![面糕做法步驟]( "面糕做法步驟")
- 1、配方。黃米粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油適量、白糖適量。2、黃米粉、糯米粉在盆中攪勻，衝入沸水，我在盆子下面放了秤，一共衝入280克沸水。3、用筷子快速攪拌。4、取一共耐高温的玻璃容器，容器裏抹一層油防粘。5、把麪糊倒進容器裏，麪糊放進去也就8分滿。6、蒸鍋...
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![面糕的製作方法]( "面糕的製作方法")
- 1、食材：銀魚20克、蔬菜面30克、雞蛋1個、秀珍菇20克、胡蘿蔔15克。2、蔬菜面剪碎，入鍋煮2分鐘，撈出瀝水。3、胡蘿蔔切碎，秀珍菇切碎，銀魚切碎。4、蔬菜面倒入碗中，磕入一個蛋清和蔬菜面攪勻。銀魚、蔬菜都加進來，攪勻。5、碗底鋪一層油紙，銀魚蔬菜麪糊倒入。6、冷水上鍋蒸10分鐘...
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![年糕面是什麼面]( "年糕面是什麼面")
- 1、年糕面是用大米和糯米麪做出來的。2、年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着小孩身高...
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![江米麪炸糕怎樣和麪]( "江米麪炸糕怎樣和麪")
- 1、準備材料：江米麪（細）535G、熟紅薯泥300G、自制紅豆餡約400G、熱水（暖水瓶）160G、涼水190G、食用油300G（實耗85G）。2、食材按配方量稱重準備。3、將紅薯泥微波爐高火加熱3分鐘後加入到江米麪粉中，用刮刀將紅薯泥與麪粉拌合，儘量均勻成疙瘩狀。淋入160G暖瓶開水繼續拌合均勻。再...
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![燙麪炸糕]( "燙麪炸糕")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：150克;水:(沸水)180克;紅糖：20克;白糖：10克;燙麪炸糕的做法麪粉裏先加入1匙糖拌勻,然後衝入沸開水,邊衝邊攪拌,揉成麪糰麪糰很粘,在手上抹適量油,將麪糰揉和稍光滑即可準備紅糖,，白糖適量，將麪糰分成若...
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![怎麼和晉糕做法天津炸糕的面 晉糕做法天津炸糕的面怎麼和]( "怎麼和晉糕做法天津炸糕的面 晉糕做法天津炸糕的面怎麼和")
- 1、糯米粉一點點加入適量水，混合均勻，揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，靜置半個小時。2、用手揪一小塊麪糰，壓扁成麪餅，用勺子盛入適量豆沙餡。3、一手拖着麪餅，另一隻手從麪餅四周向上推至麪餅包住豆沙餡。4、雙手將麪糰反覆拍幾下成圓餅。5、油鍋180度，下入圓餅，炸至兩面金黃即可。...
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![蛋糕麪粉選擇]( "蛋糕麪粉選擇")
- 1、做蛋糕的時候儘量用低筋麪粉，在製作蛋糕的過程中，可以保證蛋糕食用口感比較疏鬆2、因為低筋粉無筋力，製成成功的蛋糕特別鬆軟，體積比較膨大，表面平整。3、用手抓一把麪粉，用手捏緊成塊狀，鬆開手，如果麪粉立刻鬆開，就證明筋度很高，就是高筋麪粉，如果還是塊狀，就説明筋度很低，就是低...
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![江米麪粘糕的做法 如何做江米麪粘糕]( "江米麪粘糕的做法 如何做江米麪粘糕")
- 1、糯米麪500克。2、小棗125克。3、把糯米麪倒入盆中，倒入温水和麪，先用筷子攪，當糯米麪成細碎狀後再倒水，用手使勁把面和成糯米糰狀，軟硬在適中，不過過稀了。4、把糯米糰上蓋上紗布，放置着餳上一個小時後再繼續使用，在這期間我們準備其它的用品，把小棗洗淨，把煮籠和紗布都洗乾淨備...
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![小米麪發糕怎麼做 小米麪發糕做法]( "小米麪發糕怎麼做 小米麪發糕做法")
- 1、原料：小米麪200克、麪粉200克、雞蛋1個、酸奶200克、酵母2克、白糖適量。2、小米麪200克，普通麪粉200克，雞蛋1個，酸奶大約200克。(也可以用牛奶，還可以用涼白開和體温差不多的温度就行)3、把所有材料放一起，加1勺白糖2克酵母。4、攪拌到無干粉。5、揉成光滑的麪糰，進行發酵。...
