明前碧螺春和雨前碧螺春

明前碧螺春和雨前碧螺春都是中國傳統名茶，它們的區別在於採摘時間和品質特點。

明前碧螺春是春茶中的佼佼者，採摘時間在穀雨節氣前後，即清明前後，此時氣溫適宜、陽光充足，新芽嫩綠色鮮豔，茶香清幽。明前碧螺春的茶湯清澈明亮，口感柔和綿長，回甘持久，有淡雅的蘭花香氣，是典型的綠茶之王。

雨前碧螺春則在穀雨節氣降臨之前採摘，此時春雨霏霏，空氣溼潤，氣溫較低，茶葉受到雨水的澆灌，生長緩慢，葉片柔軟，莖葉相對富含營養，所採摘的茶葉更加嫩綠，有更好的口感和香氣。雨前碧螺春的品質特點是清新脆爽，滋味鮮活，具有鮮花清香和果香的氣息。

總之，明前碧螺春和雨前碧螺春都是優質的綠茶，茶葉採摘時間不同，品質特點也略有區別，但都具有清新脆爽、香氣高雅、滋味鮮活的優點，是茶友們心嚮往之的茗品。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

正宗碧螺春明前茶和雨前茶的區別

明前茶、雨前茶同屬於春茶。 明前茶較之雨前茶而言品質要好，“明前茶”是清明節前採製的茶葉，“雨前茶”是清明後穀雨前採製的茶葉。

明前茶因爲受蟲害侵擾少，有芽葉細嫩，色彩翠綠，氣味幽香，味醇形美特點，是茶中佳品。同時，由於清明前氣溫普遍較低，發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以更顯珍貴了。明前碧螺春屬於好茶者的極致體驗，有好心情好口味，還要有好茶。但是如果沖泡的水不好是會影響茶的味道，造成只有水味，沒有茶味。所以不僅僅是明前茶很珍貴，它的飲用方式都是很重要的。

雨前茶因低溫、雨量少,造就了葉身薄而短、香氣揚、昧微苦,性強質重。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。不像明前茶頭開無味，二開清香宜人，三開則索然。雨前茶第一開就茶味誘人，二開則茶味全出，濃郁醉人，三開則餘味不絕。

和明前茶相比，雨前茶多了些世俗的味道，更具有日常生活的氣息。不得不說，兩者各有優劣。這就要按照品茶客的嗜好而定了。

太湖東山谷雨以後的綠茶還叫碧螺春嗎？

不叫碧螺春，叫“炒青”。

碧螺春在傳統上一直都是按時節分類：清明前的茶叫“明前”，是上品，穀雨前的茶叫“雨前”，是佳品。明前茶和雨前茶，統稱爲碧螺春。

如果遇到溫暖的早春，茶樹發芽早，春分前就可採制部分碧螺春，也會稱之爲“分前”，那就尤其名貴。因爲“分前”不是年年有，也不是誰都能買得到。

穀雨之後，氣溫高，茶形大，絨毛少，採製的茶就叫“炒青”，強調的主要是茶的炒青製作工藝。茶葉的品相沒“明前”和“雨前”碧螺春那麼好看，不過口感厚重，經久耐泡，回甘持久，那纔是大多數蘇州人日常喜愛並喝得起的好茶

碧螺春爲什麼在明前採摘的茶會最好？

碧螺春正宗的茶葉是在蘇州的東西山，而蘇州一般入春在二月底，那時的碧螺春茶樹正處於生長狀態，隨着當地的氣候環境的影響，蘇州東西山如春時間也會更早一點，因此碧螺春的生長狀態纔會隨着間種果樹的影響而長勢比較好。在節氣中，明前一般指清明節前，而在當地，清明時節雨紛紛，因此明前茶在未進入節氣的時候更能夠得到陽光、土壤以及氣候條件的影響而更加飽滿、脆嫩，一旦進入明後，就將進入雨前，茶葉的整體的品質都會受到影響，因而在當地明前的茶葉一直都比雨前的茶葉貴，源於蘇州的正大方圓碧螺春提供。

碧螺春的等級標準有哪些

按照國家地理標誌產品管理碧螺春茶等級劃分爲五個等級：特一級、特二級、一級、二級、。特一級洞庭碧螺春條索纖細，捲曲成螺，滿身批毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤，香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽。湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉(俗稱一旗一，又謂之一葉一芯)炒制，改爲單芽，此茶是碧螺春當中的極品，挑揀的用時也比其他的茶葉多一倍的時間。按照時間段進行分類則分爲明前茶，明後碧螺春，雨前碧螺春，雨後碧螺春。這個主要是從採摘時間來定義的，一般明前碧螺春教名貴，產量低，品質好，多爲碧螺春特一級、特二級、一級碧螺春。

