毛尖茶口感

毛尖具有色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲的特點，沖泡後湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜。

毛尖在剛開始品飲時雖然口感有些苦澀，但勝在回甘快，口感醇厚，香氣馥郁高長，滋味鮮濃清嫩，回味甘甜。

毛尖具有色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲的特點，沖泡後湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜。

毛尖在剛開始品飲時雖然口感有些苦澀，但勝在回甘快，口感醇厚，香氣馥郁高長，滋味鮮濃清嫩，回味甘甜。

毛尖茶口感清新爽口，入口甘甜，有淡淡的花果香氣和清香茶香，茶湯清澈明亮，口感柔和細滑，帶有一定的漸進性和沉澱感，回甘持久，餘味清幽，具有典型的茶香和自然的韻味。

整體上，毛尖茶口感非常優雅、清新、爽口、不苦澀，是一種非常優質的綠茶。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

毛尖茶葉口感怎麼樣

毛尖茶在剛開始品飲時口感有些苦澀或淡澀，這是毛尖的特點之一。

l：毛尖在剛開始品飲時雖然口感有些苦澀，但勝在回甘快，口感醇厚，香氣馥郁高長，滋味鮮濃清嫩，回味甘甜，毛尖的清香滋味會完全覆蓋住其本身的苦澀感，讓人回味無窮。

2：毛尖之所以會有較爲明顯的苦澀感，主要是因爲裏面富含的氨基酸、生物鹼、茶多酚等營養物質導致的。

毛尖茶在帶有苦澀感的同時，還會產生馥郁的清香氣息，讓毛尖富有層次感。

毛尖茶葉好喝嗎

毛尖茶一般是指信陽毛尖茶。

剛摘下樹的信陽毛尖劃分：信陽毛尖產區稱鮮葉爲茶草、茶青、青葉、生葉等。

鮮葉質量優劣與成品茶質量關係密切，溫溼度好的地區鮮葉生長好，製出毛尖茶外形油潤髮亮溫溼度差的生長也差，製成品有乾枯感。

採大與小也有差別，採早葉太嫩香味不足，產量少，厚老，茶葉粗老，香味低劣。

此外，如果你想喝到品質優的信陽毛尖茶，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。

不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

毛尖茶味道怎麼樣

有幾種原因，第一可能是儲存方式，比如儲存在肉類的附近混合了氣味，因爲茶葉有吸附氣味的功效，如果和肉類放得比較接近就可能出現這種情況。

第二，搽葉正確的儲存方式是放在冰箱裏如果有肉放在附近或者其他的菜，沒有密封那麼就會串味，泡出的茶當然味道就不太好喝了。

第三當然要看看你購買的產品是否正規渠道或者大品牌大廠家的了。

是否添加什麼香精之類的，一般有些地方的茶葉會有板栗香的，所以你要看看你的茶葉是否有回潮等情況，一定要密封好了。

每年清明節前茶比清明節後的茶要好喝，毛尖爲綠茶，我就比較喜歡喝湄潭的毛尖，翠芽質地翠綠，顆顆飽滿像鳥的嘴巴一樣，很脆嫩，淡淡的苦味後有股清甜的回味，一次有幸喝到蘭馨雀舌，泡開真是香味四溢啊！

泡茶講究第一道洗茶，就是所謂的小半杯水清洗，然後快速倒掉。

第二道纔是真正的泡開，一般毛尖，翠芽用3到5開，用好的水質才能泡出好茶。

泡完後可以看見顆顆茶葉豎立在水中，真是別有一番美色，有些女生愛加上茉莉，又別有一番滋味

第三就是尾茶了，當然口味淡了也就換了。

有些人拿茶葉洗杯子可以去掉異味。

而我曾經買來便宜的茶碎葉做了個枕頭給我女兒，避免上火，也可以用茶葉泡好給幾個月大的女兒洗眼睛。

還有的用茶葉裏的茶多酚減肥，晚飯後喝上一杯綠茶或者紅茶可以清油脂、解膩。

也可以找好的紅茶和牛奶做成奶茶，總之好處很多。

毛尖茶好喝嗎什麼味道

信陽毛尖的品質特點爲細、圓、光、直，其幹茶外形細膩挺直，勻整光滑，尖削挺秀呈碗釘形，其色澤翠綠，白毫顯露，細嫩成朵，蘭花香馥郁且持久，其茶湯微苦鮮爽，茶湯明亮，且回甘生津，滿口生韻。

