土豆腐要放醬油嗎

土豆腐要放醬油，放醬油可以調色、調味。將醬油用作調味料，能給土豆腐帶來更加鮮美的口感，還可以使菜餚的顏色更加誘人。需要根據個人口味決定添加醬油的量。

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小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

做豆腐裏面放醬油嗎》親人們！怎麼做的更好吃啊 ！

喜歡的可以放，做法很多的，條件許可，可以看電視做菜節目，或者找些菜譜來看。最簡單的方法就是涼拌也行，只用最基本的調料即可。

燉豆腐放醬油嗎？

燉豆腐是必須放醬油的，這種東西挺好的！營養豐富

醬油燉豆腐的做法，醬油燉豆腐怎麼做好吃，醬油

食材

主料

豆腐

1塊

輔料

油

15ml

鹽

2g

醬油

10ml

蔥

3g

姜

2g

十三香

3g

蒜

3g

步驟

1.豆腐切塊下鍋放鹽開水煮五分鐘左右。

2.煮好的豆腐盛出備用。

3.蔥薑蒜切末。

4.鍋中放油放入蔥花，姜蒜爆香，在放豆腐。

5.放醬油，鹽，十三香上色調味。

6.加入適量 的水中火燉十分鐘左右。

7.然後撒上蔥花就可以嚐到醬香濃郁的醬油燉豆腐了。

小貼士

控制好火，要中火燉觀察不要糊底，不時的晃動一下。

炒豆腐可否放醬油

炒豆腐可以放醬油。

炒豆腐放醬油的做法：

炒豆腐

主料：豆腐200克。

輔料：大蔥2棵，酥油5克，鹽2克，姜3片，蒜5克，麪醬1匙，剁椒1匙，醬油5克，雞精2克。

製作過程：

1、豆腐切成小方塊。放入沸水焯一下去除豆腥味。

2、姜、蒜切碎，蔥切段備用。

3、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煸香姜蒜末。

4、放入麪醬和剁椒煸香。放入豆腐炒炒。

5、調入醬油、雞精翻炒均勻。

6、放入大蔥翻炒兩下即可。

7、出鍋。盛入盤裏，即可食用。

想要做好家常豆腐需要放好調料，具體該怎麼放呢？

家常豆腐雖然是一道簡單的素菜，但是卻俱全了色、香、味，讓人喜歡的不得了，味道上與調味料的碰撞，顏色上的百搭，不愛吃辣的可以用胡蘿蔔代替紅辣椒。老豆腐的豆香濃郁、勁道十足，微辣鹹鮮中回味略甜，老少皆宜。家常豆腐以豆腐爲主要食材，配上食鹽，生抽，料酒等調料製作而成，口感軟嫩入味，特別下飯。

