黃瓜白醋白糖醃製方法
- 家常美食
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1、主料:黃瓜3根。
2、輔料:油適量、鹽適量、糖適量、醋適量、朝天椒適量、大蒜適量、醬油適量、花椒粒適量、澱粉少許。
3、做法:
(1)黃瓜在淡鹽水浸泡十分鐘,反覆清洗乾淨,切大滾刀塊中間再切幾刀不切透,用鹽滷一下。
(2)炒鍋加入適量的油,爆香花椒粒和紅椒段,然後撈出花椒粒和紅椒段扔掉。
(3)爆香蒜末。
(4)加入黃瓜爆炒。
(5)加入調好的糖醋汁(糖、醋、醬油、澱粉),勾薄芡。
(6)出鍋裝盤。
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