碧螺春產地在哪裏？除了炒茶，那裏還有什麼好玩的？

碧螺春的主產地，是蘇州吳中區的洞庭東山和洞庭西山兩座島，所以碧螺春又被稱爲“洞庭碧螺春”。

由於洞庭東山和洞庭西山是太湖邊的兩座島，除了碧螺春之外，還盛產枇杷、楊梅、李子、青梅、桔子等水果，因此，這兩處的旅遊項目，除了炒茶體驗之外，還有水果採摘、古村落、太湖漁家風情等多樣化的旅遊項目。

洞庭碧螺春主題之旅

每年農曆清明、雨水兩大節氣前後，是蘇州洞庭東山、錫山兩座島上，碧螺春極品茶上市的最佳時機。俗稱“明前茶”和“雨前茶”，也就是清明節前採摘炒制的碧螺春，和“雨水”節氣前採摘炒制的碧螺春。對茶極其講究的江南人，待客最尊貴的茶葉，就是這個“明前茶”，由於在清明節之前採摘，芽葉最嫩，香氣最足，茶色碧綠鮮亮，十分有面子。

對於喜歡品茶，也喜歡參與茶事的旅行者來說，在每年3月中下旬至四月上旬春茶上市這個階段去蘇州洞庭山，不僅能夠喝到當季新鮮的碧螺春茶，更能夠看到茶葉炒制的現場，甚至自己親手參與採摘茶葉、炒製茶葉。其中洞庭西山全島所有的村都產茶葉，都可以見到傳統炒茶的場景，在東村古村落、縹緲峯下的縹緲村等重點產茶區，你甚至有機會參與碧螺春茶的製作。在洞庭東山的部分村落如莫釐、陸村等五個古村落，也有同樣的項目。洞庭東山、西山的鮮果採摘遊

蘇州洞庭碧螺春當地人又叫“嚇煞人香”，茶香及其濃郁，這與碧螺春茶、果間種的特色有很大關係。每年茶葉冒芽的季節，梨花、桃花、杏花等漫山遍野齊開放，與碧綠的茶園一起，構成了絕美的江南風景。這些看上去燦爛的春花，在未來幾個月的時間內，就會轉化成滿樹累累的碩果。

兩個月之後，從4月底起，青梅、東山的白玉枇杷、西山的青種枇杷、醉李、楊梅……一直到秋季的桔子，構成了洞庭東山和西山的鮮果季，爲蘇州和江南人家提供源源不斷的高品質水果，而鮮果採摘遊，也成爲東山與西山的傳統旅遊項目。

洞庭山的漁家風情

從地圖上看，洞庭西山是太湖中間的一座大島，洞庭東山也是三面被太湖水環繞的半島。自古以來，這裏的村民就是以漁、樵、耕、讀世代爲生，島上古村落的村民，一邊在山上栽種茶葉和果樹，另一方面還同時到太湖中捕魚，這種場景，在金庸先生的武俠作品中，大家都耳熟能詳了，金庸大師筆下的洞庭西山的縹緲峯、漁樵耕讀的場景，以及太湖裏的點點船帆，在現在的西山、東山依舊可以見到。

完好保留的古村落

東山和西山，歷史以來距離蘇州城就比較遠，在公路不發達的年代，這裏交通不便，以水路爲主要運輸通路，加上整體的自然條件優越，村民們自給自足程度非常高，生活上對外界依賴不大，這就使得兩座島上的村民們保留了完好的生活方式，古村落的格局也完美保留下來，迄今爲止，莫釐村、縹緲村、東村古村落，陸巷古村落等千年古村落，依舊完整保持了歷史風貌，是旅行不可錯過的目的地。

關於碧落村的產地和蘇州洞庭東山、洞庭西山的旅遊特色，大致就是這些，總體而言，每年從3月份至12月，都是洞庭山旅遊的好時節。

明前茶和雨前茶的區別

明前茶和雨前茶的區別有采摘方面不同、茶葉品質不同、茶葉產量不同等。

1、採摘方面不同

明前茶採摘的是細嫩芽所製成的茶葉，是一年中最早一批採摘，而雨前茶是在四月5日以後至四月二十日左右採摘芽頭製成的。

2、茶葉品質不同

正因爲採摘時間的不同，茶葉的嫩度程度和品質也有所不同，通常來說，明前茶葉，芽葉細嫩，色澤翠綠，是茶中佳品；而雨前茶由於採摘時溫度較高，發育成熟，品嚐起來口感要更加成熟一些。

