魷魚炒之前要不要焯水

1、新鮮魷魚肯定不需要抽水，不然炒出來的魷魚就會不鮮嫩不脆了。

2、魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成羣遊弋於深約20米的海洋中。