月光白這種茶聽儲存時間則比較短，它多數會在儲存三到五年以後出現變質，而且茶葉的香氣也會在儲存過程中慢慢流失。

白毫銀針和月光白的區別4

採摘時間對比

白毫銀針和月光白兩者的.區別，首先就在與採摘時間上的不同，月光白需要在夜間進行採摘，乘着月光，採摘回去還需要立馬進行加工，而白毫銀針的採摘，具有嚴格的規範和要求，有十不採直說，每逢雨天、日落後不採，必須要在日出之後，露水退盡進行採摘。

外形特點對比

同時觀察白毫銀針和月光白兩者的外形，區別不只是一點點的大，白毫銀針外形滿披毫毛，銀白隱翠，芽頭豐厚肥碩，呈彎弓狀態，反觀月光白茶的外形，正面爲墨綠色，背面爲白色，對比之下，月光白茶的外觀特點非常的獨特，具有極高的辨識度。

茶香味道對比

經過加工處理之後，白毫銀針和月光白兩者形成的茶香味道是有所區別的，白毫銀針擁有的淡雅清新的毫香味道，並且高調持久，但是月光白這種普洱茶的話，則擁有濃香馥郁的蘭香以及蜜香味道，與清新的白毫銀針茶香味道，形成鮮明的對比

儲存時間對比

在儲存時間上面來說，對比白毫銀針和月光白兩者，白毫銀針要略勝一籌，白毫銀針的保質期比較長，只要儲存得當，多年不變質，但是月光白的儲存時間比較短，一般在3-5年左右就會變質，而且其中的茶香味道以及營養物質也會在儲存的過程中慢慢流失。

看到這裏，大家終於已經知道白毫銀針和月光白兩者是屬於完全不同的兩款茶類了吧，前者爲白茶，後者爲特色普洱茶，加上在其他方面的不同點，相信大家日後只要善於運用以上理論知識點，自然可以幫助大家更加快速地選購到一款稱心如意的茶飲。

白毫銀針和月光白的區別5

1、採摘不同

月光白和白毫銀針的採摘時間是不同的，一般月光白是在春季清明前採摘，需在晚上採摘後馬上進行加工，而白毫銀針是在清明後採摘，對原料有着極高的要求，需在日出之後方可採摘。

2、外形不同

白毫銀針和月光白的外形也不同，白毫銀針外形條索緊實，白毫顯露，看上去潔白如玉，色澤油潤明亮，給人一種清新感，而月光白的外形呈彎弓狀，表面有部分白毫覆蓋，葉底內呈黑色。

3、香味不同

白毫銀針是我國的十大名茶之一，其口感醇爽鮮甜，香味濃郁，聞起來有一種淡雅的蘭花香，要比月光白貴很多，而月光白的產量大，香味清雅，口感醇厚，和白毫銀針相比要略遜一籌。

安吉白茶黃版好還是綠版好

安吉白茶一般有兩個顏色，分別是偏黃和偏綠的，在購買時，選擇哪一種比較好呢？對於安吉白茶不太瞭解的朋友們，可以看看本站提供的安吉白茶什麼季節喝最好知識點，希望你們會喜歡。

安吉白茶黃版好還是綠版好

不能這麼籠統的去說，好的白茶比如採摘早的因爲它是嫩芽 所以是嫩青黃的 鮮葉是透光的，所以幹茶炒出來是嫩青黃的，到後面採摘的尾茶由於茶葉也老了 炒出來的幹茶是老的 因此這個黃是什麼樣的主要還得看實物去比較，當然同意的青葉炒茶的時候炒的老一點火候長一點顏色也會相對黃些，因此黃的定義是什麼樣的還得針對實際去看去評價。

安吉白茶什麼季節喝最好

春季和夏季比較合適。 安吉白茶清爽爽口，不易起泡沫，但口味清淡的人喜歡。 春季喝熱飲料，夏天喝冷泉水，浸泡24小時後再喝。 安吉白茶的採摘期是在早春，因此從季節來看，安吉白茶更適合在春季和夏季飲用。 這時，安吉白茶鮮嫩細膩，口感好。 這是一年中最好的飲酒時間。