原料：老豆腐、木耳、青蒜、雞蛋、油、鹽、蔥、糖、醋、蠔油、澱粉、生抽、老抽、雞精、姜、蒜。

調料：食鹽適量，澱粉1湯勺，豆瓣醬1大勺，生抽1湯勺，辣豆豉1湯勺，白糖半湯勺

湯汁製作：

1、準備好孜然粉、辣椒麪、生抽、醋、蠔油、澱粉、蔥、大蒜即可，把蔥、大蒜這兩種食材洗淨、切好備用。

2、將孜然粉、辣椒麪、生抽、醋、蠔油、澱粉依次混合在一起，再起鍋燒油將它們放入鍋中翻炒，最後把切好的蔥、大蒜放入鍋中炒勻即可

食材處理：

1、老豆腐清洗乾淨切成厚度在6-8毫米的三角形

2、蒜瓣切末、紅辣椒切三角塊

3、木耳清洗乾淨

開始製作：

1、起鍋燒油，油熱後倒入豆腐塊，煎至兩面金撈出瀝乾油備用

2、鍋中留餘油，蒜末爆香，放入木耳、紅辣椒翻炒均勻

3、將豆腐塊倒入鍋中翻炒，加入生抽、鹽、一碗清水

4、煮至湯汁收的差不多後，淋入水澱粉勾芡

5、湯汁收汁到濃稠後，盛出

注意事項：

1.豆腐要焯水，可以讓豆腐入味和去除腥味；

2.烹飪過程中不要用力翻炒，防止豆腐破損。

友情提示：

1·不喜歡吃豬肉可以換成雞肉和牛肉。

2.豆腐焯水可以增加豆腐的韌性，炒的時候不容易碎掉

希望我的回答能夠幫助到你哦！

醬油豆腐的做法

用料：豆腐一塊、雞蛋一個多、澱粉適量、蒜一份、蔥一份、辣椒麪一份、辣椒粉半份、生抽兩份、醋三份、白糖一點、鹽一點、油三份、熟芝麻可選、香菜可選。

步驟：

1、老豆腐收拾乾淨切成自己喜歡的樣子，溫柔扔澱粉裏打個滾。

2、邊裹雞蛋邊往提前燒熱加油晃勻的鍋裏挪。

3、中火煎到自己喜歡的程度關火挪出去等着先。

4、根據個人喜好和豆腐量往碗裏扔糖鹽蔥蒜辣椒粉／面。

5、燒點熱油潑裏面然後趁熱攪和勻。

6、根據個人喜好加醋加生抽，攪和攪和蘸點嚐嚐，缺啥補啥沒問題了扔香菜熟芝麻。

7、隨便攪和兩下澆到之前收拾好的豆腐上即可完成。

8、成品。

醬油拌豆腐的做法 最佳推薦告訴你

豆腐是經常出現在我們餐桌上的一道食物，它既營養又健康，含有豐富的蛋白質，特別是做法簡單，對於廚房小白來說也是非常容易的一道菜，它蒸着吃燉着吃煮着吃都可以，那麼醬油拌豆腐的做法有哪些呢?

做法一：

主料：豆腐500克。輔料：醬油適量、青椒適量、香菜適量、大蔥適量、蠔油適量、味精適量、花椒粉適量、白糖適量、鹽適量。

步驟：醬油拌豆腐的做法步驟11.豆腐打成小塊待用。醬油拌豆腐的做法步驟22.青椒切小塊，香菜切小段，大蔥切末放入打好的豆腐中待用。

醬油拌豆腐的做法步驟33.加入適量的調料拌勻即可，醬油要多放一些。

做法二：

主料：豆腐，輔料：黑芝麻 芝麻醬 鹽 醋 蒜 味精。

步驟：.剛做好的豆腐一塊。.切成長方形塊狀，放入微波爐加熱1分30秒。倒入盤中晾涼，爲了更好的入味改刀一切爲二。

蒜臼子裏放鹽，放入蒜辮砸成蒜泥。芝麻醬放入鹽、醋、味精拌勻。將蒜泥、芝麻醬一起拌勻，澆到豆腐上。撒上黑芝麻，拌勻就可以吃了。

做法三：

1、選嫩豆腐一塊，切成小塊，下開水中飛一下，倒入盤中。

2、然後把香菜洗淨切小段，蔥蒜切成碎末。

3、再用一小把熟花生米去皮，剁成碎粒。

4、把香菜、蔥蒜末、花生碎拌在一起，加入生抽、白糖、香油和蠔油，拌成濃汁。

5、最後將濃汁澆在豆腐上就OK了。

做法四：

1、選嫩豆腐一塊，切成小塊，下開水中飛一下，倒入盤中。

2、選上好芝麻醬，用生抽、香油、鹽、雞精調成濃濃的醬汁。

3、把調好的麻醬汁澆在豆腐上，再撒上熟白芝麻，美味的麻醬豆腐完成了。

　

　做法五：

1、同樣先把嫩豆腐切成小丁，焯一下水去除豆腥味。

2、小香蔥洗淨切碎。

3、把豆腐丁和香蔥放入盤中，加入生抽、鹽、雞精、香油，如果能放點紅紅的辣椒油就更好了。紅、白、綠分明，十分養眼。

豆腐可以沾着醬油吃嗎

你好，可以的

豆腐可以沾着醬油吃，單獨吃豆腐太淡，加點醬油可以增加豆腐的口感，讓豆腐更加美味

做豆腐需要哪些材料

豆腐的原料是黃豆，綠豆，白豆，豌豆等。先把豆去殼洗淨，洗淨後放入水中，浸泡適當時間，再加一定比例的水磨成生豆漿。接着用特製的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆漿榨出布袋。一般榨漿可以榨兩次，在榨完第一次後將袋口開啟，放入清水，收好袋口後再榨一次。 原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克， 金銀豆腐

