產後開胃食譜大全

產婦產後飲食非常重要，關係到產婦的健康，今天要介紹的就是產後開胃食譜大全，很多產婦產後胃口不好，到底產後吃什麼開胃，今天就給大家推薦幾道開胃美食。

產後開胃食譜大全

花生雞腳湯

主料：雞爪200克，花生50克；

調料：食鹽3克，味精1克，姜3克，黃酒5克，雞油10克；

花生雞腳湯的做法：

1.將雞腳剪去爪尖，洗淨；花生米放入温水中浸半小時，換清水洗淨。

2.鍋置火上，加入適量清水，用旺火煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火燜煮一會兒，淋上雞油，即可食用。

營養價值：此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。婦女產後食用，能促進乳汁分泌，有利子宮恢復，促進惡露排除，防止產後出血。

阿膠燉雞

主料：雞1200克，豬蹄200克，阿膠25克；

輔料：黃酒15克，姜2克，色拉油15克；

阿膠燉雞的做法：

1.雞及豬爪放入滾開水中，高火3分鐘，取洗淨。

2.雞、豬爪、姜、色拉油同放入器皿內，加入滾開水4杯或適量，低火40分鐘，取起雞及瘦肉(如要吃湯渣無須取起)，下阿膠燉溶，約低火20分鐘，食用時放精鹽，用匙把可阿膠攪勻即可。

營養價值：阿膠性味甘平，入肝補血，入腎滋陰，故有補肝血、滋腎陰、潤肺燥之功效;老母雞則具温中、益血之功，故合燉為食，可療產後貧血。

鮎魚燉豆腐

主料：鮎魚600克，豆腐(北)500克，香菜15克；

輔料：啤酒50克，八角3克，陳皮3克，鹽3克，雞精3克，味精2克，大葱10克，姜10克；

鮎魚燉豆腐的做法：

1.將鮎魚宰殺去內臟後燙洗淨，切成6六釐米長的段，入沸水鍋中氽燙一下撈出。

2.豆腐切成4釐米見方，1.5釐米厚的片，入沸水中氽一下撈出，與鮎魚一同放入沙鍋中，加入除味精以外的全部調料，旺火燒開後改小火燉一小時左右。

3.揀出葱、姜、大料、陳皮不用，加入味精，撒上香菜即成。

營養價值：鮎魚又稱鮎魚，是哺乳期婦女最佳菜餚之一，能補虛養身。

紅糖蛋湯

主料：雞蛋100克，棗（幹）20克，蒲黃10克，當歸15克，益母草30克；

輔料：赤砂糖50克，黃酒100克；

紅糖蛋湯的做法：

1. 五靈脂、蒲黃、全當歸、益母草裝在紗布袋內，扎口；

2. 放在大瓦罐中，倒入清水，用旺火煮20分鐘；

3. 雞蛋的入鍋內，加入紅糖、黃酒，轉用文火再煨40分鐘即成。

營養價值：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質