信陽毛尖按季節可分爲三個品種，俗語“春茶苦，夏茶澀，秋茶好喝捨不得摘”說的就是信陽毛尖。

此茶採摘期分三季：穀雨後採春茶，芒種前後採夏茶，立秋前後採秋茶。

春茶碧綠，先苦後甜：夏茶味澀，顏色發黑；秋茶產量極少，特別珍貴，所以說“秋茶好喝捨不得摘”。

春茶和秋茶都是茶中上品。

毛尖茶葉口感怎麼樣好喝嗎

你的毛尖儲藏不當，已經受潮了，茶葉裏面含鐵元素，綠茶受潮後，鐵元素被氧化了，茶水呈紅顏色了，口感下降。毛尖茶的口感回味怎麼樣

毛尖新茶和舊茶的區別可以從外觀、色澤、整碎、味道、茶湯和乾溼等幾方面來差別。

具體如下：　　外觀：毛尖新茶的外形色感比較鮮亮，舊茶毛尖，顏色光澤就比較暗。

整碎：茶葉的整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整爲好，斷碎爲次。

毛尖新茶一股比較完整，而且條形均勻堅實，舊茶從視覺上則給人一種鬆散的感覺。

味道：毛尖新茶清淡的香味濃郁，香氣濃醇，陳茶因爲構成香氣的醛類、醇類、脂類事物揮發或氧氣化，而變得香氣低沉，倘使保管不妥，還有可能有黴味或其它異味。

乾溼：毛尖新茶剛剛炒制好，茶葉乾燥，用手一捏就成末狀，茶梗也容易攀折，舊茶儲存安放時間長，含水量較高，用手去捏不會變成末狀。

色澤：毛尖新茶色澤鮮亮，泛綠色光澤，香氣濃爽而鮮活；舊茶色澤較暗，光澤發暗甚至發烏。

茶湯：信陽毛尖在沖泡過後茶水會呈現出鮮明的淡綠色、明亮、清爽的香氣比較持久茶味比較鮮濃久長。

葉底鮮綠清亮；而舊年的茶水顏色偏淡，茶味也很淡。

顏色都比較暗。

香氣也不高，葉底不鮮綠而發烏，欠明亮，保管不好的，5分鐘後泛黃。

毛尖茶葉的口感

不同的信陽毛尖的不同味道：

1、春尾信陽毛尖：通常入口滋味濃烈，稍微有回甘，大部分有火味，茶湯粗糙。

2、夏茶信陽毛尖：從頭到尾就是兩個字：苦澀。

3、秋茶信陽毛尖：味道淡，通常有澀味。

而外地假冒的信陽毛尖：通常味淡，帶青味，有澀味，最重要的是，沒有信陽毛尖特有的回甘。

另外，如果你想喝到口感純正、清香的信陽毛尖，建議可以到待客九品官網預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。

不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

正宗的毛尖茶葉應該是什麼樣的

當然是大清濃好，幾千年傳承至今的原汁原味的信陽毛尖，概括起來講就是：“大、清、濃。

綠茶信陽毛尖又叫“豫毛峯”，用茶樹的嫩芽製作而成。

通常喝茶茶湯越清澈說明茶的質量越好。

但是有很多喝信陽毛尖但卻沒真正瞭解信陽毛尖的人認爲，綠茶信陽毛尖茶湯渾濁纔是質量好的體現，並形成了獨特的信陽毛尖的“小渾淡”之說，即幹茶條形小、茶湯渾濁，茶湯淡。