砂糖4克，蔥油4克，澱粉少許調成漿狀。 製法：豆腐與油豆腐均切爲2釐米見方的小塊，鍋中加水，待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮 10分鐘左右，加澱粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。

核桃豆腐丸

原料：豆腐250克，雞蛋2個，麪粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、澱粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。 製法：將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、澱粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，作20個丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁，色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。

琵琶豆腐

原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量， 琵琶豆腐

火腿絲、水發冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。 製法：將豆腐在沸水中焯後搗成泥，與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水攪勻，再放入少許香油拌勻，用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出後去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。

雪菜豆腐湯

原料：豆腐200克，雪裏蕻100克，精鹽、蔥花、味精適量，色拉油50克。 製法：豆腐下沸水中稍焯後切爲1釐米見方的小丁，雪裏蕻洗淨切丁。鍋上旺火燒熱，放入蔥花煸炒，炒至出香味後放適量水，待水沸後放入雪裏蕻、豆腐丁，改小火燉一刻鐘，加精鹽、味精即可食之。 豆腐寶寶 豆腐寶寶誕生於日本，如今已在網絡上出盡了風頭，可愛迷糊的模樣更惹人喜愛。 豆腐寶寶主要分爲四種：白色——照燒豆腐，奶——柚子豆腐，綠色——綠色豆腐，粉紅色——梅子豆腐。 豆腐寶寶現在已發展成更多的生活用品——紙巾盒、手機座、靠墊…… 圖片見百度圖片——豆腐寶寶。

編輯本段成分藥理

營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。藥理： 1．爲補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。 2.除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗爲有益。 3.在造血功能中可增加血液中鐵的含量。 4.不含膽固醇，爲高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。 5.含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。 6豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分，有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌等功能。

編輯本段合理搭配食用

1)芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。 2)菠菜；不宜與豆腐同吃。 3)茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。 4)蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。 5)蘿蔔；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。 6)南瓜；不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病（維生素B1缺乏症）。 7)韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同吃，同吃會引起心痛；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。 8)竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。 9)甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。 10)芥菜；不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。 11)黃瓜；不可與西紅柿同吃；不可與芹菜同吃。 12)茄子；忌與黑魚、蟹同吃，同吃會損傷腸胃，老茄子不宜多吃，否則會引起中毒。 食物相宜： 1）宜與花生同吃，由黃豆和花生製成，具有補血補氣、滋陰潤肺的作用，適用於體虛瘦弱、大病初癒之人。 2）宜與紅棗枸杞同吃，將45克黃豆浸泡6—12小時，15克去核紅棗洗淨、10克枸杞洗淨，一併加入豆漿機，再加清水打成漿後煮熟即可。有補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養之效，適合心血管疾病患者飲用。

編輯本段豆腐雖好 不宜吃過多

豆製品的食物一直以來都被人們稱之爲養生保健的營養食品，無論是豆漿還是豆腐，這些食品頗受歡迎，特別是如今大城市的人更注重日常保健的人們，更是喜歡早上喝豆漿。豆腐的營養價值高這不能給予否認，豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。 豆腐吃太多易引發5種疾病 中醫理論認爲，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。但是豆腐多吃反而不利身體健康。 問題1：促使腎功能衰退 在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成爲含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。 問題2：引起消化不良 豆腐中含有極爲豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。 問題3：促使動脈硬化形成 美國醫學專家指出，豆製品中含有極爲豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化爲半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。 問題4：導致碘缺乏 製作豆腐的大豆含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。 問題5：促使痛風發作 豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。 可見，豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫認爲，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。

豆腐用醬油和醋拌着吃好嗎

可以的，豆腐本來就是熟的，放了醬油可以直接吃，還可以再加點味精。

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐[。

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成爲穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐爲補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗爲有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。