3、茶葉產量不同

由於清明節前時，茶樹生長速度緩慢，數量有限，能夠達標的採摘芽葉產量少。所以，相對於雨前茶葉來說，更加的稀缺，雨前茶採摘時產量很多。

明前茶的沖泡注意事項：

1、剛炒制好的明前茶最好不要馬上喝，新茶要先放上一到兩個星期，味道會更好。經過適當的存放，不僅可以去掉“火”味，而且還可以降低幹茶的水分。例如新炒制的龍井茶要放在放有生石灰的缸中乾燥，經過一個星期左右存放，泡出龍井茶才能達到“色綠”“湯清”“香高”“味醇”的品質要求。

2、沖泡明前茶水不要用沸水。由於明前茶都比較細嫩，一般以80度左右爲宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中營養成分也較少破壞。

3、最好選用玻璃杯沖泡。明前茶不僅要求湯綠，味鮮，香氣馥郁，而且還要求形美，龍井茶的幹茶外形要“扁”“平”“直”，碧螺春幹茶外形要“捲曲成螺”“滿披白毫”等等。

洞庭山牌碧螺春價格

這個根據等級而定。一般明前碧螺春茶是500一斤到2000一斤，雨前碧螺春在150一斤到400一斤。

極品洞庭山碧螺春成本

有了基礎的量化數據，再來點專業關於洞庭山碧螺春的知識普及：

根據約1.2斤淨青葉炒出極品洞庭山碧螺春成品3兩多；

同時我們知道約每1斤毛青葉需要揀成7兩淨青葉；

於是乎1斤極品洞庭山碧螺春成品需要3.6斤淨青葉，約5.2斤毛青葉

以上數據是根據自己往年實際操作所得，一般人我不告訴他哦。有了基礎量化數字和知識普及後，到了該告訴大家一斤極品洞庭山碧螺春的成本是如何組成的：

極品洞庭山碧螺春

①採茶：（120/3.5）元/斤×5.2斤≈178元

②揀茶：20元/斤×5.2斤=104元

③炒茶：30元/鍋×3鍋=90元

人工成本：①採茶178元+②揀茶104元+③炒茶90元=372元

當然這個人工成本還是最基礎的成本，不含採茶工的吃、住和交通燈成本。

這個時候，作爲純手工的炒制的洞庭山碧螺春，如果您購買地域400元，那麼恭喜你：那肯定不是手工炒制的茶葉，當然更不可能是洞庭山碧螺春茶啦！

接下來再加上青葉的價格：

今年3月15日開始陸續有收購，一些東西山當地的大的合作社價格基本上會有以下數字參考：

3月15日-3月20日 130-100元/斤（爆料：有個神奇的東西叫“烏牛早”，聰明的你們都會懂得。）

洞庭山本地小葉種要到這個時候：

3月21日-3月31日，160元/斤，那麼成本:160元/斤×5.2斤+372元=1204元，按照30%的毛利零售銷售 1565元。

4月01日-4月06日，120元/斤，那麼成本:120元/斤×5.2斤+372元=996元，按照25%的毛利零售銷售 1245元。

故清明節前茶葉茶農的價格出售也是不會低於1200元。

清明之後的茶葉由於產量增加，毛青葉價格下跌，故碧螺春的價格也是一路走低。最低達到500元左右，然後接下來就是炒青了。當然特級的手工炒制炒青也超過300元啦。

列出成本，主要是爲了想喝到好茶的人買到正宗的洞庭山碧螺春。建議茶友自己喝茶，可以再4月6日至10日之間下手，這個期間無論茶葉質量和價格都是槓槓滴。

望採納，謝謝！

什麼叫明前茶和雨前茶，明前茶和雨前茶的區別

明前茶，實際上就是指清明節以前採製的茶，也可稱之爲“火前茶”。

雨前茶就是清明之後、穀雨之前採的嫩芽，也叫二春茶。除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水裏像展開旌旗的古代的，被稱爲“旗”，一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被形容似“雀舌”。

1、採摘時間不同

顧名思義，明前茶是清明節前採製的細嫩芽頭茶葉，而雨前茶是4月5日以後至4月20日左右（穀雨前）採製芽頭製成的茶葉。

2、茶葉品質不同

由於採摘時間不同，茶葉的鮮嫩程度及品質相對來說也有所不同。

通常來說，明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香郁，味醇形美，是茶中佳品。而雨前茶由於採摘時氣溫比明前高，芽葉生長相對較快，芽葉發育成熟，因此雨前茶滋味濃厚而耐泡。

所以，明前茶和雨前茶一個是鮮，一個是濃。明前茶，鮮爽甘。雨前茶，濃厚醇。喝“明前茶”，淡雅高潔；喝“雨前茶”，味濃香永。

擴展資料

茶樹由於受氣候、品種以及栽培管理條件的影響，每年茶葉的開採時間是不一致的。大體說來，總是自南向北逐漸推遲，南北開採時間相差3-4個月。另外，即使是同一茶區，甚至同一塊茶園，由於海拔高度和水肥管理的差異不同，採摘的時間也可能會相差5-20天。