信陽毛尖以茶葉嫩芽精製而成，嫩芽多毫毛，加上是綠茶，所以大家覺得，由嫩芽製成的信陽毛尖條形小是正常的，信陽毛尖茶湯渾濁是因爲嫩芽上多毫毛，而綠茶本身口味比較淡。

但其實信陽毛尖的“小渾淡”之說完全是扯談，根本不靠譜，真正質量好的信陽毛尖，茶湯是很清澈的。

信陽毛尖茶湯渾濁的原因：綠茶信陽毛尖的小芽本來就未發育成熟，芽中茶多酚等物質尚在積累階段，這麼嫩的芽要炒好本身就不容易，還要追求芽小，那隻能對茶葉進行長時間揉捻了。

要是以前傳統手工製作，那還好點，現在都是機器揉捻，更加容易揉捻過度。

揉捻過度就會導致茶毫脫落，茶毫脫落導致茶葉破碎，泡茶的時候自然茶湯渾濁。

此外，只有高溫炒制的茶葉纔會形成多孔結構，這種結構有利於泡茶時茶葉中的物質析出。

但爲了要保證綠茶信陽毛尖茶葉做得小，茶葉必須進行低溫炒制，低溫炒制導致茶葉物質無法析出，茶葉泡起來味道自然就淡了，而且因爲低溫炒制還導致茶葉喝起來帶有青草氣和青澀味。

好的正宗的信陽毛尖必須：透亮不渾濁，必須高香無青草氣，必須甘醇爽口不緊澀。

。

    

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喝茶的人都知道，茶葉分爲很多等級，所以每個等級的價格也都不同，可能在不懂茶水的人喝起來每種茶都一樣，但真正意義上了解茶的人，喝出來的口感就會大有不同。

那麼信陽毛尖不同等級的口感有什麼不同？一起往下看看吧！

信陽毛尖顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。

外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。

因此信陽毛尖的口感怎樣的特點之一即爲回甘生津。

而優質的信陽毛尖的口感怎樣？優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

信陽毛尖中還有上等茶品，那麼這個信陽毛尖的口感怎樣？

上等優質原料是炒制名茶的基礎。

信陽茶區屬高緯度茶區，四季分明，茶園比南方開採晚、封園早。

茶樹藉助這特殊力量和休養生息的機會，貯存了大量的養分，滿足了翌年生長需要，加之深山區陽光遲來早去，所以這裏茶葉內含物豐富，特別是氨基酸、兒茶素、咖啡喊、芳香物質、水浸出物等含量，均優於南方茶區，爲南方茶區所不及。

信陽毛尖新茶陳茶鑑別外觀外觀：新茶色澤鮮亮，泛綠色光澤，香氣濃爽而鮮活，白毫明顯，給人有生鮮感覺；陳茶色澤較暗，光澤發暗甚至發烏，白毫損耗多，香氣低悶，無新鮮口感。

茶湯：新茶湯色新鮮淡綠、明亮、香氣鮮爽持久，滋味鮮濃、久長。

葉底鮮綠清亮；陳茶湯色較淡，香氣較低欠爽，滋味較淡，葉底不鮮綠而發烏，欠明亮，保管不好的，5分鐘後泛黃。

綜上所述，不同等級的信陽毛尖的口感怎樣是不一樣的。

【結束語】雖然小編也不懂茶葉的劃分，但是也開始慢慢的學習，想要了解更多關於茶葉的知識。

如果你也有興趣，不妨一起學習吧！

信陽毛尖茶葉怎麼樣

1、信陽毛尖屬於綠茶，產自河南，是中國的十大名茶之一。信陽毛尖的色、香、味、形均十分獨特，外形勻整鮮潤、鮮綠有光澤、白毫明顯。衝後香高持久，口感香醇濃郁，回甘生津，湯底清澈透亮。

