黃瓜雞蛋涼拌怎麼做
- 家常美食
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1、材料:黃瓜、雞蛋、蒜、醋、鹽、香油、海鮮醬油。
2、把兩到三個雞蛋用小火炒熟(注意:不要炒的塊太碎),或者煎成蛋餅也可以。
3、把炒好的雞蛋放置在一邊晾涼了。
4、兩至三根黃瓜切成滾刀塊,用開水焯一下,焯水之前在水裏放一滴油、一點鹽。時間一定要短,保持黃瓜的脆爽。
5、把黃瓜用涼水反覆沖洗後把水瀝乾(水瀝越乾淨越好)。
6、黃瓜和涼好的雞蛋放在一起,加入蒜末、少許鹽、海鮮醬油、一滴香油、醋,拌勻即可。
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