所以說，買茶時不能單憑茶葉採摘的季節來判斷茶葉的好壞。氣溫高的茶園可能在清明前就已經採過2-3次了，但有些海拔較高，茶園靠北的地方，過了清明節，還一次都沒有開採過。

再者，“雨前茶”雖不及“明前茶”那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此“雨前茶”往往滋味鮮濃而耐泡。這一時期採製的茶不早不遲，是爲正也，得季節之神髓，時節之精華，也故爲好茶。

碧螺春的詩句碧螺春的詩句是什麼

碧螺春的詩句有：雨前同賞碧螺春，囊中馥郁碧螺春。

碧螺春的詩句有：小飲碧螺春_，雨前同賞碧螺春。詞性是：名詞。結構是：碧(上下結構)螺(左右結構)春(上下結構)。注音是：ㄅ一_ㄌㄨㄛ_ㄔㄨㄣ。拼音是：bìluóchūn。

碧螺春的具體解釋是什麼呢，我們透過以下幾個方面爲您介紹：

一、詞語解釋【點此檢視計劃詳細內容】

碧螺春bìluóchūn。(1)產於江蘇吳縣洞庭山區的綠茶，葉片捲曲呈螺狀，茶湯碧綠，是一種進階名茶。

二、引證解釋

⒈亦作“碧蘿春”。綠茶的一種。產於今江蘇省洞庭山碧螺峯。清陳康祺《郎潛紀聞》卷四：“洞庭東山碧螺_石壁，歲產野茶數株，土人稱曰‘嚇殺人香’。參閱清王應奎《柳南續筆·碧螺春》。引康熙己卯，車駕幸太湖。撫臣宋_購此茶以進。上以其名不雅馴，題之曰‘碧螺春’。”清俞樾《茶香室三鈔·碧蘿春》作“碧蘿春”。《小說月報》1981年第1期：“他趕緊撳滅菸頭，沏了兩杯碧螺春新茶，放在茶几上。”

三、國語詞典

一種綠茶。色澤青翠，香味濃郁。原產於江蘇省洞庭東山的碧螺峯上，因其葉遇熱會散發異香，故當地土人稱爲「嚇殺人香」。清康熙年間，聖祖遊幸太湖，撫臣宋犖曾以此茶進，帝因其名不雅馴，遂改稱爲「碧螺春」。詞語翻譯英語biluochunorpilochun,atypeofgreenteagrownintheDongtingMountainregionnearLakeTai

四、網絡解釋

碧螺春（茶葉種類、中國十大名茶之一）碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。唐朝時就被列爲貢品，古人們又稱碧螺春爲“功夫茶”、“新血茶”。進階的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是中國的名茶。主要工序爲殺青、揉捻、搓團顯毫、烘乾。

關於碧螺春的詩詞

《秋蘭始花端侄遊山回致山泉兩瓶對花瀹碧螺春茶》

關於碧螺春的成語

眩碧成朱吹螺桑田碧海夏山如碧

關於碧螺春的詞語

碧草如茵碧海連天金碧熒煌碧瓦朱檐一碧如洗撞鐘吹螺眩碧成朱金碧輝映碧鬟紅袖吹螺

關於碧螺春的造句

1、主要種植水稻、麥子、油菜，出產棉花、蠶桑、林果，特產有碧螺春茶葉、長江刀魚、太湖銀魚、陽澄湖大閘蟹等。

2、碧螺春茶今天上市，碧螺春茶。

3、王皓點點頭，這時碧螺春上來了，透明茶壺裏，碧螺春有枝有葉，像是一顆小巧的樹木一樣，在水中生長，綠色的芽，綠色的莖，非常美觀。

4、劉玉傑先點了涼菜，桂花糖藕、烤麩、豆乾萬年青、老醋蟄頭、杭州醬鴨、幹炸響鈴、一壺極品碧螺春，大閘蟹按照人頭一人一對，等人齊了就上。

5、前方有兩位長髯老者圍坐在石桌旁邊，把盞品嚐新茶，所品茗茶也許是嫩綠清澈的碧螺春，抑或是香氣如蘭的西湖龍井，左旁尚有一位長者站立觀看。

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明前碧螺春的明前是什麼意思

“明前”指的是節氣清明之前，這時候採製的茶葉稱之爲“明前茶”。

“明前茶”受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由於清明前氣溫普遍較低茶樹發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。

相對於“明前茶”，在清明以後穀雨之前採製的茶葉稱之爲“雨前茶”，品質較“明前茶”稍微欠缺一些。