烤箱烤雞用哪些配料烤好

1、原料：三黃雞一隻900克。

2、調味料：紅椒半個，大蒜3瓣，葱一小段，姜一片，生抽1大勺15ml，檸檬汁1大勺15ml，鹽5克，辣椒粉1小勺5ml，現磨黑胡椒粉1大勺15ml，橄欖油1大勺15ml。

3、烘焙：轉叉功能，190℃，50分鐘左右。

4、將所有調味料準備好。大蒜、葱、姜等切碎，紅椒切成小塊。

5、把切碎的大蒜、葱、姜、紅椒，加入橄欖油和生抽、檸檬汁，放入食品料理機打粉碎，成為細膩的調味醬汁。

6、把雞脖子、雞爪切掉。雞和調味醬汁混合，再加入鹽、現磨黑胡椒粉、辣椒粉拌勻。注意將醬汁也要塗抹到雞的內膛，使內外入味均勻。將雞醃製6個小時以上。

7、醃好的雞肉，除去多餘調味料，先將轉叉杆從雞身捅入，再用兩個叉子一左一右深深插入雞肉裏擰緊，使雞身固定。

8、烤箱選擇轉叉功能（不同的烤箱轉叉功能的圖標可能不一樣，請參閲説明書），預熱到190℃。

9、用轉叉手柄將雞放入烤箱。關上烤箱門，雞會在轉叉的帶動下一邊轉動一邊烘烤（本食譜所用烤箱型號為長帝CKTF-32GS）。

10、等50分鐘左右，雞就烤好了。用手柄將雞取下即可。