頓牛肉怎麼做好吃又嫩

1、材料：牛肉適量。

2、首先將牛肉洗淨並切成大塊，再直接放入涼水鍋中煮開後撇去浮沫，然後將香料準備好，待浮沫撇得差不多時，加入香料並蓋上蓋子小火慢慢燜燉，待湯去掉一半時，可加入適量鹽並倒入紅燒醬油，翻拌均勻，最後進行收汁即可出鍋。