烙餅用高筋麪粉還是低筋麪粉和麪 烙餅用高筋麪粉還是低筋麪粉

1、烙餅既可以用高筋麪粉，也能使用低筋麪粉。用高筋麪粉製作出來的烙餅口感比較會比較脆，用低筋麪粉製作的烙餅口感會比較鬆軟。

2、先將麪粉加入温水和雞蛋液，以及各種調味料調製成麪糊，在油鍋中攤薄煎成金黃色就可以了。