竹蓀魚湯如何做怎麼做竹蓀魚湯
- 家常美食
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1、食材:魚1條、木耳少量、竹蓀5、枸杞少量、鹽適量、棗少量、料酒適量、葱少量、油適量、姜少量。
2、將木耳泡發,洗乾淨,瀝乾備用。
3、將竹蓀泡大概15分鐘,去掉傘蓋和頭部,以去除異味,換三次水泡發,洗乾淨,瀝乾。
4、將魚洗乾淨,魚身兩面各劃兩刀,用鹽和料酒醃製魚半小時。
5、鍋熱後,倒入油。放入魚,煎到魚的雙面微黃,加水。
6、將竹蓀、木耳、紅棗、枸杞、姜放入鍋中,煮大概15分鐘。
7、加入葱段,燜一分鐘後出鍋。
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