2、根據信陽毛尖的生長季節和鮮葉採摘時間，分爲春茶、夏茶和秋茶。

3、春茶:一般指當年5月底前採集的茶葉。茶樹休息一個冬天後，春茶新芽芽葉肥大，葉質柔軟，毫毛多，葉中營養物質含量豐富，是一年中品質最好的時期。當地人習慣按春茶分爲明茶、雨前茶和春尾茶。

4、明前茶:清明節前採摘的茶。春天剛出來的嫩芽是採摘出來的。在此期間，茶又嫩又香。因爲生長速度慢，幾乎100%的嫩芽頭是信陽毛尖水平最高的茶，大山採摘的明前茶是信陽毛尖珍品中最好的。

5、雨前茶:穀雨前採製的茶。春天氣溫適中，雨量充足。茶的生長正在含苞待放，一芽一葉正式形成。浸泡條形僅次於明前級，但味道略有加重。這種茶結合了信陽毛尖形狀的檔次感和口感，主要適合略高檔消費者。

6、春尾茶:春末前採製的茶。與明前茶和雨前茶相比，條狀稍差，但耐泡性好，價格相對便宜。當地人喝的普通茶大多是春尾茶。

7、夏茶:指6-7月底採集的茶葉，隨着溫度的升高，生長迅速。葉子中的可溶性減少，咖啡因、花青素、茶多酚等苦味物質增加。所以夏茶味道微苦，香氣不如春茶濃。葉子比較大，比較寬。但是夏茶耐泡，價格便宜。

8、秋茶:8月以後採摘的茶叫秋茶，也叫白露茶。秋茶經過春夏兩季採摘，新長出來的葉子含有相對較少的物質，葉子呈，大小不同，味道和香氣都比較淡。白露茶不像春茶那麼嫩，不耐泡，不像夏茶那麼苦，而是有一種獨特的醇香。

9、信陽毛尖是我國的歷史名茶，分爲春茶、夏茶和秋茶，其中春茶中的明前茶品質是最好的，價格也是最貴的，喝春尾茶的人較比較普遍。

信陽毛尖和五峯毛尖哪個好喝，它們的作用和特點是什麼？

信陽毛尖和五峯毛尖哪個好喝？

回答這個問題要根據不同人羣的生活習慣和地域特性來判斷，湖北人可能認爲五峯毛尖好喝，因爲五峯毛尖是他們的本地茶、經常喝也就習慣了口味認爲好喝。

我是信陽人經常喝信陽毛尖，所以我認爲信陽毛尖好喝，並且在信陽毛尖中，我又最愛淮南茶！

信陽毛尖特點：

信陽毛尖又稱豫毛峯，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。

此茶具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，營養價值極高。

信陽毛尖的口感是：優質品頭道苦二道甜，並且耐泡，一般沖泡3至5道尚有較濃的熟果香；信陽毛尖滋味鮮醇，投茶量可用1：50的比例，水溫85℃，浸泡時間爲3～5分鐘。

當然，如果講究好喝，品出茶味來，也是有學問的，叫“茶文化”，平時喝茶我喜歡先倒水後放茶。

具體方法是：開水先到杯中，水溫降至80度左右時取茶放在水杯中，這樣可以保持茶味的時間較長，如果用開水直接沖泡，茶葉可能被燙熟，一道茶喝過就沒味不好喝了。

五峯毛尖特點：

五峯毛尖和同信陽毛尖一樣同是一種未經過發酵的綠茶，五峯毛尖幹茶條索緊秀，色澤嫩綠，大小勻齊均整，白毫披身，光滑富有彈性，細聞葉底，尚有淡淡餘香。

五峯毛尖比信陽毛尖上市稍早。

五峯毛尖的口感是：濃厚耐泡，湯色明亮，茶毫浮動在茶湯之中；香氣清高，熟板栗香明顯。

兩者同樣屬於綠茶中的一種，有相同的功效和作用：

一是抗輻射。

綠茶類的最大好處就是能夠抵抗電腦及手機等電子產品對人體所發出的輻射傷害，這是由於毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能夠吸收放射性物質的能力；二是美白肌膚。

