幹炸帶魚不粘鍋的祕訣
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炸帶魚想要不粘鍋不掉皮需要注意弄好調製粉,具體的步驟介紹如下:
進行裹粉處理
在碗中加入三勺澱粉,再加入兩勺糯米粉,攪拌均勻,然後直接將帶魚放進去進行裹粉處理。
油温達到四成熱放入帶魚
開大火將鍋中油温達到四成熱,然後放入帶魚。
炸到兩面金黃撈出
接着將帶魚炸到兩面金黃,然後撈出控幹油即可。
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