雞蛋炸醬麪如何做
- 家常美食
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1、材料:麪條(生)適量,雞蛋3個,黃瓜(絲)適量,食鹽適量,豆瓣醬適量,水適量,胡椒粉適量,植物油適量。
2、鍋裏燒水,水開後放入手擀麪,2-3開後,撈起用冷水沖涼,浸泡在冷水裏待用。
3、雞蛋打散,加鹽和胡椒粉攪拌。
4、大醬用同樣分量的清水卸開。
5、鍋裏放油燒熱,和平時一樣翻炒雞蛋,待蛋熟透,澆上大醬汁翻炒,待聞到醬香撲鼻即可盛出。
6、盛一碗麪條,擺上青瓜絲和雞蛋醬,吃時拌勻即可。
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