喝茶能減少體內的黑色素，使我們的肌膚光鮮亮麗，毛尖茶本身就含有對美白有好處的維生素C，其還含有的類黃酮能夠增強維生素C的抗氧化能力；三是清煙。

癮君子們的煙癮都是很大的，煙多了存在體內的尼古丁就會越來越多，對人體造成傷害，多喝毛尖茶能夠減少並排除體內的尼古丁；四是消暑解渴清熱。

夏天飲毛尖茶是最好的時刻，其茶水中含有的糖類及氨基酸物質能夠對口腔中的唾液起到化學反應，咖啡因能夠促使毛孔張開散出熱能量。

我的回答是：

信陽毛尖好喝。

毛尖喝着什麼味道

喝毛尖茶的味道是：毛尖外形細、圓、光、直、勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。

而且，毛尖茶還可以防暑降溫。飲熱茶9分鐘後，面板溫度下降1-2攝氏度，使人感到涼爽和乾燥，而飲冷飲後肌膚溫度下降不明顯。

還有，飲茶能維持血液的正常酸鹼平衡。茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可可鹼、黃嘌呤等生物鹼物質，是一種優良的鹼性飲料。茶水能在提內迅速被吸收和氧化，產生濃度較高的鹼性代謝產物，從而能及時中和血液中的酸性代謝產物。

最後，喝信陽毛尖好處那麼多，建議你可以到待客九品官網預定即可，待客九品的茶由於嚴格控制品質所以每年的產量非常少，一般都需要提前定製。

信陽毛尖口感怎麼樣信陽毛尖是綠茶嗎

隨着生活質量的提高，越來越多的人將飲茶形成了習慣，而信陽毛尖作爲茶中佳品追捧的人更是不在少數，但是對於初次購買該茶的友友來講信陽毛尖是綠茶嗎成了很多人都有的疑問嘛，信陽毛尖口感怎麼樣？下面小編就和大家一起看看信陽毛尖屬於什麼茶。

信陽毛尖是綠茶嗎

信陽毛尖是綠茶。

信陽毛尖是綠茶嗎是很多友友好奇的，就瞭解信陽毛尖屬於六大茶類之一的綠茶，是細嫩烘青綠茶，產自河南信陽。它的外形像針一樣，尖尖細細，挺直，顏色翠綠，外表多毛。泡開的信陽毛尖顏色嫩綠，比價完整、細嫩。沖泡信陽毛尖宜使用玻璃器皿，如玻璃碗蓋或高筒玻璃杯。個人品飲信陽毛尖，將開水涼至75度沖泡，待半分鐘後再品飲，茶湯飲至1/3添水續飲，繼續添加續飲至茶湯變淡。優質的信陽毛尖一般可以品飲3~5次。

信陽毛尖屬於什麼茶

綠茶。

作爲一位信陽人，對信陽毛尖的認同度還是很高的，首先信陽毛尖屬於炒青綠茶，是中國的十大名茶之一。在這裏要強調下，真正的信陽毛尖很少了，會喝茶的人是會聞出來或者品出來的，很多不是正宗的信陽毛尖種植區的茶，因爲在信陽就打上了信陽毛尖的名義，所以愛喝茶的人買茶葉要注意下。

信陽毛尖口感怎麼樣

信陽毛尖口感怎麼樣是很多茶友再買這款茶葉的時候都有的疑問，就買過的友友反饋信陽毛尖口感很好，幹茶顏色鮮潤，乾淨，不含雜質，香氣高雅。沖泡後湯色是鵝而不是綠色，這是怎麼回事？如果瞭解信陽毛尖的都知道，這是好茶，起碼是早期茶的特點。優質信陽毛尖具有細、圓、光、直、多白毫，衝後香醇持久，回甘生津。

