怎麼做紅燒玉禿

1、食材：玉禿400克、辣椒1克、大蒜3顆、葱花適量、鹽2只、糖3克、料酒10毫升、米醋5克、生薑3克。

2、把玉禿洗淨，去麟，挖腸。

3、辣椒，大蒜，生薑用油煸香。

4、放進玉禿小火雙面煎。

5、放進配料，加水煮開，中火燒。

6、魚熟的時候，加入葱花即可出鍋。