安吉白茶怎麼喝

（1）用開水燙洗空杯子。 不要急於倒出杯中的熱水。 目的是在清潔後清潔杯子，提高杯子的溫度，並使茶的香氣最大化。

（2）將熱水倒入杯中，並根據杯的大小將適量的茶葉倒入杯中。

（3）將水溫約90°的礦泉水或純水沿着杯壁緩慢倒入杯中。 杯子中的水量爲10％或20％，並且不超過30％是合適的。 此過程是對茶進行保溼，並且保溼時間約爲3分鐘。

（4）弄溼茶後，將水溫在60°至70°之間的水直接倒入杯中，然後杯中的溫度下降到適合飲用的溫度後，即可品嚐。 此時，茶將顯示出最佳的拉伸度和新鮮度。 狀態，吞嚥後嘴甜又香。

關於茶的小知識點

新手入門茶葉，這些茶必備知識不能少，目前傳統茶葉分爲紅茶、綠茶、黑茶、白茶、黃茶、青茶六大茶系 ，分類方式是按照製作工藝區分。

其中綠茶不發酵、烏龍茶爲半發酵、紅茶爲全發酵、黑茶爲後發酵、黃茶爲微發酵；普洱茶分爲生茶和熟茶。

茶必備知識：

1.青茶也叫做烏龍茶。

2.烏龍茶是一個大的茶類，不是某一種茶。

3.大紅袍不是紅茶是青茶（烏龍茶）

4.鐵觀音不是綠茶是青茶/烏龍茶（不要以貌取人，人家只是顏色有點翠綠，）

5.安吉白茶不是白茶是綠茶（因爲茶鮮葉發白而得名、安吉也是一個地名）

6.黃茶相對產量很少、是稀有的，很多人一輩子都喝不到。

7.黃茶一般很少人喝，味道和綠茶差不多，因爲工藝也差不多（多一道悶黃）。

8.君山銀針是黃茶，白毫銀針是白茶。

9.潙山毛尖是黃茶，信陽毛尖是綠茶。

10.湖北老青茶是黑茶不是青茶。

11.普洱生熟不屬於同一茶類，生茶屬於綠茶工藝，熟茶暫定於黑茶類。

12.六大茶系外還有一類 再加工茶系（茉莉花茶，白蘭花茶，桂花茶…），補充一下再加工茶系，單歸一系其實是不嚴謹的，再加工茶是在基礎茶系工藝基礎上，進行再加工，比如說比較知名的綠茶裏有茉莉龍珠，紅茶裏也有茉莉紅茶，還有桂花烏龍等等。

