麥米如何做好吃

1、麥米和紅豆洗淨，放壓力煲煲30分鐘（不用壓力煲就要煲2小時）。

2、雞腿去皮去骨後把雞腿肉洗淨瀝乾水份，然後切成粒，加入鹽、雞粉、生粉和油拌勻醃20分鐘。

3、紅辣椒和蘆筍切粒。

4、蘆筍飛水。

5、煲淋的麥米和紅豆撈起瀝乾水份，鍋中放油燒熱，加入蒜頭爆香，然後倒入麥米紅豆，加入適量高湯煮2分鐘，讓麥米和紅豆充分地吸收高湯後剷起放碟中。

6、再次把油加入鍋中燒熱，放入蒜頭爆香，然後倒入雞肉炒熟。

7、接着把紅辣椒和飛過水的蘆筍倒入，加入調味料兜勻，最後倒入炒好的麥米和紅豆再次兜勻，就可以上碟了。