沙姜雞的正宗做法
- 家常美食
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1、準備一隻小雞,清洗乾淨、切成塊放入盆中。
2、加一勺醬油、蠔油、老抽、白糖、倒適量料酒,再加一丟丟沿河雞精調味。
3、沙姜帶皮切成末。
4、加入沙姜碎。攪拌均勻,醃製半個小時。
5、起鍋加一大勺麻油,葱薑蒜爆鍋、煸炒出香味,下入醃好的蒜。快速翻炒均勻。
6、倒入適量清水,大火燒開。
7、轉中小火燜煮一個小時。
8、大火收汁出鍋。
9、撒上葱末即可、沙姜雞出鍋。
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