信陽毛尖屬於什麼茶？口感怎麼樣？

       信陽毛尖早已名滿天下，它是河南省的著名特產。堅信很多人都喝過信陽毛尖，但是大家關於信陽毛尖的所屬品種及特徵應該不是特別理解，今天我們就一同來看一下信陽毛尖終究屬於什麼茶，又有着怎樣的特徵。

       茶葉的分類是從它的製造工藝上來說的，信陽毛尖採摘後加工過程中並沒有發酵這一步驟，因而信陽毛尖屬於未發酵茶，而未發酵的茶又屬於綠茶，與此同時毛尖的加工程序契合綠茶的規範，因而從茶的品種上來說毛尖屬於綠茶類，這一點是沒有任何爭議的。

       信陽毛尖個性鮮明，無論是顏色、茶香、湯味、外形都有着明顯的特性，下面我們就從這幾個方面來看一下信陽毛尖共同的個性。

01顏色：信陽毛尖顏色鮮潤潔淨、不含雜質，極具特徵。

02茶香：沖泡後香氣高雅清爽、茶香耐久，沁人心脾。

03湯味：滋味鮮爽、醇香、回甘生津，令人耐人尋味。

04外形：外形勻整、鮮綠有光澤，而且白毫明顯。

       以上就是信陽毛尖的特徵，大家能夠從這幾點區分信陽毛尖。要想真正領略信陽毛尖的真理最好還是選擇較爲正宗的信陽毛尖，韻潭茶葉集信陽毛尖、信陽紅的種植、加工、銷售爲一體，它有本人的消費基地，茶廠在白龍潭，10多年來堅持做高山信陽毛尖、好喝的信陽毛尖，深受廣闊茶客的喜歡。在這裏你不用懂茶就可以輕鬆買到正宗、性價比又高的信陽毛尖新茶，而且價錢合理。

      生活小貼士：信陽毛尖在常溫下保管日期是比擬短的，普通是3到6個月，時間過久茶葉就會變色。假如泡出來的毛尖是或者紅色就闡明它要過時了，就不要再喝了哦

信陽毛尖是什麼香氣 獨特又高雅

信陽毛尖的香味其實還是蠻好聞的，但是很多人沒有喝過信陽毛尖，自然也不知道信陽毛尖是個什麼味道，下面介紹信陽毛尖是什麼香氣 獨特又高雅。

信陽毛尖是什麼香氣

信陽毛尖的香氣獨特高雅，但其也有幾種不同的香型。粗略的可分爲有花香、嫩香、甜香、清香、板栗香等。同樣的香氣有純度、高低、長短的區別。

嫩香是指柔和、新鮮幽雅的毫茶香，較完整的保留了茶葉鮮葉原有的香味，多用於採製精細的名優信陽毛尖。嫩香是在製作過程中淺炒青產生的。但火候要把握好，現在許多信陽毛尖有青草氣，往往是殺青不足，或爲了成茶色澤翠綠，外觀漂亮，在乾燥上火候不夠之故。高銳香指香高撲鼻，有銳利感覺，多用於高檔信陽毛尖;板栗香又稱嫩慄香，似熟的板栗的那種甜香。是在製作過程中殺青較重的原因。這種 茶 味道更好，對工藝要求更高。容易出現老火香或稱火功香，這是茶葉香氣中稍帶焦糖香。常見於乾燥過度、溫度過高，使茶葉中部分碳水化合物轉化產生焦糖香氣。我們分辨龍井茶香氣，一般以香氣淡薄、低沉、粗老爲差。有異味爲劣質茶。香氣濃度高、純度好和持久性佳，香高持久爲最佳。

如果信陽毛尖香氣高銳或香氣幽雅不俗，持久悅鼻，品質特徵就好。

信陽毛尖小知識

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

信陽毛尖品牌推薦

仰天雪綠信陽毛尖(河南仰天雪綠茶葉有限公司)

