怎樣挑選豬蹄才好吃

1、挑選生豬蹄，要看蹄顏色，應儘量買接近肉色的，過白、發黑的及顏色不正的不要買。

2、用鼻子聞一下，新鮮的豬蹄有肉的味道，經過化學物質處理的，或者腐爛變質的，有刺激性味道或有臭味的千萬不要購買。

3、最好挑選有筋的豬蹄，有筋的豬蹄不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，不但營養豐富，而且還能美容養顏呢，只是價格比無筋的稍微貴了一點點。