13.看不起花茶前先要區分開工藝花茶和觀賞“花”茶，上好的茉莉花茶需要幾個月的複雜工藝才能產出，窨次越高的茉莉更需要天時地利。

14.熟普屬於微生物發酵，嚴格來講不屬於後發酵。

15.只有鳳凰單叢這一個叫法 “樅”是錯誤的稱呼，2004年8月專門下文進行規範，採用“叢”字爲標準字,而明確以“樅”字爲錯別字。

16.雲南地區曾經試圖把生熟普洱拉出來另歸一大茶系，因完全不符合現在茶系分類邏輯被拒絕。

17.正山小種是全球紅茶的鼻祖，全球！

18.正山小種是因爲在武夷山星村桐木關範圍內產出的才叫正山，其他的都是外山，統稱小種紅茶。

19.小種紅茶傳統是用松針松枝松油烘製，喝到嘴裏會有很重的煙燻味，俗稱松煙香桂圓湯。

哪一類茶屬於發酵茶

1.青茶，也叫鐵觀音，屬於半發酵

的茶，由綠茶半發酵而來。比如

大紅袍。屬於此類。2.紅茶，是

發酵的茶。由綠茶全發酵而成。

有金駿眉，正山小種，滇紅，祁門

紅茶等。3.黑茶。發酵時間比紅茶

更長。比如普洱茶。

怎麼辨別毛尖的好壞

第一步，看幹茶。“細、圓、緊、直、多白毫”，是毛尖的顯著特點，嫩芽或一芽一葉肯定比粗老大葉製成的成品要“細、圓、緊、直”得多了。

銀綠翠潤，是毛尖茶色的特點。茶條細緊、圓直、鮮綠、光潤等特點都是在揉捻工序的熟鍋這一步驟中形成的。只有高水準的加工工藝方能將上好的鮮葉製成上好的茶。

看幹茶另外需要做的就是聞幹茶香，色澤“銀綠翠潤”的毛尖一般而言必然香氣怡人。而如果幹茶中有一些雜味，如青臭味，很可能是製作工藝出了問題。例如，鮮葉不經攤放直接加工或者殺青程度偏輕導致殺青不透，容易帶有青臭味。

第二步，捻幹茶。這一步就是食指、拇指用力搓捻幹茶，判斷茶葉的乾燥程度。（這招很實用哦！）

毛尖的最佳含水量應該在6.5%左右。含水量過高，茶葉內部容易發生緩慢的氧化反應，加速茶葉陳化老化，品質下降快，嚴重的還可能黴變、滋生細菌。

含水量過低也有一些弊端，運輸過程中，條索容易折斷，白毫容易脫落，茶葉易形成大量碎末。

含水量適當的毛尖，用手指用力搓捻，應當是有部分粉碎，亦有部分捻斷的條索。如果搓捻之後，僅有少量粉碎甚至沒有粉碎，說明含水量過高；搓捻之後全部粉狀，說明含水量過低。

第三步，沖泡看湯色。首先是沖泡，專業人士建議，茶葉評審中沖泡用水最好是100℃。而日常飲用綠茶，80-85℃水溫就可以了。100℃的水溫能使茶葉釋放出更多芳香物質和水溶性物質，更便於品出茶葉的滋味。爲了便於觀察，建議選用玻璃杯泡綠茶。

再看湯色，優質毛尖湯色淺綠或黃綠，而且清澈明亮。湯色如果是深暗色，往往是茶葉受潮等原因導致茶葉老化陳化；湯色如何發黃或者泛紅，往往是鮮葉採摘後處置不當導致輕微發酵或者殺青溫度低或殺青不足造成；湯色渾濁往往是揉捻加壓過重或者細菌污染變質造成的。

有些茶商會對渾濁的茶湯解釋爲白毫過多，懸浮在茶湯中，是錯誤的說法。

幹茶的芽葉往往難以分清，而泡開後的茶葉，芽葉比例就一目瞭然了。還可以在玻璃杯中看清茶葉的勻整程度，有無茶梗雜誌等等。

第四步，品茶。毛尖特有的熟板栗香即來自於茶葉中單糖。茶香的整體感覺應考慮是否純正無異味、是否符合這款茶的香型、香氣的濃淡程度、鮮香還是陳舊、香氣的持久性等。

評茶的要求是茶湯的溫度在45℃-55℃，溫度過高如超過70℃，肯定會燙嘴燙舌，無法品嚐滋味；溫度過低，茶湯中水溶性物質溶解較多，茶湯的濃度提高，澀味會明顯加重，口感不鮮爽圓潤。

上好的毛尖口味鮮爽、濃淡適宜、入喉圓潤、回味悠長。

真正的好茶應當能沖泡兩、三道依然獲得較高的視覺、嗅覺、味覺的享受。而如果第一泡滋味很好，第二、第三泡卻下滑太多，這樣的茶葉性價比也不太高。

第五步，看葉底。要注意看茶葉的芽葉比例、茶葉嫩度、色澤、整碎程度、勻稱程度、軟硬程度、潔淨程度等指標。好的綠茶毛尖葉底應該是嫩綠鮮光，色澤勻亮，芽葉勻齊。