怎麼做爆炒豆皮卷金針菇
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先準備食材:金針菇、豆皮、蒜瓣、葱花、牙籤
1、金針菇洗淨切去掉頭部撕開,豆皮切成小長條,取一小撮金針菇用豆皮裹起來,用牙籤固定住;
2、調料汁:一勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+糖和鹽適量+小半碗水,拌勻;
3、鍋中熱油爆香蒜末,放入豆皮卷;
4、小火煎至兩面金黃,倒入調料汁,煮開後再加入適量水澱粉,大火煮至收汁,出鍋前撒葱花即可。
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