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![鏡面蛋糕淋面怎麼做 鏡面蛋糕淋面做法]( "鏡面蛋糕淋面怎麼做 鏡面蛋糕淋面做法")
- 1、食材：水120克、細砂糖200克、白巧克力200克、吉利丁片4片（標準5克一片）、煉乳60克、惠爾通食用色素適量。2、將吉利丁片用清水泡軟，備用。3、在水中加入細砂糖和煉乳，一起加熱到細砂糖全部融化。水開後離火，把泡軟的吉利丁片水份擠幹，放入熱糖水中充分攪拌融化。4、將熱的糖...
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![蒸蛋糕用如下面粉 蒸蛋糕用什麼麪粉]( "蒸蛋糕用如下面粉 蒸蛋糕用什麼麪粉")
- 1、蒸蛋糕需要用到的麪粉是低筋麪粉。2、低筋麪粉的簡稱是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的稱呼是薄力粉，低筋麪粉指的是水份為13.8%，而粗蛋白質在9.5%以下的一種麪粉，低筋麪粉通常被用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。...
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![拉麪炒年糕]( "拉麪炒年糕")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料年糕：200克;拉麪：1帶;雞蛋:1個;魚丸:100克;洋葱:1/4個;白芝麻:少許;紅尖椒:1個;小葱：2棵;蒜：3瓣;麥芽糖：1大匙;白糖：1大匙;韓式辣醬：2大匙;拉麪炒年糕的做法雞蛋煮熟剝皮切成兩半，蒜切片，將年糕、洋葱香葱切成小...
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![方便麪雪糕的做法 方便麪雪糕如何做]( "方便麪雪糕的做法 方便麪雪糕如何做")
- 1、食材：方便麪一包、其它你喜歡的任意口味的可溶性食物(如冰激凌、咖啡、汽水等等)。2、工具：製作雪糕的模具。3、做法：先煮好方便麪，然後拌方便麪，把煮好的方便麪與你選好的食材上準備的喜歡的任意口味可溶性食物均勻的拌好。把拌好的方便麪雪糕初級成品放到模具裏放進冰箱...
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![玉米麪發糕]( "玉米麪發糕")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料玉米麪(黃)：50克;麪粉：50克;白糖：20克;蜜豆：20克;泡打粉：3克;水：100克;玉米麪發糕的做法所有粉類過篩子再加入其他材料放入容器中攪拌開來加入水，攪拌成麪糊用刷子把容器刷油，這樣是為了防沾將麪糊倒入蓋上蓋子...
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![鏡面蛋糕淋面做法]( "鏡面蛋糕淋面做法")
- 1、食材：水120克、細砂糖200克、白巧克力200克、吉利丁片4片（標準5克一片）、煉乳60克、惠爾通食用色素適量。2、將吉利丁片用清水泡軟，備用。3、在水中加入細砂糖和煉乳，一起加熱到細砂糖全部融化。水開後離火，把泡軟的吉利丁片水份擠幹，放入熱糖水中充分攪拌融化。4、將熱的糖...
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![長崎蛋糕是戚風蛋糕還是海面蛋糕]( "長崎蛋糕是戚風蛋糕還是海面蛋糕")
- 1、長崎蛋糕其實就是海綿蛋糕的一種，有全蛋的做法，也有分蛋的做法。2、長崎蛋糕：又名卡提拉斯，相傳是四百年前荷蘭王國王室貴族間贈送的禮品，十五世紀傳到日本長崎，台灣則是大約在三、四十年前傳至，長崎蛋糕的製作工藝複雜，需要良好的操作才能做出理想的蛋糕。3、戚風蛋糕：屬海綿...
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![鏡面蛋糕做法]( "鏡面蛋糕做法")
- 1、吉利丁提前用冰水泡軟備用。2、平底鍋中將牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸，離火。3、加入切碎的白巧克力，關火，攪拌均勻；4、繼續中火加熱至101的度，5、離火，加入冰水泡軟的吉利丁片，混合均勻；6、加入藍色色粉，慢速攪拌；7、攪拌置涼至28度，淋在蛋糕上即可。8、冷藏兩小時即可。...
