金針菇炒什麼好吃

1、食材：金針菇300克、青紅椒各半個、大蒜香葱各適量、生粉蠔油醬油白糖各適量

2、把金針菇的根部切掉，因為根部已經老化，而且很多泥沙。

3、再清洗乾淨控水備用。

4、在控水的等待中，準備好配料。青紅椒各半個就好，放太多辣椒了就有搶了主角的風頭了，把青紅椒切絲，大蒜籽拍一下切碎，香葱切成葱花。

5、鍋燒七成熱放少量花生油，爆出香味。

6、接着把控幹水的金針菇放下去準備爆炒。

7、火要大，炒起來很快軟了，而且炒出了水分。

8、這時放一點澱粉水下去，燒一分鐘就好。

9、把香葱放進去，加點點雞精，拌均勻就關火。