河南仰天雪綠茶葉有限公司是河南省固始縣茶葉產業化發展的重點龍頭企業，仰天雪綠茶葉有限公司創立於七十年代初，是在河南固始仰天窪茶場的基礎上不斷髮展壯大。產品“仰天雪綠”有機茶暢銷北京、上海、新疆、陝西、廣州等十幾個省、市、自治區，並連續3年贏得中國國際茶博覽交易會金獎，順利透過ISO9001國際質量管理體系認證。

毛尖和毛峯的區別

很多人都挺喜歡和毛尖和毛峯的，但是並不知道他們之間有什麼區別?雖然毛尖和毛峯都屬於綠茶，都具備綠茶的功效與作用對人體健康的幫助。但是它們確實不同兩類的一種茶，區分他們主要體現在四個方面，讓我們一起了解一下那四個方面：

1、產地不同：比較有代表性的就是信陽毛尖。毛尖比較細嫩，口感也是特別清爽;毛峯，產地很多，主要有云南，峨眉，遵義等，但正宗原產地爲安徽黃山。

2、加工方式不同：毛尖中小葉種茶樹鮮葉制，成品毫顯而不露，毛峯大中葉種茶樹鮮葉制，成品白毫明顯。

3、口感不同：毛尖茶外形條索細、圓、緊、直，色澤翠綠，白毫顯露，內質湯色嫩綠明亮，熟板栗香高長、鮮濃，滋味鮮爽，餘味回甘，葉底嫩綠勻整。毛峯茶條索緊細彎曲，色澤翠綠多毫，香氣清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，葉底綠亮勻整。

4、品種不同：毛峯從製作上講是烘青綠茶，毛尖茶多半是炒青綠茶，口感不太一樣，這個需要根據個人口味來判斷，都是中國十大名茶之一。

毛尖爲什麼苦 那是茶葉的苦香

毛尖很多喜歡喝茶的朋友應該都喝過，喝起來一般有一點苦澀的味道，剛開始最苦，後面苦味會越來越少。那麼，毛尖爲什麼苦？

毛尖爲什麼苦

信陽毛尖茶葉中的主要成分有氨基酸、生物鹼和茶多酚。氨基酸，具有鮮爽味是構成茶湯滋味的重要成份；生物鹼中的主要成分咖啡鹼也稱咖啡因，具有苦味也是構成茶湯滋味的重要成份；茶多酚中的主要成分兒茶素也稱茶單寧，具有苦、澀味及收斂性，也是構成茶湯滋味的重要成份。 

毛尖苦好不好

信陽毛尖茶葉裏的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯裏，當茶的清香覆蓋了苦澀感的時候，是特級信陽毛尖的表現。等級次的信陽毛尖，香味慢慢減少，苦味開始出現。沒有苦和澀、只有板栗香的是特級茶，有清香有苦不澀的是春茶，而澀的信陽毛尖一定是夏茶或陳茶。

毛尖的口感

好的信陽毛尖茶湯色嫩綠、黃綠、明亮，香氣高爽、清香，滋味鮮濃、醇香、回甘。無論陳茶，新茶，湯色俱偏黃綠，且口感因新陳而異，但都是清爽的口感。

毛尖怎麼辨別好壞 

1、香氣

抓起一把信陽毛尖聞一下，用力聞一下，真正的信陽毛尖是有着熟板栗的氣味的，香香甜甜，再次聞一下香氣的純正程度，純正的纔是優質茶。

2、外形

好的信陽毛尖是顏色均勻的，很嫩，一條一條的非常緊實，形狀是差不多一致的，而且粉末非常少，碎末也是非常少。

觀察湯色的話是需要及時的，如果不及時是不能觀察出真實的湯色的。一般是信陽毛尖在沖泡後的3-5分鐘便顯示出最真實的顏色，湯色需要是清淡的，淺黃綠色是最好的。

3、葉底

信陽毛尖好的話從葉底也是可以看出來的，泡了湯之後的葉底是均勻的嫩嫩的，並不會出現其他的雜質。

龍井和毛尖哪個更好喝

龍井和毛尖相比，毛尖更好喝。

毛尖和龍井味道不同，龍井茶的味道具有淡而遠、香而清的特點，喝起來滋味清爽、獨具一格。而毛尖的味道則更加的醇香且有一定的回甘，香氣高雅、茶湯碧綠，極具獨特個性，所以喜歡毛尖的人要更多一些。

