水煮年糕的烹飪方法 水煮年糕的做法

1、主料：切片年糕適量、豬肉適量、鮮香菇適量、白菜適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、葱姜適量。

2、豬肉切絲，用料酒、鹽、雞精、葱姜稍醃製。

3、白菜和香菇洗淨後切絲。

4、鍋熱油，下肉絲滑油後撈出，然後煸炒白菜及香菇絲。

5、倒入年糕後加一大碗水，倒入肉絲，加鹽、雞精調味後加蓋煮至年糕軟糯。