壓力鍋怎麼做雞肉才好吃

1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨。

2、將清洗過的雞肉放入電壓力鍋中，加入厚薑片，小葱2根，加入一湯匙料酒，放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸、紅棗、桂圓肉；如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽，加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開。

3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘，關火等待高壓鍋氣壓降低。

4、放汽打開鍋蓋後，撿出姜葱，加入適量的鹽和雞精調味，一鍋香噴噴的雞湯就做好了。