鹹肉應該怎麼煮好吃
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1、雞腿菇切片、鹹豬肉用水洗一遍,切厚片。注:(醃鹹豬肉的方法是:先把五花肉洗乾淨、煮熟、撈起、浸熱抹上鹽、醃3小時後可用)。薑切片、葱切長段。
2、燒鍋下油,放入雞腿菇,加鹽炒熟至香濃,倒出待用。
3、鍋內加油少許,下薑片、鹹豬肉煸炒至幹香時,調入味精、白糖、投入雞腿菇、葱段,翻炒數次,用濕生粉勾芡,淋入麻油即成。
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