怎麼做湘西的臘肉好吃 湘西的臘肉怎麼做好吃
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1、臘肉200g。臘肉的選材很關鍵,一定要是正宗的湘西土豬肉,才能得正宗口味。
2、臘肉和臘腸均用温水洗淨。切薄片,待用。
3、將切好的臘肉臘腸放到鍋里加水中火煮沸10—15分鐘。
4、煮好後,濾掉多餘的水分,將肉跟腸小火炒至焦香,略出油。
5、加入青椒紅椒中火煸炒,在加入少許水浸辣味,大火收汁,起鍋。
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