面藕爲什麼不能用熱水泡

面藕之所以不能用熱水泡是因爲熱水容易把面藕泡爛，一般只要用溫水浸泡，等到面藕泡開即可。把泡發的面藕撈出來，把水瀝乾，然後開始準備佐料，根據自己的口味進行調配。

可以選擇加香菜、蔥花、蒜瓣，把蒜瓣剁成蒜蓉，蔥切成蔥花，香菜切成末。準備好的面藕中加入切好的佐料，然後加調料調味，辣椒油、花椒油、香油、香醋、醬油、鹽、雞精、白糖醃製拌勻。這樣就把面藕拌好了，酸酸辣辣的開胃下酒。