檸檬酒自制方法

1、檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去髒。也可在鹽水裏浸泡半小時。然後把檸檬兩頭去蒂，將檸檬皮用刀輕輕削下來，檸檬肉切成一片一片。

2、準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然後放入切好的檸檬皮和檸檬肉分別放入不同的玻璃罐或玻璃瓶中。

3、檸檬皮的玻璃罐或玻璃瓶中直接倒進高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝）。

4、檸檬肉的玻璃罐或玻璃瓶中，分別倒入冰糖和高粱酒，密封保存3月以上（酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝）。