毛尖，屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名爲毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、潙山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在衆多茗茶中獨具一格。

毛尖茶與龍井茶的區別：

1、產地

常說的毛尖一般指的是信陽毛尖，綠茶，比較有代表性的就是信陽毛尖、都勻毛尖。毛尖比較細嫩，口感也是特別清爽；產地多分佈在河南信陽、貴州都勻。

而龍井茶主產於浙江省杭州市西湖風景名勝區周圍羣山，品種有西湖龍井（核心產區）、越鄉龍井、大佛龍井等。

2、加工方式

龍井茶的製作工藝流程爲攤放、青鍋、回潮、二青葉分篩、輝鍋、幹茶分篩、挺長頭、歸堆、貯藏收灰等，而在龍井茶的炒制中，抖、搭、拓、甩、推、抓、扣、捺、磨、壓10種炒制手法則尤爲關鍵，不是依次單獨使用，而是互相結合穿插進行，而考究的工藝，是優質龍井茶的必備條件。

而信陽毛尖的製作工藝爲鮮葉採摘、篩分、攤放、殺青、揉捻、解決分篩、理條、初烘、攤晾、復烘、包裝，信陽毛尖採用不發酵工藝製作而成，製作工序複雜耗時，製成的幹茶外形細圓勻整、白毫顯露，色澤顯翠綠、鮮潤、滋味濃醇，味道鮮爽。

信陽毛尖的特點是什麼?

信陽毛尖的特點：

信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。

優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、混濁發暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

信陽毛尖的主要品種

根據信陽毛尖的生長季節，當地人習慣以鮮葉採摘期爲標準，將其劃分爲春茶、夏茶和秋茶（白露茶）。

春茶

一般指當年5月底之前採製的茶葉。茶樹休養生息一個冬天後，春茶新梢芽葉肥壯，葉質柔嫩，毫毛多，葉片中有效物質含量豐富，是全年品質最好的時期。當地人習慣按春茶生長期將其分爲明前茶、雨前茶和春尾茶。

明前茶

清明節（陽曆4月5日左右）前採製的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽採製而成。這期間的茶葉嫩，喝着有種淡淡的香。因爲生長速度慢，幾乎100%嫩芽頭，是信陽毛尖級別最高的茶，大山採製的明前茶是信陽毛尖珍品裏的極品。

雨前茶

穀雨（陽曆4月20日左右）前採製的茶。春季溫度適中，雨量充沛。茶葉的生長正在含苞怒放，一芽一葉正式形成。泡好’條形‘雖然僅次於明前級，但是味道稍微加重了。這種茶結合了對信陽毛尖外形的檔次感、還它的口感爲一體。（外形，口感各佔50%）。主要適合稍高檔消費的人羣。

春尾茶

春天末期（陽曆5月底）前採製的茶。和明前茶、雨前茶相比，條形稍差，但是耐泡好喝，價位相對比較便宜。當地人喝的普通茶葉大多是春尾茶。

信陽毛尖的口感

毛尖初入口通常都有點苦，當然對好茶來說，這種苦一定要在品茶者承受範圍之內，如果茶湯吞嚥下去，苦味隨即消失而感受到甘甜，通常認爲這種帶這種苦味的茶是好茶。

如果苦味無法消失或吞嚥下去後才感覺到苦味，通常認爲不是好茶。春茶就是典型的“先苦後甜”的茶葉，夏茶則是“先苦後也苦”的茶葉。

信陽毛尖的澀味：和“苦”相比起來，“澀”茶比較讓人難以接受，通常明顯帶“澀”的茶都不能稱之爲好茶，有些入口微澀後澀味消失的茶也是好茶。

最後，如果你想喝到品質好，口感好的信陽毛尖，建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！