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![怎樣做法面淋面蛋糕]( "怎樣做法面淋面蛋糕")
- 1、用料：慕斯糊300g、蛋糕胚6寸1片、巧克力葉2片、食用金粉少許、高度酒適量、白巧克力碎適量。2、淋麪食材：細砂糖112g、水62g、純可可脂巧克力75g、可可粉（過篩）15g、淡奶油65克、吉利丁片5g3、將慕斯糊倒入硅膠模具中，慕斯糊做法參照我之前菜譜，選擇你喜歡的囗味。放上蛋糕...
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![怎樣燙糖糕面]( "怎樣燙糖糕面")
- 糖糕燙麪配方包括：主料：麪粉150克；輔料：水(沸水)180克；調料：紅糖20克、白糖10克。糖糕燙麪做法如下：1、將麪粉倒入盛器內，加入1匙糖拌勻，一人扶牢盛器，另一人手握筷子或擀麪杖，一邊淋入熱水，一邊用筷子由慢至快地攪動，攪數十圈至麪糰粘稠，且看上去有一層一層的感覺時，即可。2、待面晾涼...
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![麪粉蒸糕的製作方法 麪粉蒸糕的做法]( "麪粉蒸糕的製作方法 麪粉蒸糕的做法")
- 1、雞蛋2個、麪粉300克、温水200克、酵母3克、白糖20克、葡萄乾若干克。2、雞蛋，温水，酵母，糖攪拌均勻。3、加入麪粉攪拌均勻。4、液體最適合酵母發酵。醒發有大泡泡即可。5、碗抹油，倒入麪糊蒸。6、涼水上鍋蒸35分鐘，燜5分鐘。...
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![鏡面蛋糕淋面怎麼做]( "鏡面蛋糕淋面怎麼做")
- 1、食材：水120克、細砂糖200克、白巧克力200克、吉利丁片4片（標準5克一片）、煉乳60克、惠爾通食用色素適量。2、將吉利丁片用清水泡軟，備用。3、在水中加入細砂糖和煉乳，一起加熱到細砂糖全部融化。水開後離火，把泡軟的吉利丁片水份擠幹，放入熱糖水中充分攪拌融化。4、將熱的糖...
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![蛋糕怎麼發麪]( "蛋糕怎麼發麪")
- 1、蛋黃里加了一包麥片三勺麪粉三勺水，是比較稠的。然後煮飯到自動跳檔到保温，然後用濕毛巾蓋住出氣孔20分鐘再重複。但是出來的蛋糕很黏鍋，如果沒發起來。做蛋糕的哪部份出問題了。2、首先，電飯煲不分底火上火，從這方面來説它發得就不如用烤箱好。...
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![怎樣做法面淋面蛋糕 法面淋面蛋糕的做法]( "怎樣做法面淋面蛋糕 法面淋面蛋糕的做法")
- 1、用料：慕斯糊300g、蛋糕胚6寸1片、巧克力葉2片、食用金粉少許、高度酒適量、白巧克力碎適量。2、淋麪食材：細砂糖112g、水62g、純可可脂巧克力75g、可可粉（過篩）15g、淡奶油65克、吉利丁片5g3、將慕斯糊倒入硅膠模具中，慕斯糊做法參照我之前菜譜，選擇你喜歡的囗味。放上蛋糕...
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![使用什麼面做年糕 年糕面是什麼面]( "使用什麼面做年糕 年糕面是什麼面")
- 1、年糕面是用大米和糯米麪做出來的。2、年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着小孩身高...
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![蛋糕麪粉簡單介紹 蛋糕麪粉是什麼粉]( "蛋糕麪粉簡單介紹 蛋糕麪粉是什麼粉")
- 1、蛋糕麪粉是低筋粉，簡稱低粉，也叫蛋糕粉，指水分13.8%，蛋白質9.5%以下的麪粉，是由小麥加工出來的一種麪粉，低筋麪粉採用的原糧不同，加工出來的麪筋含量相對較低，麪粉中的蛋白質也較低。2、低筋粉從外觀上看比其他麪粉白，觸感上可以感覺到低筋麪粉在手上握成團不易鬆散。低筋麪粉...
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