製作姜葱炒花蛤的方法

1、材料：花蛤，薑絲，葱段，鮮紅椒絲，豆豉粒，醬油，糖料，酒，生粉。

2、鍋裏放清水燒開後，倒入花蛤，見殼張開就撈起，待用。

3、炒鍋裏放油燒熱後放入豆豉粒和椒絲炒香。

4、倒入花蛤翻炒幾下後加入葱段和薑絲。

5、最後加入醬油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，裝盤即成。