豆類食品有哪些
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1、大豆,大豆的脂肪中含有50%以上人體必需脂肪酸,可提供優質的食用油,大豆中還有較多的維生素和鈣。
2、蠶豆,蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用,蠶豆中的鈣,有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長髮育,蠶豆中的蛋白質含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養價值,預防心血管疾病。
3、紅豆,含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
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豆類
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