燉鴨湯做法簡單介紹

1、材料：鴨子半隻、紅棗10個、桂圓10個、枸杞5克、杏仁5克、淮山10克、薑片適量、蟲草花適量、食鹽0.7湯勺、百合適量、料酒2湯勺。

2、將鴨子剁小塊，洗去血水，然後焯水煮出浮沫，再撈出洗淨控水，備用。

3、準備好煲湯藥材：百合、紅棗、桂圓、枸杞、杏仁、淮山、蟲草花，洗淨備用。

4、準備一些薑片，處理好，放入鍋中，再放2勺料酒煮一鍋開水。

5、然後將藥材和鴨肉一同倒入，先大火煮開，然後轉文火煲2小時。燉好以後加食鹽調味即可。